Kartoffeln und O-Saft aus dem Ofen

Wenn man einen ganzen Berg Gemüse hat, dann braucht man immer noch ein paar Kohlenhydrate zum Sättigen. Ich habe am Heiligabend ein Gemüsebüffet gemacht, um dem Bockwurstwahn zu entgehen. Diese Kartoffelbeilage ist ein Recyclingprodukt, weil die Kartoffeln vom Vortag sind. Die haben mittlerweile resistente Stärke gebildet und damit sind sie nicht mehr so relevant für den Blutzuckerspiegel und werden erst im Darm verstoffwechselt. Außerdem hilft sowas die Abfallmenge zu reduzieren und Lebensmittel die nicht weggeworfen werden, sind ja immer besser wenn sie stattdessen verbraucht werden. Die Choero ist wie immer. Variables Gemüse, Salz, Chiliflocken, Knoblauch, Oregano, Olivenöl und Orangensaft. Klingt schräg schmeckt aber super.

Zutaten:

2 große Kartoffeln (anklicken)
1/2 Teelöffel Salz
1 Prise Chiliflocken
1 Teelöffel Oregano
1 Knoblauchzehe
30 Milliliter Olivenöl
50 Milliliter Orangensaft
1 Teelöffel gehackte Petersilie

Die Kartoffeln kann man in der Heißluftfritteuse, oder im Backofen machen. Klickt einfach mal den farbig unterlegten Link. Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden

Salzen

Olivenölen

Orangensaft

Chiliflocken

Knoblauch auspressen und verteilen

Oregano

Hier sind die gesammelten Vorspeisen

Backofen auf 180 Grad Umluft aufheizen. Gemüse kollektiv für 35 bis 40 Minuten im Ofen garen.

Hier kommen die Kartoffeln schon wieder aus dem Ofen und schmecken von heiß bis Raumtemperatur.

Diese Beilage passt auch generell zu einem Stück Fleisch und anderen Gelegenheiten in der kalten Jahreshälfte.

Ich wünsche viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit.