Zitronenöl mit dem Kiwischäler
Manchmal entstehen Ideen auch erst, wenn man sowieso gerade etwas ganz anderes macht. Hier hatte ich den legendären Kiwi Schäler von Peter Eitel bekommen und habe mich daran versucht, Zesten aus allen möglichen Gemüsen zu reiben. Ich hatte beim Bananen Fred eine Kiste Bio Zitronen erstanden und dieser Wunderschäler glitt durch alle Gemüse wie durch Butter, also wieso nicht auch mal Zitronenzesten ausprobieren? Zitronenöl macht sich gut im Salatdressing, oder auch als Salatdressing, wenn man noch Salz und Pfeffer hat. So ein aromatisiertes Öl kostet gekauft richtig Geld und meistens beschubsen sie einen bei den Zutaten noch geschmacklich. Schmeckt wie Zitrone, ist aber ein Laborpilz und nennt sich dann hochtrabend natürliches Aroma, nur nicht von dem wonach es schmeckt.
Zutaten:
Eine Zitrone
250 Milliliter Rapsöl
Optional Salz und / oder Pfeffer
Zur Ansicht, falls Ihr auch einen Schäler bestellen wollt?
Für das Zitronenöl wird die Bio Schale rundherum mit dem Schäler abgezogen
Schaut mal was für schöne Zesten
Zesten kommen ins Glas
Zack Öl drauf. Ich bin ja phantasielos, deswegen lasse ist das so wie es ist. Das ist auch eine Kunst, Dinge nach selbst schmecken zu lassen. Das muss man aushalten können. Das gibt es ganz dezente Säure, wenn das Öl durchgezogen ist. Da kann man immer noch jeden Tag entscheiden, wie man weiter würzen möchte, wenn überhaupt.
Deckel draufschrauben und gerne kühl und dunkel hinstellen
Mein Öl steht 14 Tage, jetzt probiere ich es mal aus. Beim Öffnen kommt einem ein feiner zitroniger Duft entgegen. Das schmeckt sicherlich auch auf Fetakäse toll, oder wenn man frisch gebackenes Brot eintaucht, oder Pizza, oder, oder., oder.
Hier landete mein Zitronenöl samt Zesten auf einem Kalbssteak und machte es viel besser. Es sind meistens die kleinen Kniffe, die am Ende die große Wirkung haben.
Viel Spaß beim Nachschnippeln und einen guten Appetit.
Boah ist das ein geiler Scheiss.
Lecker Zitronenöl ratzfatz gemacht… Ich habe zwar meinen Lebtag noch nix davon gehört und bestimmt kommt jetzt ein Schlaumeier ausm Gebüsch gehupft und sagt
wo und seit wann es das schon gibt usw. usf.. , aber das ist mir schnurz.
Mir leuchtet jedenfalls sofort ein, wofür man das nehmen könnte – Zb auch bei nem
frischen Sommersalat, aber das Kalb klingt ja auch super und natürlich wäre das auch
super zu ( 😝😵🤢👿💀) FISCH.
Mir knattern jedenfalls die Synapsen im Hirn, was man mit der Methode noch so alles anstellen könnte…
Bisher habe ich nur Knoblauchöl gemacht ( super zum anbraten und ohne Bröckchen
die gerne mal bitter werden..) und Annattoöl – das ist so ein Samen, der einfach nur
knallrot färbt. Geiler Showeffekt für so glasiertes Rippchen oder so Tandoorifakes.
Macht nix, schadt nix und ist bio.
Ich bin hier jedenfalls gerade total stolz, dass ich dir das Werkzeug für diese spontane
Erfindung liefern konnte..
Das ist echt ein sehr nützliches Gadget, vielen Dank dafür. Und jetzt fahre ich zur Zulassung und lasse mein erstes BMW Motorrad auf mich zu. Auch ein Zeichen, dass man alt wird 😉
Hihi, naja , solange es keine Harley mit Fransen am V-lenker und Fellsitz ist,
ist ja alles noch im Rahmen…
BMW ist meiner Meinung nach voll genehmigt wenn’s denn ne ältere ist.
Wenn ich verdamtnochmal Motorrad fahren könnte ( nichtmal Fahrrad klappt-
das nervt echt ) hätte ich garantiert ne olle Norton Commando 850 aus den
70ern mit nen gescheiten Endrohren hier im Hof stehen.. Preis wär mir egal.
Da muss man als alter Mann echt nicht noch zur Prostatamassage gehen, wie das einem die Klöthen durchruckelt.
Alt ist relativ. EZ 1993, aber so mit das neueste von der Technik in meinem Portfolio. Läuft traumhaft. Bin eben noch ein paar Reste einkaufen gefahren. Hätte gleich bis sonstwo durchfahren mögen.
auch gut, klaro.
hier noch der vorhin vergessene Soundclip :
https://www.youtube.com/watch?v=N40bLBrwie0
Weiß gar nicht was mich jetzt noch hindern sollte an der Produktion von Zitronenöl. Das Gadget ist mir unentbehrlich, frische Zitronenzeste kommt hier auf vieles obendrauf.
Auf Fleisch sowieso schonmal.
Tja, dann leg doch schon mal los…
Die einzige Entschuldigung für Verzögerungen ist, dass gerade keine Bio
Zitrone da ist; so ist’s nämlich bei mir. So ein Mist aber auch….
Du kannst auch ne konventionelle so schrubben, dass die Konservierung runter ist. Habe ich früher auch schon mal gemacht.
Wir hindern Dich jedenfalls nicht.