Kochen für Doofe und Genießer
Den Kuchen hatte ich schon lange im Kopf, denn meine Kinder sind Mitglieder bei den anonymen Marshmallowsüchtigen. Margaretes Geburtstag war eine super Gelegenheit, um meine Kuchenidee in die Tat umzusetzen. Ich sage es schon gleich mal vorweg, das ist das perverseste, das ich bis jetzt gebacken habe, aus der Rubrik macht Spaß, macht dick, ist illegal, muss also gut sein. […]
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Meine Backwelt kommt zu 99,9 % ohne Zutaten zu wiegen aus. Ich mache das alles nur mit einem 0,3 Liter Kaffeepott und habe somit alles eleminiert, was mich früher immer daran gehindert hat zu backen. Backen für Doofe, ohne dass das hinterher jemand merkt. Zutaten: 600 Milliliter Mehl 200 Milliliter Mineralwasser 200 Milliliter Pflanzenöl 200 Milliliter Zucker 1 Päckchen Backpulver […]
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Jetzt geht die Apfelkuchensaison los. Ich habe einen ganz einfachen und trotzdem sehr leckeren Apfelkuchen für Euch gebacken. Schnell zu bereiten und noch schneller verzehrt. Zutaten Backblech 28 cm Durchmesser: Für den Teig: 2 Eier 600 Milliliter Mehl 200 Milliliter Pflanzenöl 200 Milliliter Mineralwasser 200 Milliliter Zucker 1 Päckchen Backpulver Für den Belag: 3 Äpfel Zucker Zimt Mandelblätter Rosinen Weil […]
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Das ist mal ein ganz rustikaler Knaller wie von Oma, Pflaumenkuchen mit Sahnegrieß. Den habe ich mir am letzten Wochenende ausgedacht, weil ich mal etwas Anderes machen wollte, als einen einfachen Blechkuchen mit Pflaumen. Irgendwann fängt sonst die Familie an zu rebellieren, wenn es immer den gleichen Kuchen gibt. Da ich sowieso gerade mit Grieß experimentiere, habe ich das gleich […]
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Kastenkuchen mit Schokostreuseln, kurz und schmerzlos für alle Anlässe. Bei uns war (wie so oft) Kindergeburtstag und ich brauchte einen Kuchen, bei dem niemand rumzickt, also einfache Zutaten, keine optischen Experimente und eine klare Zutatenliste, die auch schwere Kostgänger, von drei bis sechs Jahren nicht vor Probleme stellt. Zutaten: 900 Milliliter Mehl 3 Eier 300 Milliliter Zucker 300 Milliliter Mineralwasser […]
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Hammerleckerer Käsekuchen mit Mirabellen. Das nenne ich mal einen sommerlichen Kuchen. Alles was das Herz bei Kuchen wünscht, sahnig, cremig, ein leckerer Boden und dezente Säure bei den Früchten. Das kann man scheinbar nur Zuhause backen und nirgendwo so kaufen, wo nicht die Chefin persönlich backt. Zutaten: Boden: 600 Milliliter Mehl 200 Milliliter Öl 200 Milliliter Zucker 200 Milliliter Pflanzenöl […]
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Endlich wieder frisches Obst vom Baum, deswegen gibt es diesen total einfachen Kirschkuchen. Den könnt Ihr natürlich das ganze Jahr backen und dann notfalls die Kirschen auch aus dem Glas, oder aus der Truhe nehmen. Besser als frisch vom Baum, geht es aber nicht und deswegen sind das echte Feiertage für mich, wenn man so tolle Zutaten verarbeiten kann. […]
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Zutaten für eine runde 28 cm Springform: 2 Kaffeepötte Mehl 200 ML 2/3 Kaffeepott Zucker 200 ML 2/3Kaffeepott Mineralwasser 200 ML 2/3 Kaffeepott Pflanzenöl 1 Päckchen Backpulver 2 Eier Rhabarberkompott Zur Erklärung der Mengenangabe. Ein Kaffeepott hat 300 Milliliter Fassungvermögen. Mit dem ganzen Teigansatz mache ich ein großes Backblech. Das ist aber zu viel Teig für eine 28 cm Springform, […]
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Essen ist bei uns immer ein Thema. Das bekommen auch die Kinder mit und sind deswegen sehr daran interessiert, selbst zu backen, zu kochen, zu schnippeln und das Gefühl zu haben, mit den eigenen Händen etwas zu schaffen. Natürlich fördere ich das und empfinde das auch als Bestätigung für die Mühe, die ich mir gebe, dass meine Familie mit einem […]
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Diesen Kuchen habe ich dieses Jahr zum meinem Geburtstag gebacken und ich konnte gar nicht so schnell schauen, wie der vergriffen war. Birnenkuchen mit Dulce de Leche, da stand die Mannschaft bei mir im Laden Kopf. Wenn Ihr auch auf tumultartige Zustände an Eurem Kaffeetisch steht, dann habe ich hier was für Euch. Zutaten für eine 28 cm Springform: 600 […]
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