Quinoamilchreis – ohne Milch und ohne Reis

Quinoa ist ein Pseudogetreide und deswegen jagt es den Blutzucker nicht so hoch, als wenn man “echten” Reis nimmt. Wenn man sowieso schon gerade dabei ist ein Gericht zu fälschen, dann kommt es auf die Milch auch nicht mehr an und ich nehme Mandelmilch von Alpro aus dem MHD Verkauf, so wie auch der Sack Quinoa so eine Beute vom Handelshof ist. Wer mit echter Milch kein Problem hat, kann auch richtige Milch verwenden. Ich dachte mir so, wenn schon, denn schon.

Zutaten:

200 Gramm Quinoa
1 Liter Mandelmilch Barista Vanille
50 Milliliter Rapsöl
3 Esslöffel Zucker
Zimt und Zucker
Apfelmus (anklicken)

Quinoa abwiegen

Mit heißem Wasser abspülen, damit die Bitterstoffe rausgehen

Damit es schneller geht, verwende ich zum Kochen meinen Krups cook 4 me, aber Ihr könntet auch einen Schnellkochtopf, oder einen konventionellen Topf benutzen.

Mandelmich, Zucker und Rapsöl in den Topf gießen, in dem schon Quinoa wartet

Cook 4 me auf 9 Minuten Garen unter Druck einstellen

Hier wird schon unter Druck gekocht

Hier wird schon wieder Dampf abgelassen

Das quilt auf der Warmhaltefunktion noch weiter auf. Wenn man den Topfinhalt wieder erwärmen möchte, sollte man noch mehr Mandeldrink in Petto haben, oder man nimmt Wasser.

Quinoa in eine Schale geben

Zucker und Zimt

Apfelmus, dann ist es rund

Ich mag das, der Rest meiner Familie hat es gar nicht erst angerührt und pauschal abgelehnt. Wenn Ihr gerne irgendwelchen duften Ökoscheiß und Ersatzpodukte mögt, dann ist das bestimmt etwas für Euch.

Für alle die Milchreis so mögen wie Milchreis, ist das eher nichts.

Viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit