Kochen für Doofe und Genießer
Das ist ein schnelles Abendessen, oder ein Mittagessen, wenn man nicht die Zeit im Nacken sitzen hat. Man kann es auch am Abend vorher für den nächsten Tag vorbereiten. Ich benutze meine Krups cook 4 me, Ihr könnt einen Schnellkochtopf verwenden, oder mit entsprechend mehr Zeit, geht es auch konventionell auf dem Herd, oder im Ofen. Ich habe ein Stück […]
Weiterlesen
Ich kaufe beim Handelshof immer Bratwurst im Sonderpostenverkauf. Da kostet dann das Kilo zwischen zwei und fünf Euro aus Überhängen, oder als MHD Ware. Irgendwie werde ich sie Zuhause immer los, weil die jeder mag, egal was sonst gerade nicht von dem gemocht wird, was ich für die Familie gekocht habe. An dem Abend als ich das Bratwurstgyros gemacht habe, […]
Weiterlesen
Beim Handelshof gab es die Fleischwurst im MHD Ausverkauf und nur klauen wäre noch günstiger gewesen. Die habe ich auf gut Glück gekauft und dachte mir, irgendwas wird schon passieren, was mich dann in die Lage versetzt, damit punkten zu können. Bei Kindern kommen so einfache Gerichte ja oft unerwartet gut an, bei Ehefrauen eher weniger. Zumindest bekommt man in […]
Weiterlesen
Das hatte ich so gar nicht geplant, aber meine Frau will ja kein Fleisch mehr essen und dann habe ich ihr Parmigiana di Melanzane zubereitet und war von dem Backteig so begeistert, dass ich den gleich noch einmal für mein Fleisch hergstellt habe, weil ich bis zu dem Zeitpunkt noch gar nicht wusste, was ich mit dem Rest vom Vortag […]
Weiterlesen
Beim Handelshof hauen sie kurz vor dem Ende der Mindesthaltbarkeit immer die besten Stücke des Duke of Berkshire Schweines raus. Prime Rib ist die Hochrippe und kostet normal € 22,99 pro Kilo plus Mwst. Ich kaufe das dann “teuer” für €3,99, oder auch mal für € 2,99, 2,49 oder an guten Tagen für € 1,79 pro Kilo ein. Das Fleisch […]
Weiterlesen
Das Schweinegulasch ist ein Fundstück aus dem MHD Verkauf des Handelshofes und die Mu Err Pilze ebenfalls. Ich muss auf Kohlenhydrate und Zucker achten, deswegen habe ich dazu keine Nudeln, keinen Reis und auch keine Kartoffeln gekocht, obwohl alles dazu passen würde. Tendenziell wäre ich hier aber eher beim Reis, weil die Pilze einen asiatischen Touch vermitteln. Mu Err Pilze […]
Weiterlesen
Ich weiß nicht warum das so ist, aber komischerweise bekomme ich beim Handelshof immer bestes Duke of Berkshireschwein im MHD Verkauf zu phantastischen Preisen, wie hier €, 6,99 pro Kilo. Dafür kauft man normal nicht einmal ein Turbomastschwein im Supermarkt. Schweinehals ist wie Nacken, ein durchwachsenes Stück mit Fett und Muskeln das man kurzbraten, oder auch schmoren kann. Ich glaube […]
Weiterlesen
Ich habe eine echt tolle Rinderhüfte im MHD Verkauf beim Handelshof bekommen. Kilopreis € 8,99, dafür musste ich die mitnehmen. Zu dem Preis wird man dann auch experimentierfreudig, weil der eventuelle Schaden ja nicht so groß werden kann. Ich darf ja nichts mit Weißmehl und keinen Zucker und keine Nudeln, keinen Reis und keine Kartoffeln. Deswegen suche ich nach “legalen” […]
Weiterlesen
Wenn da bloß nicht immer dieser Hunger wäre. Seit ich kein Weißmehl, keine Nudeln, keinen Reis, keine Kartoffeln und keine Zucker mehr essen soll, musste ich meine Ernährung auf mehr Fleisch und mehr Gemüse, oder weniger Fleisch und noch mehr mehr Gemüse umstellen. Ich gerade noch an der Stelle mehr Fleisch zu essen und mehr Gemüse. Deswegen experimentiere ich mit […]
Weiterlesen
Cordon bleu ist hier definitiv viel zu selten. Als ich in Hamburg auf der Internorga war, gab es beim Rationalstand eine Kochvorführung bei der es Cordon bleu mit Fleisch, oder vegetarisch gab. Ich hatte ein sensationell leckeres aus Aubergine und das hat mir so gut gefallen, dass ich es einen Tag später zuhause vorführen musste. Da aber nicht alle bei […]
Weiterlesen