Kochen für Doofe und Genießer
Hier kommt der Sandwichklassiker aus den USA. BLT Sandwich, benannt nach den Hauptdarstellern, Bacon, Letucce (Eisbergsalat) und T wie Tomate. Das schmeckt irre gut, und ist schnell gemacht. Bei uns war es wie immer die Zeit nach Mitternacht. Meine Frau sagt im Fall der Fälle, dass sie noch Hunger hat und ich lasse mir dann etwas einfallen. Das BLT Sandwich […]
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Das ist der beste Schokoladenkuchen, den ich jemals gegessen habe und ich staune über mich selbst. Es ist gar nicht so lange her, dass ich sowieso nicht gerne dunklen Teig essen mochte und noch schlimmer, fand ich in der Kombination und auch pur, nur noch rote Bete. Weil man aber seine Grenzen immer weiter verschiebt, wenn man jeden Tag ein […]
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Nachdem ich diese Woche Lahmacun veröffentlicht habe, bekam ich einen Newsletter von kochdichtürkisch (anklicken) und da stand drin, wieso nicht einfach mal Revani backen? Genau! Warum eigentlich nicht? Ich kannte Revani zwar nicht unter dem Namen, aber habe das schon ganz oft beim Dönermann, oder im türkischen Restaurant als Nachtisch gegessen. So ein lockerer Kuchen, der mit süßem Sirup getränkt […]
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Den Tag vor Heiligabend habe ich permanent in der Küche gestanden, wenn ich nicht gerade einkaufen war. Abends sagte dann meine Schwiegermutter, “Mache Dir nicht immer so viel Arbeit, aber wieso hast du eigentlich keinen Kuchen für mich?”. Ein klassisches Beispiel für weibliche Zwiespältigkeit und es erinnerte mich an meinen Vater, der 30 Jahre lang einen Laden in einem Einkaufszentrum […]
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Ja ist o.k, ich bin eine perverse Sau. Ihr seid nicht die ersten, die das festgestellt haben. Macht aber nix. Wenn man sich nichts vorstellen kann, was man noch nie gemacht hat, dann kocht man 2017 immer noch wie der Neandertaler in der Höhle. Ich habe lediglich noch seinen Gasherd, aber schmore darauf Eure Champignons von morgen. Die kann man […]
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Oh Mann! Letztes Wochenende ist mir aufgefallen, dass ich dieses Jahr noch gar nichts für die Weihnachtszeit gemacht habe. Auf einen Schlag prasselten mir tausend verrückte Dinge durch den Kopf, was ich alles machen könnte und in den nächsten Tagen, bekommt Ihr davon noch einiges zu sehen. Manchmal ist es echt ausgefallen. wie man sich seine Inspirationen holt. Ich stelle […]
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Guten Tag aus Berlin, der Heimat des guten Geschmacks. Das sind meine letzten Zeilen, bevor ich ein Einreiseverbot in Italien bekomme. Das ist schlecht, weil meine geehelichte Pizzapuristin auch schon so komisch schaute und ich nicht sicher bin, ob sie die Türschlösser wechselt, während ich auf meine abendliche Joggingrunde gehe. Italien wäre in diesem Fall eine Option gewesen. Kleinere Männer […]
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Rumms! Das ist ungefähr das Geräusch, wenn diese Kartoffelkostbarkeit im Magen aufschlägt. Die schmeckt und natürlich hat sie Gehalt, weil richtig was drin ist. Kartoffel, Butter, Käse und Sahne, also alles was gut schmeckt und bei dem man weiß, dass nach einer Kartoffel Schluss ist. Aber das bisschen was man isst, sollte dann eben auch schmecken und glücklich machen. Zutaten […]
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Diese Mozzarellaröllchen haben mich schon ganz lange angeschaut. Ich glaube letztes Jahr geisterten die immer als Onlinevideo von einer der üblichen Plattformen im Netz rum, als wenn das die größte Neuigkeit unter der der Sonne wäre. Ich habe echt gefeiert, als mir dann genau diese Mozzarellaröllchen in meinem “großen farbigen Kochbuch” aus dem Unipart Verlag von 1982, über den Weg […]
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Pizza Holobolo, bekannt durch Funk und Fernsehen, jetzt auch in lecker. Von der Scheußlichkeit habe ich zum ersten Mal bei Rach dem Restauranttester gehört. Da sollte er ein “Restaurant” retten, bei dem alles nur aus der Tüte und aus dem Tetrapac kam und da war die Spezialität des Hauses, alles mit “Holobolo” zu übergießen. Holobolo setzt sich aus den Begriffen […]
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