Monat: März 2021

Ich brauchte eine Kartoffelbeilage, die spannender als die mittlere Beamtenlaufbahn ist. Ich würde die an normalen Tagen in meinem Wok in einem Liter Öl baden, aber ich hatte keine Lust mich mit meiner Frau über die daraus resultierende Geruchsbelästigung zu unterhalten. Deswegen habe ich den Backofen benutzt. Meine Kinder haben das total gefeiert, denn hier trifft Haptik auf Geschmack. Zutaten: […]

Kennt Ihr Tiktok? Ich würde Tiktok eigentlich auch nicht kennen, aber ich habe vier Kinder und bei denen ist diese chinesische App der große Knaller. Da gibt es viele 15 Sekundenvideos, weil so lange die Verwendung von Musik lizenzfrei ist. Da wird dann viel und für Erwachsenenaugen komisch getanzt, viele Menschen bewegen nur mehr oder minder synchron ihre Lippen zu […]

Shakshuka ist so ein Gericht, das ich eigentlich weder kochen noch zeigen wollte und es war auch irgendwie nicht meine Region die ich gerne nachkoche. Shakshuka ist in Nordafrika und insbesondere in Israel verbreitet. Dort wird es mit Weißbrot zum Frühstück serviert. Da hätte ich bei meinen vier Kindern und meiner Frau keine Chance, sowas Pikantes zu der Tageszeit an […]

Die Zubereitung des Fleisches habe ich Euch schon hier gezeigt, aber niemand würde es jemals wieder finden, wenn Ich auch diese finale Zubereitung nicht separat verbloggen würde. Das ist eine schöne Kombination, die das Wohlfühlen eines Schmorgerichts, mit der knackigen Frische von nur kurz in der Pfanne geschwenktem Gemüse verbindet. Die Geschmacksrichtung ist sowieso Richtung Asien, aber Asien ist bekanntlich […]