Zucchini aus der Heißluftfritteuse, mit Balsamico
Wenn es gemischtes Gemüse gibt, dann ist die Anstandszucchini nie weit weg. Hier gibt es die 0815 Bearbeitung aus der Heißluftfritteuse, bei 200 Grad und 15 Minuten auf der Airfryeinstellung. Das läuft ganz geschmeidig, während in beiden Schubladen schon Gemüse gart, bearbeitet man die nächste Sorte und mariniert und würzt sie nach dem Reduzieren. Die Krönung ist außer frischem Knoblauch noch ein Schuss Balsamicoessig. Ich liebe das schon ewig und drei Tage und wenn man noch frisches Brot, oder Pizza hat, dann braucht man auch kein Fleisch dazu, auch wenn ein Steak natürlich nicht im Weg ist. Glücklich wird man hiermit auch fleischlos.
Zutaten:
1 Zucchini 300 Gramm
50 Milliliter Rapsöl, oder Olivenöl
1/2 teelöffel Salz
1 Prise Chiliflocken
50 Milliliter Balsamicoessig
1 Knoblauchzehe
2 Esslöffel gehackte Petersilie
Zucchini an den Enden abschneiden und in drei Millimeter dicke Scheiben schneiden. Auf Backpapier in die Heißluftfritteuse legen
Mit Rapsöl besprenkeln
Airfryfunktion 200 Grad für 15 Minuten
Inklusive der beim Braten entstandenen Flüssigkeit in eine Schale umziehen
Knoblauch abziehen
Knoblauch zerkleinern
Knoblauch kommt ebenfalls in die Schale
Rapsöl, wenn es noch ein bisschen Flüssigkeit verträgt
Salz
Chiliflocken
Balsamicoessig
Gehackte Petersilie, von hinten.
Alles vermischen
In ein formschöneres Behältnis umziehen
Ikea 365 sagt guten Appetit.
Zucchini sind immer wieder anders lecker. Schöner Biss, lecker gewürzt, toll mit dem frischen Knoblauch und der knackigen Petersilie.
Ich wünsche viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit
