Kochen für Doofe und Genießer
Alles Hütchenspieler in Rumänien. Kündigen einen Auberginensalat an und liefern ein Auberginenpüree ab. Da müsst Ihr jetzt durch, denn auf meinem Mist ist das nicht gewachsen, bzw ich habe das nicht so benannt, sondern nur so gekocht. Wie bei allen landestypischen Gerichten, hat jede Familie und jedes Dorf ein eigenes Rezept. Ich habe für Euch wie immer die einfachste Nummer, […]
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Geflammte Paprika sind bislang eines der ganz wenigen Gerichte gewesen, die ich mir fertig gekauft habe, weil ich mir das immer sehr schwierig vorgestellt habe, die Haut von den Paprika abzuziehen. Ich kann Euch beruhigen, es ist wie immer viel einfacher, als man sich das vorgestellt hat uns sowas von lecker… Zutaten für vier Personen: 8 Paprika, Farbe egal, am […]
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Ich habe mich total verschätzt wie sehr Kichererbsen an Masse zunehmen, wenn man sie wässert. Ich habe ein Litermaß mit 300 Gramm Kichererbsen gefüllt und der Plan war endlich mal Falafeln zu machen. Meine Frau verzog aber schon gleich wieder den Mund wie Kermit der Frosch, als ich mit der Idee um die Ecke kam und dann habe ich mir […]
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Nach meiner Rumänienreise hatte ich endlich mal wieder Lust auf richtiges Essen mit korrekten Garpunkten und ein wenig Liebe auf dem Teller. Meine Familie hatte meine Abwesenheit für einen Besuch in Hamburg genutzt und deswegen habe ich dann zur großen Wiedervereinigung auch an einem Donnerstag mal länger gekocht, als ich das an solchen Wochentagen zu tun pflege. Ein einfaches Stück […]
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Endlich wieder kochen. Das ist mein erstes Rezept, nachdem ich wieder von meiner Reise nach Rumänien zurück bin. Ich habe mich ein bisschen in die rumänische Küche eingelesen und festgestellt, dass sie ein Gemisch aus vielen anderen Küchen des Balkans ist. Es gibt russische und jugoslawische Einflüsse, sowie türkische, ungarische und bulgarische, wobei es die typisch rumänische Küche in dem […]
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Montag habe ich mich wieder auf den Weg nach Berlin gemacht. Gute 1600 Km, davon 600 durch Rumänien und maximal 200 Kilometer Autobahn auf der Strecke. Wenn man es eilig hat, ist das natürlich nichts, aber wenn man einfach mal Land und Leute sehen möchte, dann ist das toll. Ich habe in dem Moment einfach die Zeit und die Gelegenheit […]
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Fahrzeugwechsel bei der großen Quadtour. Von der Rennpiste runter, werden jetzt die Berge rund um Brasov unsicher gemacht. Jetzt geht es mit ein paar Can Am Side bei Sides und Outlander Quads in die Berge. Kann man erkennen, wie steil das da hoch geht? Die Quads kämpfen noch mehr mit den Spurrillen als die Side by Sides, weil die im […]
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Willkommen beim letzten Tag meines Rumänienbesuchs, bevor es Montag wieder auf die Rückreise geht. Heute geht es mit anderen Quad und Side by Side Fahrzeugen als am Vortag, auf eine Feldpiste und dann anschließend noch über Wiesen und Wälder durch die Berge. Nachmittags sind noch über vier Stunden Schulung angesagt und abends das große Ratespiel an welchen Köstlichkeiten sich die […]
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Hallo mein Name ist Jörg Heilemann, ich bin Mitglied bei den anonymen schwarzen Anzugträgern. Ich freue mich wieder auf meinen Schreibtisch in Berlin, meinen alten Gasherd, und am liebsten fahre ich geradeaus auf Asphalt. Ich habe das ja insgeheim schon immer gewusst, dass ich Quad am liebsten auf der Straße fahre, oder mal ein Stück Rasen mit durchdrehenden Reifen […]
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Heute war der große Tag in Brasov. Morgens Business Bla Bla und danach ging es dann auf die Quadpiste, bevor dann abends noch die Händler des Jahres gekürt wurden. Ach ja und natürlich noch mein schwarzer anzugfreies Outfit… Wecken um sieben Uhr, ein Traum! Das Frühstück war deutlich besser als das gestrige Abendessen und es gab auch doppelten Espresso. Das […]
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