Spitzpaprika aus der Heißluftfritteuse, mit Balsamico

Dieses Rezept hat mich selbst überrascht, denn dieses Abziehen von Paprikaschoten ist echt ein schwieriges Geschäft. Die darf man nicht zu heiß abziehen, dann reißen sie, zu kurz darf man sie auch nicht garen, dann hebt sich die Haut nicht ab und zu lange ebenfalls nicht dann brennt sie am Fruchtfleisch fest. In der Heißluftfritteuse setzt man aber scheinbar ein paar Naturgegetze außer Kraft und da wo der Backofen 35 Minuten plus X braucht, erledigt das Hollengerät den Job in 15 Minuten plus Zeit zum Abkühlen. Ich war mental schon darauf eingerichtet, die Paprika mit Haut zu essen und dann habe ich gesehen, dass man die total leicht abziehen kann.

Zutaten:

500 Gramm Spitzpaprika
50 Milliliter Rapsöl
1/2 Teelöffel Salz
1 Prise Chiliflocken
50 Milliliter Balsamicoessig
1 Knoblauchzehe
gehackte Petersilie

Spitzpaprika mit Öl begießen und für 15 Minuten bei 200 Grad auf Airfryfunktion garen.

Ich werde verrückt, die Haut löst sich von alleine ab. Jetzt erstmal abkühlen lassen

Wenn die Paprika maximal lauwarm sind geht die Haut so ab

Hier ist die geile, nackte Spitzpaprika. Das was beim Garen an Flüssigkeit entsteht, habe ich aus der Heißluftfritteuse mit in die Schale gegossen

Balsamicoessig

Salz + Chiliflocken

Knoblauch

Petrasilie

Zum Servieren in eine schönere Form umziehen. Geschmacklich sehr geil. Süßlich, leicht herb, gut gewürzt und lecker mariniert. Das könnte ich jeden Tag essen.

Gar nicht schlecht für einen Montag, oder?

Das ist gesellig mit der Familie im Wintergarten und es gibt selbst gebackenes Brot und frische Pizza dazu

Ein ganzer Tisch voll nichts zu essen, wie ich meiner Schnekerliese dann immer zu sagen pflege. Viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit.