Käsekuchen mit Tonka und frischem Orangensaft

Wenn Besuch kommt, dann macht man mit einem Käsekuchen niemals etwas falsch, es sei denn meine Frau und Emma kommen zu Besuch. Bei uns erschien aber Doro samt Ehegatten und außer dass sie beide Vegetarier sind, kann ich nichts schlechtes über sie berichten. Weil ich meinen Käsekuchen immer wieder anders lecker backe, bekommt Ihr von mir diese Abhandlung der Abwandlung. Hier sind Quark und Schmand der käsige Teil und da wo sonst auch schon mal Zitronensaft und Schalensabrieb für die Säure sorgen, kommt hier frisch gepresster Orangensaft ins Spiel. Ein schönes Ende der Trilogie von Ofengemüse in Colasirup, über vegatarischer Pizza, zum Cheesecake.

Zutaten:

500 Gramm Quark 40 %
250 Gramm Schmand 30 %
100 Gramm Mehl
120 Gramm Zucker
5 Eier
1 Tüte Backpulver
60 Milliliter Rapsöl
Tonkaabrieb
Saft einer Orange
2 Teelöffel Puderzucker zum Bestreuen

Quark und Schmand in eine Rührschüssel geben. Beides MHD Ware, wie bei mir nicht anders zu erwarten.

Mehl

Zucker

Backpulver

Tonkabohne reiben. Wer keine hat, nimmt Vanillezucker

Ich mag natürlich lieber den frischen Geschmack

5 Eier aufschlagen

Rapsöl

Das beste ist, dass man den Käsekuchen direkt mit dem Esslöffel rühren kann und keine Elektrogeräte benötigt

Saft einer Orange auspressen

Saft unterrühren

Käsekuchenmasse in eine Backform umfüllen

Backofen auf 160 Grad Umluft aufheizen und den Käsekuchen für 40 Minuten backen

Da kommt der Kuchen aus dem Ofen zurück

Puderzucker mache ich selbst in meiner Gewürzmühle

Käsekuchen entweder gleich heiß, oder kälter mit dem Puderzucker bestäuben

Ein Sieb benutze ich zum Verteilen des Puderzuckers

Nun kann serviert werden

Passend dazu gibt es einen Espresso, oder für die Damenwelt eine gefleckte Milch.

Sehr cremig, lecker süß und saftig. So klappt es auch mit der Nachbarin.

Macht schnell, gleich ist er alle.

Ich wünsche viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit.