Kochen für Doofe und Genießer
Bei Netto gab es zwei Kohlrabi für € 1,30 und ausnahmsweise habe ich die auch schnell verarbeitet und nicht erst holzig werden lassen. Ich habe aus diesem Exemplar einen sensationellen Kohlrabi slaw mit Mayonnaise gemacht, um einem amerikanisch anmutendem Gericht, eine passende Gemüsebeilage zu stiften. Zutaten: 500 Gramm Kohlrabi1-2 Möhren1/2 Teelöffel Salz zum KnetenPfeffer zum Abschmecken2 Esslöffel Aprikosenmarmelade200 Gramm saure […]
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Ich bin immer auf der Suche nach neuen Ideen für alltägliche Gerichte, um die besser, spannender und innovativer zu machen. Dabei helfen mir meinen täglichen Kocherfahrungen und manchmal auch der Zufall. Wir sind gerade von Berlin nach Cuxhaven umgezogen und beim Einpacken der Lebensmittel gingen mir ein paar unheimlich staubende Beutel mit verschiedenen Stärken vom Asiensupermarkt total auf den Sack, […]
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Solche Gericht sind für mich kulinarische Feiertage, weil ich mich in der arabischen und levantinischen Küche überhaupt nicht auskenne und mich seit ein paar Jahren immer wieder positiv überraschen lasse. Man muss als Mitteleuropäer seinen Geschmackssinn bei den Gewürzen wirklich oft neu ausrichten und ich habe dafür lange gebraucht, aber jetzt bin ich froh, dass ich dabei so gut mitschwingen […]
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Nur dieses Rezept noch, dann habt Ihr mein neues Spielzeug überstanden. Alle möglichen Gemüsesorten auf meiner Gorenje Induktionsgrillplatte zubereitet, quasi einmal hin, alles drin. Paprika ist so ziemlich das gesündeste Gemüse das es gibt. Die können vor lauter Vitamin C kaum laufen. Darüber hinaus schmecken sie mir auch sehr gut. Zutaten: 500 Gramm rote Paprikaschoten80 Milliliter Olivenöl / Rapsöl1/2 Teelöffel […]
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Damit erreicht man die meisten Frauen, es sei denn sie sind Veganerinnen, oder Vegetarier*innen von der Parmesanpolizei, weil Burrata mit tierischem Lab vom Kalb gemacht wird. Ich hatte einen Berg Tomaten, weil ich bei Bananen Fred auf dem Wochenmarkt eine ganze Kiste für ein Ei und ein Butterbrot bekommen habe. Da konnte ich richtig auf den Putz hauen, mit Tomaten […]
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