Kroketten
Kroketten habe ich zuletzt 2016 gemacht, aber das ist für mich die Königin der Kartoffelbeilagen. Super lecker, so knusprig von außen und zart von innen. Hier greift auch meine Politik, dass es nichts gibt, wenn man nicht bereit ist, die Arbeit zu investieren, die es dauert eine Komponente herzustellen. Diesen Krokettenschrott aus der Tiefkühltruhe, kenne ich aus meiner Kindheit von […]
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