Chili con Carne (Texas Style)
Chili zu kochen und hinterher irgendwo zu zeigen, ist immer ganz dünnes Eis. Vorsichtig sein mit dem Begriff “Original”. Chili ist nämlich ein ganz verkommenes Gericht, wenn es bei uns auf den Teller kommt und ich wusste schon immer, dass meine vorherigen Versionen irgendwie abmahnfähig waren, aber so richtigen Durchblick hatte ich noch nicht, was geht und was nicht geht. […]
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