Kikok Hähnchenbrust und ganz schnell

Das ist ein schnelles Sensationsmittagessen, das alle Dinonuggetmütter die immer Erwerbstätigkeiten als Grund anführen, um Ihre Brut mit Conveniencedreck abzufüttern, als LügnerInnen überführt. Hier gibt es ein leckeres Gericht in Windeseile, Arbeit hin oder her. Der einzige Grund um es nicht zu machen, ist Ahnungslosigkeit in Tateinheit mit Phantasielosigkeit. Deswegen sind die auch immer alleinerziehend, Stichwort roter Faden, knicknack, sie wissen schon, sie wissen schon. Kikok Huhn ist normal gar nicht meine Preisklasse und ich habe das als MHD Ware im lokalen Edeka mitgenommen. Da wollte ich dann auch mal schauen, wieso alle Leute davon immer so schwärmen? 20 Euro pro Kilo, sind ja auch in normalen Zeiten schon ein Rindfleischpreis für ein Stück Huhn.

Zutaten: 

500 Gramm Hähnchenbrust
50 Milliliter Rapsöl
1/2 Teelöffel grobes Salz
2 Prisen Chiliflocken
50 Milliliter Srirachasoße

Weißkrautsalat: 

350 Gramm Weißkohl
1/2 Teelöffel grobes Salz
2 Esslöffel Zucker
1/2 Teelöffel Chiliflocken
30 Milliliter Rapsöl
30 Milliliter Essig

Scharfer Gurkensalat:

1/2 Salatgurke
1 Peperoni
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Chiliflocken
30 Milliliter Rapsöl
30 Milliliter Essig

Ich habe das Fleisch in meinem cook 4 me zubereitet, weil ich beweisen wollte dass man damit vollwertig braten kann, wie auf dem Herd, mit dem Vorteil dass das Fett nicht in der Gegend rumspritzt.

Bratfunktion einstellen und aufheizen

Rapsöl erhitzen und das Fleisch vier Minuten pro Seite anbraten

Die Zeit nutze ich, um die beiden Salate zu schneiden

Gurke würfeln

Peperoni zerkleinern

Peperoni und Gurke in eine Schale geben

Salz einkneten

Flüssigkeit abgießen

Rapsöl

Essig

Ein bisschen Grünkraut und alles vermischen

Das hat genau die vier Minuten gedauert, bis ich das Fleisch wenden muss. Vorbildliche Farbe. Die Rückseite ebenfalls 4 Minuten bei Vollgas braten

Jetzt mache ich schnell Krautsalat

Äußere Blätter abziehen und dann ein Stück des Kohls abschneiden

Kohl schnell in kleine Stücke schneiden

Salzen

Salz einkneten

Fleisch sieht immer noch super aus

Cook 4 me auf warmhalten einstellen, dann gart nichts mehr nach. 5 Minuten ruhen reicht auf jeden Fall aus.

Zucker zum Salat streuen

Essig und Öl, dann vermischen

Schon kann serviert werden

Fleisch nun salzen und mit Chiliflocken schärfen

Sriracha über dem Fleisch und im Topf verteilen

Das Fleisch einmal darin wenden und mit dem Bratfett vermischen

Tadaaaaa, das sieht aber gut aus

Schaut mal wie fein die Fleischfaser gebraten und wie saftig das Fleisch ist.

Na klar kann das auch jeder in der Pfanne, aber so geht es eben auch und das ganz wunderbar

Mittages weckt es die Lebensgeister und abends hätte man es sich nach dem Tag verdient. Knackige Salate mit Biss und Pfiff und sehr zartes Fleisch vom Kikok Huhn, oder eben anderen Hühnern. Alles in allem habe ich keine 20 Minuten gebraucht und dafür ist es Weltklasse.

Viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit.