Peri Peri Chips – Pommes frites wie bei Nando’s

Nando’s Chicken ist eine Hähnchenbude aus Südafrika mit 1400 Restaurants weltweit. Leider nicht in Deutschland, aber ich hole Euch dieses leckere Lebensgefühl zum Nachkochen nach Deutschland. Das Peri Peri Gewürz mischen wir selbst, das Rezept ist hier hinterlegt. Nando’s ist in wahlweisen Schärfegraden scharf und verglichen mit anderen Fastfoodketten sehr frisch und nicht so fettig. Ich finde es sensationell geil und deswegen kommen hier die Peri Peri Chips, wie dort die Pommes genannt werden.

Zutaten:

1 Kilo Kartoffeln festkochend
70 Milliliter Rapsöl
Peri Peri Gewürz (anklicken)

Ich fange damit an das Peri Peri Gewürz zu mischen

Schriiiiiiiiiiing

Damit kann man Pommes würzen, aber auch Fleisch und Huhn, was ja auch nur Fleisch ist.

Ein Kilo Kartoffeln auf dem Ikea Obstschneider zu Pommes verarbeiten

Pommes auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen

Rapsöl darüber verteilen

Backofen auf 200 Grad Umluft einstellen und wenn der Ofen heiß ist, kommen die Pommes für 30 Minuten in den Ofen. DANN wenden und noch einmal 15 Minuten weitergaren.

Danach sehen die Pommes so aus und sind außen kross und innen weich

Mit einem Schaumlöffel vom Blech heben und das Fett abtropfen lassen

Würzen mit dem Peri Peri Gewürz

Sehr geil. Selten so leckere Pommes gegessen. Die Würzung ist echt perfekt und komplett ohne Mononatriumglutamat. Die sollte man sich merken

Viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit