Salat mit Granatapfelsirup

Ein Salat gehört zu jedem guten Gericht. Der erfrischt, weckt die Sinne und macht den Magen voll, damit man nicht viel anderes dümmeres Zeug, als Salat essen kann. Dieser hier ist sehr fruchtig und frisch, angelehnt an die türkischen Salate, die ihren besonderen Charakter durch das Granatapfelsirup bekommen.

Zutaten:

2 Tomaten
1 Zwiebel
1/2 Salatgurke
3 Esslöffel glatte Petersilie
50 Milliliter Rapsöl
2 Esslöffel Granatapfelsirup
1 Teelöffel Salz, oder Fleur de Sel Zitrone
reichlich Pfeffer aus der Mühle

Zwiebel häuten, Tomaten in Stücke schneiden

Zwiebel zerkleinern

Halbe Salatgurke der Länge nach vierteln

Den Glibber auschneiden und die Viertel noch einmal halbieren, also ingesamt wird geachtelt

Gurke in Stücke schneiden, oder hacken

Ich habe Fleur de Sel mit Zitrone verwendet. Das ist mir irgendwo in den Einkaufswagen gefallen und ich weiß nicht einmal mehr wo. Wer das nicht hat, gibt ein paar Spitzer Zitronensaft dazu und verwendet normales grobes Salz

Pfeffer aus der Mühle

Pfeffer aus der Mühle

Petersilie kann man auch am Stiel hacken

Rapsöl

Granatapfelsirup

Alles vermischen. Mehr braucht es nicht.

Einmal Urlaub am Bosporus, die Dame. Wohl bekommt’s.

Dazu habe es Lahmacun, Spitzkohlsalat, Avocadodingsidängsi und…

leckere Pilze und ein pornöses Stück Tafelspitz vom Kalb unter einer konkurrenzlosen Gewürzmischung. Da springt einen die Salatfrische förmlich vom Teller an.

Ich wünsche viel Spaß beim Nachschnippeln und einen guten Appetit.