Kochen für Doofe und Genießer
Rhabarber-Baiserkuchen, da freut sich die Mutti! Ich habe den so einfach gemacht, dass sich auch Backnieten gefahrlos an das Thema wagen können und trotzdem Backerfolge feiern können. Jeder der von sich behauptet backen zu können, läuft bei dem Kuchen auch nicht weg. Zutaten: 18 Zentimeter / 28 Zentimeter 300/600 Gramm Mehl 100/200 Milliliter Pflanzenöl 100/200 Milliliter Mineralwasser 100/200 Gramm Zucker […]
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Eigentlich wollte ich nur einen Bananenkuchen für den Kindergarten backen. Dazu fällt mir dann zusätzlich an guten Tagen immer noch etwas für zuhause und somit auch für Euch ein. Deswegen gibt es hier jetzt einen Schoko-Espressokuchen mit Milchschaum Weil es nur ein Test war, habe ich eine 18 cm Form gebacken. Das ist eine tolle Größe, wenn man gerne immer […]
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Sauer macht lustig, hier sogar spontan und nicht erst nach drei Tagen. Das ist verifiziert, denn ich habe den Limettenkuchen, an meiner als Partybiest verrufenen Ehefrau getestet und die Mundwinkel gingen schon nach dem ersten Bissen nach oben. Ich habe den Kuchen zum Antesten in einer 18 cm Form gebacken. Ich weiß Ihr habt alle 26-30 cm Durchmesser. Deswegen schreibe […]
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Den kalten Hund hätte ich gerne Schlittenhund getauft, aber dann hätte ihn von keiner mehr im Blog gefunden. Jedenfalls habe ich das deswegen kalter Hund – Winter Edition genannt, obwohl Schlittenhund viel schöner, die kalte Jahreszeit und die verwendeten Gewürze als Metapher unterstrichen hätte. Zutaten: 300 Gramm Butterkekse 250 Gramm Kokosfett 125 Gramm Kakaopulver 200 Gramm Kuvertüre 1 Topf Sahne […]
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Keine große Backkunst, aber ein grundsolider Kuchen, so wie ich den immer am Samstag in die Firma mitnehme. Der taugt somit natürlich auch für den heimischen Kaffeeklatsch am Nachmittag mit Familie und Freunden, oder als Geburtstagskuchen für Kinder. Der Kokoskuchen lässt sich gut transportieren und fällt nicht gleich auseinander. Zutaten: 600 Milliliter Mehl 3 Eier 200 Milliliter Zucker 200 Milliliter […]
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Das Bloggerleben ist bunt. Ich kann Euch beim besten Willen nicht sagen, wie ich zu der Ehre gekommen bin, aber irgendwann hatte ich in meiner Mailbox Post von Ostsee24.de . Ich sollte mal meine Privatadresse mitteilen und ich würde dann ein Paket mit Zutaten von der Ostsee bekommen und daraus etwas zaubern. Mein erster Gedanke war spontan, ach Du Scheiße, jetzt […]
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Macht jemand gerade Diät? Leider kein Gewinn! Hier kommt ein Apfeltraum in Zimt mit Karamell. Zutaten Kuchen: 400 Gramm Mehl 2 Eier 200 Milliliter Mineralwasser 200 Millilter Pflanzenzöl 200 Gramm Zucker 1 Tüte Backpulver gemahlene Nüsse 2-3 Äpfel Zimt Zutaten Karamell: Zucker Sahne Mehl in die Rührschüssel geben. 1 Päckchen Backpulver 200 Gramm Zucker 200 Milliliter Mineralwasser 200 Milliliter Pflanzenöl […]
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Das ist ein ganz klassischer Dessertkuchen, der schon fast mit dem Megafon nach einer Tasse Espresso und einem Grappa schreit. Perfekt nach einem guten Essen, nix für Schwiegermütter, die nur nach dem Landfrauenkochbuch kochen und eigentlich auch eher etwas für den Abend, gerne auch zum Abschluss eines mehrgängigen Menüs. Zutaten für eine 28 – 30 cm Springform: 600 Milliliter Mehl […]
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Die meisten Rezepte ködern damit, dass sie einfach sind, oder Menschen die zu nichts Besonderem fähig sind, posaunen auch oft ungefragt hinaus, dass einfach total toll ist. Ich erwidere dann gerne, dass einfache Dinge die jeder kann, eigentlich auf allen vieren stattfinden und vor allem nicht in der Küche. Ok, Ihr habt mich überzeugt, jeder weiß, dumm backt gut, oder […]
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Das ist eine echte Entdeckung! Clafoutis aux pruneaux, da klingt schon der Name wie Musik, oder? Das ist ein klassischer und vor allem einfacher französischer Obstkuchen mit einer Art Pfannkuchenteig, den man mit jedem Obst machen kann, das bei drei nicht wieder auf dem Baum ist. Clafoutis (das S am Ende ist lautlos und wird nicht mitgesprochen) nennt sich der […]
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