Kochen für Doofe und Genießer
Darauf hatte ich total Bock, einen leckeren Burger in die Spargelzeit zu integrieren. Der Auslöser war, als ich online ein kurzes Video mit einem Dönermann gesehen habe, der Spargel und so ne abgefuckte Plastikhollandaise aus dem Tetrapac, auf Lahmacun, oder als Dürum Döner angeboten hat. Klar, das ist total schimpansös, wenn man sein Geld mit Nahrung verdient und sich als […]
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Ich mag kein Resteessen, nur damit Überbleibsel wegkommen. Ich mag auch keine sinnlosen Kalorien, von denen man nur Fett wird, ohne sie genossen zu haben. Trotzdem habe ich kaum Schwund bei meinen Lebensmitteln, weil ich sie so verwerte, dass sie immer wie neu wirken, also wie extra für diesen Zweck gekocht. Das ist sicherlich auch ein Aspekt für Menschen, die […]
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Wer hat sich am ersten Mai Feiertag auch so einen abgeschnattert? Alter, war das kalt! Deswegen habe ich hier für Euch eine Suppe zum Durchwärmen. Meine Frau murrt ja immer mit mir rum und sie hat tatsächlich recht, dass man Schmorgerichte vor allem in der kalten Jahreszeit essen sollte, weil es dort besser passt. In diesem Fall kann ich aber […]
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Ganz großes Kino für die Spargelzeit, aber auch ganzjährig zu verwenden. Schnitzel mit Cornflakespanierung. Cornflakes sind vom Ernährungswert ja ungefähr auf einer Stufe mit Bauschaum und wenn man denen in der Fabrik nicht noch extra Vitamine zusetzen würde, dürfte man die wohl nur als Verpackungsmaterial verwenden und dürfte sie nicht als Lebensmittel bezeichnen, ABER eines muss man dem Zeug echt […]
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Am letzten Samstag war ich wieder in meinem Russensupermarkt einkaufen und in der Fleischtheke ist es deutlich deftiger, als wenn im Supermarkt durch die Reihen mit abgepacktem Fleisch geht. Alles liegt frisch in der Auslage und in Größen die auch für 6 Personen taugen. Ich hatte irgendwie Lust auf Rind zum Kurzbraten und habe gefragt, was man so empfehlen würde. […]
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Herzlich willkommen bei einem echt leckeren Gericht, dass höchstwahrscheinlich nur ausgebildete Foodstylisten gut aussehen lassen können. Ich bin schon froh, dass mein Hack nicht nach Regenwürmern aussieht. Aber es schmeckt echt gut und ich habe Euch meiner hauseigenen Kochlogik folgend, vor dem Rezept aus meinem Kochbuch k+k Kulinarium beschützt. Das habe ich nämlich an der Stelle nicht mehr weiter gelesen, […]
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Zu Ravioli aus der Dose hat höchstwahrscheinlich jeder eine Geschichte zu erzählen. Ich habe die als Kind mal gegessen, viele haben sie als Studenten konsumiert, andere beim Zelten und es wird noch genug andere Gründe gegeben haben, sich sowas irgendwann mal angetan zu haben. Irgendwann kommt man dabei aber mal an einen Punkt, an dem einem klar wird, dass das […]
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Ist schon mal jemandem aufgefallen, dass ich nur Rezepte koche, wenn ich möglichst alles selbst hergestellt habe? Deswegen hatte ich bislang noch nie Frühlingsrollen im Blog, obwohl ich die total lecker finde, weil ich nie wusste, wie man den Teig für die Frühlingsrollen macht. Rezepte die als Bezugsquelle eine Kühltruhe im Supermarkt nennen, umfahre ich weiträumig und kaufe sowas ebenfalls […]
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Strindberg ist ein etwas in Vergessenheit geratener Klassiker aus den fünfziger und sechziger Jahren des vergangenen Jahrhunderts. Der Name klingt schwedisch, die Ursprünge des Rezeptes sind aber in Frankfurt (am Main) zu finden und richtig populär war es auf den Speisekarten in der DDR. Deswegen wird es fälschlicherweise häufig für ein originäres DDR Gericht gehalten, was es faktisch nicht ist. […]
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Man kann sich das fast gar nicht mehr vorstellen, aber Österreich hatte früher eigene Seehäfen unter anderem am Mittelmeer. Deswegen gibt es auch dieses Rezept für Gulasch aus Triest in meinem österreichischen Kochbuch k&k Kulinarium, aus dem ich zur Zeit gerne koche. Der Wintereinbruch pünktlich zu Ostern ist noch einmal eine gute Gelegenheit Euch das Rezept ans Herz zu legen. […]
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