Wiener Schnitzel natürlich vom Kalb
Natürlich ist aus Kostengründen nicht jedes Schnitzel das ich brate aus Kalbsfleisch, aber wenn ich es Wiener Schnitzel nenne, DANN ist es aus Kalb. Um genau zu sein, habe ich mir zum ersten Mal ein Stück Kalbsrücken gegönnt. Natürlich mit dem Wissen, dass Schnitzel vor allem aus der Oberschale gemacht werden. Bei zehn Euro für das Kilo Kalbsrücken bei Metro und […]
Weiterlesen