Huhn im Cook 4 me und in der Heißluftfritteuse

Beim Handelhof gab es ganze Hähnchen für € 3,99 pro Kilo im MHD Verkauf. Ich war nicht zuhause und habe keinen Herd und keinen Ofen für die Zubereitung zur Verfügung gehabt. Ich hatte aber meine alte Heißluftfritteuse und einen Krups cook 4 me als Werkzeug in petto. Ich zeige Euch jetzt mal stellvertretend für die ganzen Ausredenkönige, die immer nicht können wegen Bodennebel, Arbeit, Deiner Mutter usw, dass es keine Ausreden dafür gibt, sich nicht ohne viel Aufwand schnell irgendwas zu essen zu machen, so lange man einen Stromanschluss hat. Hier benutze ich ein altbewährtes Zubereitungsprinzip in neuen Schläuchen. Im Cook 4 me auf Kerntemperatur ziehen und danach die Haut krossen und den Rest auf die angestrebten 82 Grad Kerntemperatur bringen.

Zutaten:

1,2 Kilo Hähnchen
1 Esslöffel grobes Salz
2 Esslöffel Currypulver
1/2 Teelöffel Chiliflocken
4 Esslöffel Sriracha
200 Milliliter Wasser

Den Dampfgareinsatz für den Krups Cook 4 me in den Topf stellen

Wasser einfüllen

Huhn maßnehmen lassen

Grobes Salz, Currypulver

Nun auf Druckgaren stellen

14 Minuten Druckgaren einstellen

Feuer frei

Aufheizen

14 Minuten garen unter Druck

Danach Druck ablassen

Huhn aus dem dem Cook 4 me holen

Huhn mit einem Kochlöffelstiel aus dem Dampfgareinsatz heben

Huhn liegt jetzt im Gareinsatz der Heißluftfritteuse

Von beiden Seiten mit Sriracha bestreichen

Eine andere Heißluftfritteuse kann das bestimmt schneller, aber das ist so ein 50 Euro Teil und ich stelle 200 Grad ein und gare das Huhn in zwei Etappen à 10 Minuten. Als erstes die Brust nach unten legen und mit dem Rücken nach oben garen

Das ist nach zehn Minuten

Jetzt die Brust nach oben drehen und dann die Oberseite mit Sriracha einstreichen. Nun auch 10 Minuten mit Brust nach oben garen. Nach dem Garen noch einmal 10 Minuten in der abgestellten Heißluftfritteuse liegenlassen, damit sich der Fleischsaft sammelt.

Dann das Huhn aus der Heißluftfritteuse holen

Nun mit meinem stumpfen Messer aufschneiden. Das nervt vielleicht

Das Fleisch ist super saftig und zart, löst sich super von den Knochen

Das ist super lecker und durch die Umstände, ein bisschen das Gefühl von Freiheit und Abenteuer. Sehr zu empfehlen und probiert einfach mal was aus. So gut gelingt nicht jedes Huhn im Ofen und die Besonderheit ist einfach dass das Fleisch unheimlich saftig ist.

Viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit.