Burrata mit Tomate

Damit erreicht man die meisten Frauen, es sei denn sie sind Veganerinnen, oder Vegetarier*innen von der Parmesanpolizei, weil Burrata mit tierischem Lab vom Kalb gemacht wird. Ich hatte einen Berg Tomaten, weil ich bei Bananen Fred auf dem Wochenmarkt eine ganze Kiste für ein Ei und ein Butterbrot bekommen habe. Da konnte ich richtig auf den Putz hauen, mit Tomaten von der Grillplatte und eben auch noch einmal in roh

Zutaten:

3 Tomaten
200 Gramm Burrata
1/2 Teelöffel Salz
reichlich Pfeffer
2 Esslöffel Petersilie
50 Milliliter Olivenöl
30 Milliliter roter Balsamico

Tomaten in Scheiben schneiden

Burrata in der Mitte platzieren. Davon kann sich jeder etwas abschneiden, oder mit der Gabel abtrennen. Ich habe die Burrata schon von Berlin mit nach Cuxhaven umgezogen und mittlerweile wurde sie fest und war nicht mehr so cremig. Schmeckt trotzdem, geht dann aber mehr in Richtung Mozzarella, was Burrata ja eigentlich auch ist, plus die Sahnefüllung

Salz (grobes Meersalz, wie meistens bei mir), Petersilie gehackt

Olivenöl im Kreis

Roter Balsamicoessig. Ich weiß man soll nur Olivenöl nehmen und sich auf die Säure der Tomaten verlassen. Mache ich, wenn ich sie in Italien frisch vom Strauch ernte und nicht bei Bananen Fred aus der Kiste zaubere.

Für ein normales Abendessen mit normalen Menschen am Tisch, eine sehr leckere Komponente, zwischen einem Arsch voll Grillgemüse und italienischen Sandwiches aus dem Kontaktgrill.

Tomate mit Burrata

Tomate mit Burrata und einem Arsch voll Grillgemüse

Tomate mit Burrata mit einem Arsch voll Grillgemüse und italienischen Sandwiches aus dem Kontaktgrill. So schmeckt der Sommer, auch bei Regen.

Viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit.