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Fiakergulasch vom Hirschen

16. August 2025 Joerg Kommentar hinterlassen

Fiaker sind Pferdekutschen in Wien. Früher ein normales Verkehrsmittel, bevor es Straßenbahnen und Autos gab, jetzt eher Touristenfalle für Wienbesucher. Nach diesen Kutschen und deren Kutschern, wurde das Fiakergulasch benannt. Als besondere Form der Darreichung wird es mit einem Spiegelei und gebratener Wurst serviert, meistens begleitet von Kaisersemmeln, oder Laugengebäck. Ich habe beim Handelshof Hirschgulasch gekauft und es bereits zubereitet […]

Kategorie: Fleisch, Hauptgericht, Hirsch, Uncategorized

Putenrollbraten aus dem Slowcooker

15. August 2025 Joerg 8 Kommentare

Meine Familie war eine Woche im Urlaub und als die zurück waren, brachten sie von dort lieben Besuch auf der Durchreise mit und aus Berlin kam noch Enrico mit den Jungs. So waren wir dann von Donnerstag bis Sonntag zu zwölft und ich hatte die Verpflegung für die ganze Bande gewonnen. Macht mir nichts aus und ich hatte neben den […]

Kategorie: Fleisch, Hauptgericht, Uncategorized

Hirschgulaschcalzone

14. August 2025 Joerg 9 Kommentare

Schönen guten Tag, gerade stirbt ein Italiener, höchstwahrscheinlich erhängt sich auch noch ein Österreicher und die aus der Zone kreischen schon wieder rum, dass sie sich von keinem irgendwas verbieten lassen und dass sie die zehn Gerichte die sie immer noch nur kennen, immer essen können wann sie wollen. Macht doch alle was Ihr wollt, ich mache mir die Welt, […]

Kategorie: für doofe, geiles Zeug, Hauptgericht, Hirsch, pervers, Pizza, Uncategorized, Vorspeise

Hirschgulasch mit Gin

13. August 2025 Joerg Kommentar hinterlassen

Meine Familie war bis auf meinen Sohn Friedrich (11) im Urlaub. Der hatte sich in den Kopf gesetzt, dass es nicht schön wäre, wenn ich die ganze Woche alleine zuhause verbringen müsste. Ich glaube er wollte lieber ungestört zocken, ohne seine Mutter im Nacken, aber ich habe abends immer etwas schönes für uns gekocht. Beim Handelshof gab es das Kilo […]

Kategorie: Hauptgericht, Hirsch, Uncategorized

Salat mit Mozzarella, Gurkenmelone und Cantaloupe

12. August 2025 Joerg 2 Kommentare

Beim Bananen Fred gab es Gurkenmelone. Die habe ich vorher noch nie gesehen und war gespannt wie die wohl schmecken mag. Standleiter Sven sagte auf meine Nachfrage wie die schmeckt, “so wie sie heißt.” Kennt man ja von Melonenfehlkäufen, dass die dann auch wie ne Gurke schmecken. Hier ist das so gewollt. Die schmecken wie eine Gurke mit einem leicht […]

Kategorie: Beilage, Salat, Uncategorized, vegetarisch

Pizza mit Wodkasauce

11. August 2025 Joerg Kommentar hinterlassen

Ich habe in letzter Zeit häufiger Wodkapizza aus New York gesehen. Da habe ich richtig Lust darauf bekommen, weil ich das auch immer sehr mit Nudeln mochte, als ich noch welche gegessen habe. Das war deswegen auch eine rare Ausnahme mal wieder eine richtige Pizza zu essen. Ich vermeide Weizenmehl ansonsten weitestgehend, aber ich esse lieber mal eine gescheite Pizza […]

Kategorie: Hauptgericht, Pizza, Uncategorized

Romanasalat mit Ei

10. August 2025 Joerg 2 Kommentare

Das ist mein Beilagensalat zu einem Hirschrückenschnitzel, aber den kann man natürlich auch zu ganz vielen anderen Gerichten essen. Knackiger Romanasalat, Eier die in Kombination mit dem spritzigen Dressing eine gewisse Konsistenz stiften und nicht zu vergessen das Beste was Salz, Pfeffer und Senf geschmacklich rausholen können. Ich mag diesen Salat sehr und könnte den viel öfter essen. Durch die […]

Kategorie: Beilage, Salat, Uncategorized, vegetarisch

Schnitzel aus dem Hirschrücken

9. August 2025 Joerg 2 Kommentare

Beim Handelshof gab es in der Tiefkühlrestpostenecke Hirschrücken für 8 Euro pro Kilo. Ich liebe Wild sowieso, meine Kinder mögen es offiziell nicht. Deswegen gab es auch nur Schnitzel, ohne das weiter klassifiziert zu haben. Wir hatten Besuch aus Berlin und um zu untermauern wie lecker dieses Gericht war, hier noch als Begebenheit dass Friedrichs Freund Kiyan (10) noch bis […]

Kategorie: Fleisch, Hauptgericht, Hirsch, Uncategorized

Aprikosenmus aus dem Krups cook 4 me

8. August 2025 Joerg 2 Kommentare

Jetzt ist gerade Aprikosenzeit. Diese sind sehr saftig-süß und die schmecken pur aus der Hand sehr gut. Ich habe fünf Kilo beim Bananen Fred auf dem Wochenmarkt für fünf Euro gekauft. Einen Kuchen für die Familie gebacken und auch einfach so gegessen. Ein gutes Kilo habe ich zu Aprikosenmus verarbeitet. Das schmeckt auf Brot sehr gut, oder unter Joghurt gerührt […]

Kategorie: Beilage, Nachtisch, Uncategorized, vegan, vegetarisch

Pfannenkartoffeln Annabelle mit Butter

7. August 2025 Joerg 4 Kommentare

Immer wenn ich meine festkochenden Kartoffeln im Test gezeigt habe, rief jemand noch Annabelle rein. Angefangen habe ich mit der Allianskartoffel, dann hatte ich Bellana, schließlich Linda und dann fiel mir die Musica aus der Pfalz in die Hände. Nun gelang es mir einen Sack Annabelle beim Bananen Fred zu ergattern. Erster Aufruf waren 12 Euro für den 10 Kilo […]

Kategorie: Beilage, Kartoffeln, Uncategorized

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Autor: Joerg