Champignons aus der Heißluftfritteuse mit Balsamico

Ich bin echt froh, dass ich bei Gemüse bis auf Kürbis und Süßkartoffeln nichts kenne, was mir so überhaupt nicht schmeckt. Deswegen genieße ich es auch außerordentlich, eine größere Gemüseauswahl auf den Tisch stellen zu können. Meine Vorräte fülle ich jeden Samstag beim Bananen Fred auf dem Wochenmarkt auf. Ich kaufe das was weg muss und günstig ist, was Saison hat und ich gehe nicht mit dem Vorsatz los, irgendwas bestimmtes mit nach Hause zu nehmen. Ich lasse mich vom Angebot inspirieren und nehme es so wie es kommt. Champignons kaufe ich aber meistens tagesaktuell im Abverkauf beim Handelshof, wenn die Champignons mit 50 % oder mehr Rabatt im Abverkauf haben. Passend zum Gemüsemontag gare ich die in der Heißluftfritteuse und wenn alles vorbei ist, kommt noch Balsamicoessig hinzu.

Zutaten:

500 Gramm Champignons
50 Milliliter Rapsöl
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Chiliflocken
1 Knoblauchzehe
2 Esslöffel Petersilie
50 Milliliter Balsamicoessig

Champignons ins Fach der Heißluftfritteuse legen

Öl über die Pilze geben

Funktion “Airfry” 200 Grad für 15 Minuten

Zeit ist schon rum

Champignons in eine Schale umfüllen

Salz

Chiliflocken

Petersilie

Knoblauch häuten und zerkleinern

Balsamico

Alles vermischen

Zum Servieren in eine formschöne Glasschale umziehen.

Kinder, kommt meckern. Das Essen ist fertig

Die Champignons sind schön im Biss, haben eine tolle Würze und die Marinade könnte man auch Löffeln, oder mit frischen, selbst gebackenen Brot aufnehmen. Klar, dazu passt auch ein schönes Stück Fleisch aus der Pfanne, oder vom Grill. Man bekommt aber keine SInnkrise, wenn man das so VEGAN isst, wie es bislang daherkommt.

Ich wünsche viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit.