Kochen für Doofe und Genießer
Essen ist Nebensache? Stimmt! Wenn das im Ofen steht, muss man sich nicht groß darum kümmern und hat Zeit für tausend andere Dinge. Man braucht nur ein wenig Zeit, oder kocht an einem Tag schon für den nächsten vor. Auf jeden Fall bekommt man mehr auf den Teller, als man an Zeit und Geld investiert. Zutaten für 4 Personen: 1,6 […]
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Das ist ein echt sensationelles Spargelrezept! Ich habe schon viele Varianten durch, aber das ist echt extra lecker. Ich hatte von meiner wöchentlichen Spargelration noch ein Kilo übrig und meine Frau war hin- und hergerissen zwischen ich beiße gleich vor Hunger in den Tisch und was soll man bei der Hitze bloß essen? Deswegen gab es leichten Spargel mit schwerer […]
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Samstag habe ich beim Einkaufen eine ziemlich große Tüte Champignons gekauft. Ich habe die nicht gewogen, aber es werden so 1,5 bis 2 Kilo gewesen sein und weil die weg mussten, habe ich nur € 1,50 dafür bezahlt. Deswegen gibt es diese Woche mehr mit Champignons als sonst. Zutaten für vier Personen: 500 Gramm Spaghetti 100 Gramm Bacon 500 Gramm […]
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Das war lecker! Seit mein Lieblingslehrer mal mit acht Atü Rotwein auf dem Kessel eine halbe Nacht lang Wortmeldungen und Rezepte auf dem Bildschirm mit rotem Filzstift korrigiert hat, weiß ich dass man dieses Machwerk nur á la cordon bleu nennen darf, weil es nicht mit Kalbsfleisch gemacht wird. Cordon bleu ist ja leider so verhunzt, dass es nur eine […]
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Mein Muttertagsessen und wie in alten Zeiten, durfte ich mal wieder zwei Frauen glücklich machen. Die Zutaten sind einfach und die Zubereitung geht gut von der Hand, ohne Höchstschwierigkeiten. Man kann die Vorbereitungen auch auf zwei Tage strecken. Zutaten: 1 Kilo Hähnchenoberkeulen entbeint Salz Pfeffer Beilagen 1 Kilo Spargel Salz Pfeffer Zucker Limette Sauce béarnaise die immer gelingt (anklicken) Spinatklöße aus […]
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Das ist eine leckere Beilage, oder gerne auch ein vegetarisches Hauptgericht. Eine gute Gelegenheit, um Kartoffeln ein bisschen spannender zu gestalten und um frischen Wind in die Küche zu bringen. Schmeckt jedenfalls richtig gut und beseitigt Hungergefühle aller Art. Zutaten: 1 Kilo Kartoffeln, gerne vom Vortag 200 Gramm Spinat 200 – 300 Gramm Mehl 1 Knoblauch 3 Eigelb Salz Pfeffer […]
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Nachdem ich gerade für die nächste Zeit schnelle Gerichte angekündigt habe, gibt es hier erstmal ein Gericht, das vier Stunden im Ofen steht. Einsicht Nummer eins, alles was richtig schmeckt, hat schon immer seine Zeit gedauert. Die gute Nachricht, morgen ist auch noch ein Tag und es macht sich von alleine im Ofen, nachdem man 15 Minuten Vorbereitungen erledigt hat. […]
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Das ist richtig geil, weil mir die Idee bei einem Blick aus dem Fenster gekommen ist. Ich habe gerade eine aus dem Fenster geraucht und überlegt, was ich zum Abendessen machen soll und schaue auf den Rasen. Da grinst mich ganz frech der Löwenzahn an. Tomaten und Zwiebel sind natürlich gekauft, aber den Löwenzahn habe ich in fünf Minuten in […]
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Das ist ein ganz faules Gericht, weil man selbst nur wenig Zeit mit der Zubereitung verschwendet und ansonsten den Ofen die Arbeit machen lässt, abgesehen von der Zeit, die man mit dem Anbraten des Fleisches und dem Kochen der Nudeln verbringt. Das ist optimal in der Woche, wenn man noch genug andere Dinge zu erledigen hat und das Essen so […]
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Ich muss dringend mehr auf schnelle Gerichte umstellen, die man in einer Stunde auf dem Tisch stehen hat, denn ich bin geschäftlich mitten in der Hauptsaison, arbeite von 9 bis 19 Uhr, schaffe danach mit meiner Frau die Räuberbande ins Bett und dann koche ich entweder für uns beiden etwas zu essen, mit der Option, dass die Kinder das am […]
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