Möhren aus der Heißluftfritteuse mit Balsamico

Bevor wieder jemand meckert, dass es schon wieder Gemüse gibt, am letzten Wochenende habe ich wieder so ne große Kiste getrocknete Tomaten beim Bananen Fred bekommen, wie schon einmal vor Pfingsten. Frau Müller aus Mainz feiert jetzt wohl schon ein Fest. Die Insassen am Esstisch haben den Gemüsemontag in einem Rutsch bekommen, Ihr bekommt es eben häppchenweise. Jeden Tag eine gute Tat. Ich bin nicht so scharf auf Möhren, aber eine Frau und meine Liesbeth stehen total darauf. Die hauen das halbe Kilo alleine weg und verteidigen es notfalls mit Waffengewalt gegen die anderen am Tisch.

Zutaten:

500 Gramm Möhren
70 Milliliter Rapsöl
1/2 Teelöffel Salz
1 Prise Chiliflocken
1 Knoblauchzehe
2 Esslöffel gehackte Peterilie
50 MIlliliter Balsamico

Möhren schälen

Rapsöl

Möhren in die Heißluftfritteuse legen, mit Öl begießen und 15 Minuten bei 200 Grad in der Airfryfunktion garen

Das sieht dann so aus

Möhren inkl. Bratflüssigkeit umziehen in eine Schale.

Salz

Chilflocken

Knoblauchzehe häuten

Knoblauch zerkleinern

Petersilie hacken

Alle Zutaten sind bei den Möhren

Mir fehlte noch ein bisschen Öl

Balsamico

Jetzt umziehen in eine Glasform

Dann kann serviert werden

Die Möhre hat noch Restbiss und ich durch das Reduzieren schön süß geworden. Die Würzung mache sie gleichzeitig pikant. Muss man mögen, aber auch hier muss der Wurm dem Fisch schmecken und nicht dem Angler.

Viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit.