Tomatensoße aus zwei Kilo Tomaten
Wenn ich in Cuxhaven bin, kaufe ich mir immer Gemüse, als wenn ich in Berlin wäre und damit helfe ich mir durch die Woche. Bevor ich am Freitag wieder nach Berlin fahre, koche ich schon irgendwas für die Familie, was ich mit nach Hause nehme. Die warten sowieso schon darauf, dass ich etwas vorkoche, oder mitbringe, was man nur noch erwärmen muss, wenn ich nach 500 km aus dem Auto falle. Dieses Wochenende war der Fall noch einmal ausgefallener. Meine Frau hatte über Jahre so eine Gruppe Muttertiere, noch von unseren Kindergartenkindern, mit denen sie ein paar Male im Jahr Ginabende abgehalten hat. Die haben sich dann zum Abschied aus Berlin, noch einmal auf einem der Spielplätze treffen wollen, wo sie sonst früher immer mit den Kindern waren. Für mich war somit klar, dass ich für eine Unterlage zum Umtrunk sorgen muss. Die Basis dafür war diese Tomatensoße, die ich Euch deswegen auch als Basis für alles Mögliche vorstellen möchte.
Zutaten:
2 Kilo Tomaten
1 Teelöffel Salz
Chiliflocken
4 Knoblauchzehen
4 Zwiebeln
1 Lorbeerblatt
1 Wacholderbeere
2 Esslöffel Oregano
100 Milliliter Wasser
Tomaten in einen Kochtopf geben, Herd läuft auf Vollgas.
Wasser, damit die Tomaten nicht am Topf anbrennen
Vier Zwiebeln häuten
Zwiebeln zerlegen
Das mache ich nicht viel Zirkus und werfe einfach die Zwiebeln in den Topf.
Knoblauchzehen häuten
Meersalz
Wacholderbeeren, Lorbeerblatt
Eine Stunde mit Deckel kochen, Halbgas reicht.
Dann kann man die Tomaten schon anstechen und die Haut zerfällt.
Die Zwiebeln zerfallen auch, Knoblauch wird weich
Oregano
Nach zwei Stunden sieht das dann so aus.
Damit kann man Nudeln begleiten, oder alles wofür Ihr Tomatensoße braucht.
Auberginen, Rezept kommt.
Möhren, Rezept kommt.
Porree mit Tomatensoße
Curryketchup mit der Tomatensoße als Basis.
Tomatensoße als besonders gute Unterlage auf Pizza
Da können Tomaten aus der Dose einpacken
Los jetzt, Tomatensoße selbst machen!
Viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit.
BERLINER MORGENPOST
– AUS DEM POLIZEIBERICHT –
Randale in Hellersdorf
Am späten Samsagabend erreichten die Polizeiwache Kaulsdorf Anrufe von
besorgten Anwohnern, dass auf dem Spielplatz Wernerstraße eine gewalttätige
Zusammenrottung stattfinden würde.
Die anrückende Streife traf auf eine Gruppe Frauen mittleren Alters, die offensichtlich
stark alkoholisiert waren, laut skandierten ” Wir sind hier die Muttertiere , und kriechen
gleich uff alle Viere !!” und dabei waren die Grünrabatten zu zertrampeln.
Erst mit einem zweiten Einsatzwagen konnte der Aufruhr beendet werden, wobei ein
ebenfalls anwesender Mann sich vehement gegen die angemessenen Beruhigungs-
maßnahmen gegen eine der Frauen wehrte. Er konnte jedoch überwältigt werden.
Da bei ihm zusätzlich der verdacht auf illegalen betrieb einer gastronomischen Ein-
richtung bestand, wurde er vorübergehend in Gewahrsam genommen.
Jedoch fiel der angeordnete Blutalkoholtest negativ aus und er konnte die Herkunft
der vielen Speisen als reine Privatangelegenheit plausibel begründen, so dass er noch
in der späten Nacht wieder auf freien Fuß gesetzt wurde.
Der Versuch von drei der Frauen mit dem Fahrrad zu fliehen konnte ebenfalls vereitelt
werden. Da sie jedoch hierbei Blutalkoholkonzentrationen von 1,9 bis 2,3 Promille
aufwiesen, wurden die Fahrerlaubnisse eingezogen. p.e.
Erneut illegaler Radweg in Kreuzberg aufgetaucht.
……….
Fast so isses gewesen, war aber der Spielplatz am Mädewalderweg
Hihi,
– Ja, wenn ” the girls go wild” angesagt ist, wird’s schon als arg.
– Glaub ja nicht ich kenne mich aus in Berlin. hab nur das Impressum kurz
gegoogelt um wenigstens den Stadteil zu kennen, aber da war der Spielplatz
auf maps markiert und nebenan so ein Stadtteilschulzentrum oder so.
das war natürlich ein Geschenk des Himmels zur Ausschmückung…
– Auweia, es geht schon los mit Abschiedspartys….. ist natürlich ” bittersweet”.
Aber egal. Entscheidung ist getroffen > also Neustart.
Viel Glück auf den letzten Metern.
Wernerspielplatz ist auch näher zu uns und da sind wir mit den Kindern immer gewesen. Der Kaulsfdorfer Spielplatz ist aber schöner und hat besseres Publikum. Da waren wir heute nachmittag auch noch mal auf Abschiedstournee und jetzt bin ich gerade in Cuxhaven durch die Tür gefallen.