Kochen für Doofe und Genießer
Am Samstag war ich beim Tag der offenen Tür beim Fruchthaus Hulsberg. Die Firma gibt es seit 1991 und die war quasi in Laufweite meines ersten Ladens in Hastedt. Den Chef Engin kenne ich sogar noch länger, als er als Jugendlicher nachts Döner im Laden seines Vaters geschnitten hat, wenn wir aus der Disco kamen. Der erste Laden war jedenfalls […]
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Wenn man irgendwas selbst gerne isst, dann kann man das auch gut anderen Leuten anbieten, weil man weiß was drin ist, wie es gemacht wurde und eben auch wie es schmeckt. Ich mag zu Eis sehr gerne fruchtige Grützen, die sich gut mit Vanilleeis, oder anderen meist Milchspeiseeissorten vertragen. Ich habe letztens im Angebot 2,5 Kilo Erdbeeren gefroren beim Handelshof […]
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Ich hatte ja bereits erwähnt, dass hier gerade die Geburtstagssaison läuft. Margarete wollte einen Apfelkuchen mit Marshmallows den ich noch gar nicht verbloggt zu haben scheine (beim nächsten Mal dann), für alle die das nicht mögen habe ich prophylaktisch einen Nusskuchen mit Zimtglasur gebacken und als Joker für meine Frau einen Marmorkuchen. Elisabeth hatte zwei Tage später Geburtstag und natürlich […]
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Mein afghanisches Fladenbrot ist überall beliebt, wo ich es schon mal angeschleppt, oder zuhause serviert habe. Selbst meine Frau mag das und die wird sonst nie müde zu betonen, dass sie kein Fladenbrot mag. Ich hatte letztens von Donnerstag bis Sonntag zwölf Leute am Tisch und dafür habe ich dann vier Fladenbrote gebacken. Die schmecken auch noch am nächsten Tag, […]
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Originale Hamburger wurden gar nicht in staubigen Milchbrötchen serviert, sondern auf Toastscheiben. Wir hatten Besuch aus Berlin und dann versuche ich es noch netter zu machen, als es ohnehin schon immer bei uns ist. Unsere ehemalige Nachbarin war mit ihrem Sohn ein paar Tage bei uns in Cuxhaven, dann gibt es auch in der Woche ein bisschen mehr Aufwand, als […]
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Geld sparen kann man nur, wenn man auch welches ausgibt. Ich habe die Kiste mit 2 Kilo Knoblauch für 5 Euro bekommen und 500 Gramm griechischen Joghurt für 90 Cent. Davon habe ich dann aber auch gleich 2 Kilo gekauft, weil mir ab dem Moment klar war, was die Basis für meine Gemüsedipps sein würde. Solche Dipps kosten am Tresen […]
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Da will man nur ein Haarwuchsmittel erfinden und plötzlich kommt Viagra dabei heraus. Ich habe Ofengemüse aus mehreren separaten Gemüsesorten gemacht und weil ich noch ein paar ergebnisoffene Pellkartoffeln im Kühlschrank liegen hatte, mit denen ich noch anstellen konnte was ich wollte, habe ich die einfach für einen Gemüsedipp mit griechischem Joghurt verwendet. Ich empfand das als experimentell und war […]
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Wir unterbrechen das laufende Programm für eine Sondermeldung, denn ich habe die Joppiesoße entmüllt. Joppiesoße kennt Ihr nicht? Dann seid Ihr noch nie in Holland gewesen, obwohl das die geilste Stadt der Welt ist und flext auch nicht damit rum, dass Ihr Frikandeln, Bitterballen und doppelt frittiere Jan Fritten für den Nabel der Kulinarik haltet. Im Prinzip ja, aber jeder […]
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Annabelle oh Annabelle, Du bist so herrlich unkonventionell. Du bist so wunderbar, komm sei so gut, mach’ meine heile Welt kaputt. Das Lied hatte ich noch aus Kindertagen in den Ohren. Es klang für mich immer nach Reinhard Mey und ich könnte googlen, aber ich würde es auch so ohne Joker einloggen, wenn es die eine Million Euro Frage wäre. […]
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Meine Familie war im Urlaub und brachte auf dem Rückweg noch Besuch mit. Zusätzlich kam noch unser Familienfreund Enrico mit seinen Jungs aus Berlin und zack waren wir 12 Leute von Donnerstag bis Sonntag. Die Freundin meiner Frau ist Vegetarierin (sonst aber total o.k) und hat diese Essstörung auch an Teile ihrer Kinder weitergegeben. Deswegen habe ich reichlich fleischlos gekocht, […]
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