Tomatensalat aus Minitomaten mit Soloknoblauch
Ich habe ein paar Salate zum Schnitzel gemacht. Dieser mit Tomaten läuft eher außer Konkurrenz, aber meine Familie hat mir den aus den Händen gerissen und deswegen sollt Ihr den auch sehen. Zum Schnitzel ist das quasi sowas wie ein italienischer Moment im Leben und der passt immer gut. Ich mache gerade anhand von einem Schnitzel inkl. Salatbegleitung, eine Serie über die verkommene Gastronomie und wie sie gerade mit unsachgemäßen Scheißkomponenten und ungelernten Anwärmern am Herd, die traditionelle Küche killt und das alles unter dem Deckmantel von Religion und Politik, statt einfach nur zufrieden zu sein, dass Leute bei einem kaufen und hoffen dass sie öfter wiederkommen. Stattdessen gibt es Industriemayonnaise, TK Futter frittiert und ungefragte Halalzusagen. Hier als Gegenmodell den wahren Jakob.
Zutaten:
500 Gramm Minitomaten
1 Teelöffel Salz
reichlich Pfeffer aus der Mühle
1 rote Zwiebel
50 Millilitzer Olivenöl
50 MIlliliter Balsamicoesig
1 Soloknoblauch
Tomaten halbieren
Salzen
Pfeffern
Eine rote Zwiebel häuten
Zwiebel zerkleinern
Gehackte Petersilie, oder wer Basilikum hat, kann auch das nehmen
Naives Olivenöl, das kleine Dummerchen für mehr Geschmack
Sieht schon gut aus
Balsamicoessig
Einen Soloknoblauch häuten und zerlegen
Der Knoblauch macht den Unterschied
Alles vermischen und gerne zeitnah essen, dann schmeckt es am besten,
Salate frisch from the scratch, ohne das blöde Bismillah Gequatsche, bevor man reinbeißt.
Das sind die Schnitzel
Und das ist das Maximum. Ihr bekommt es komplett
Viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit.
