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In Deutschland nennt man Brot in einer Milch-Eimischung eingelegt und hinterher in Fett ausgebacken unter anderem arme Ritter. Im englischen Sprachraum firmiert das unter French Toast. Da es hier Baguette und kein Toast gibt, ist es halt French Baguette. Hat nichts damit zu tun, wo das Brot gebacken wurde, sondern die Zubereitungsart ist “french”. Ich frühstücke ja nicht, maximal am […]

Wenn ich abends laufen gehe, dann esse ich vorher entweder leicht, oder am liebsten gar nicht. Von irgendwas muss der Gewichts- und Masserverlust ja kommen. Natürlich verzichte ich deswegen nicht auf irgendwas leckeres zu essen, aber an dem Abend stand mir der Sinn nur noch nach einer perversen Leckerei zum isotonischen und alkoholfreien Bier. Zutaten für fünf Stangen: 5 Esslöffel […]

Ist bei Euch auch Grillsaison? Dann braucht Ihr bestimmt ganz viele Salate als Beilage. Bei uns ist das ebenfalls so. Kartoffelsalat hat aber eigentlich das ganze Jahr Konjunktur, denn den kann man gut vorbereiten, wenn Gäste kommen, oder wenn man tagsüber mit der Familie einen Ausflug macht und abends zumindest schon mal die Beilage am Start haben möchte.  Bei diesem […]

Alles Fotzen außer Mutti. Da denkt man, man bekommt eine richtige Soße hollandaise und dann ist es nur eine Soße à la Mogelaise. Ich habe mir jetzt so lange diesen “oooooh die von Lukull ist so toll Dummbabbelkram” durchgelesen, da habe ich mir gedacht, wenn die Thomy, Maggi und anderen Palmölsoßenjünger so auf Öl in der Holo stehen, sollen sie […]

Ich gewinne in diesem Leben keinen Oscar mehr für die beste schauspielerische Darstellung, denn ich kann mich überhaupt nicht verstellen. Das ist auf der einen Seite ganz schön, weil dann jeder immer gleich weiß, woran er bei mir ist. Auf der anderen Seite ist das natürlich ganz schlecht, weil dann immer gleich jeder weiß, woran er bei mir ist.  Meine […]

Wenn mich jemand nach den Privilegien des Alters fragen würde, fiele mir spontan ein, dass man seine über Jahre gepflegten Vorurteile noch einmal überdenken und zu neuen Einsichten kommen kann. Frikadellen aus Schweinehack sind auch so ein klassischer Fall von jugendlicher Arroganz. Die habe ich ewig und drei Tage für Dreck gehalten, weil sie vom Schwein sind und ich hätte […]

Das ist eines meiner Lieblingsgerichte, wenn mir der Sinn nach irgendwas aus der Abteilung heiß, ölig und fettig steht. Ein schneller Backteig, Gemüse, oder Fleisch, oder beides und die Zutaten dann schnell in einem Topf voll Rapsöl ausbacken. Zutaten Backteig: 400 Milliliter Wasser 320 Gramm Mehl 1 Teelöffel Salz 1 Tüte Backpulver 1 Esslöffel Zucker 1 Liter Rapsöl zum Frittieren […]

Leckere Mayonnaise schnell erledigt. Wenige Zutaten und maximal sieben oder acht Minuten Zubereitungszeit, für eine echte Kostbarkeit, die einem niemand für Geld verkauft. Zutaten; 1 Ei 200 Milliliter Rapsöl 1-2 Jalapenos 2 Knoblauchzehen 1 Esslöffel Zitronensaft 1 Esslöffel Weißweinessig 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Zucker Knoblauchzehen häuten Jalapeno teilen. Ob Ihr eine oder zwei nehmt, hängt davon […]

Herzlich Willkommen zu einer echten Herausforderung für die Geschmacksnerven. Alle Kartoffelsalatpuristen müssen jetzt tapfer sein.  Das ist kein 0815 Kartoffelsalat für die Muttis, die sich nie von Ihrer heimischen Scholle entfernen und sich gerne darüber streiten, ob Kartoffelsalat mit Brühe, oder mit Mayonnaise angemacht wird.  Das ist Kartoffelsalat Hawaii!                 Zutaten: 1 Kilo […]