Kochen für Doofe und Genießer
Wenn mich jemand fräge, wen ich für die überschätztesten Köche aus Funk und Fernsehen hielte, fielen mir international immer zuerst Jamie Oliver und in Deutschland Tim Mälzer ein. Deswegen habe ich von beiden auch trotz 1900 Rezepten im Blog, keinerlei Referenzen zu bieten. Vor 15 Jahren war Jamie Oliver total im Trend und alle liebten seine unkonventionelle Art zu kochen, […]
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Auf der Grünen Woche in Berlin waren wir in der Niedersachsenhalle bei #wirkennendenlandwirt und haben dort am Stand Currywurst aus einer Bratwurst aus Aktivstallschwein und Currysoße gegessen. Das hat den Kindern sehr gut geschmeckt und das wollten sie unbedingt auch zuhause haben. Durch eine glückliche Fügung, habe ich noch zwei Pakete Bratwürste von der Firma Schulte in Lastrup mit nach […]
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Ihr habt mitbekommen, dass ich im Moment gesundheitlich ziemlich in den Seilen hänge? Mein Blutdruck ist total scheiße (hoch) und jetzt wo ich es weiß, kann ich es auch richtig merken, wie ich teilweise wie ein Porsche hochdrehe, wenn die Situation es hergibt. Drucker druckt im Laden nicht wie er soll, irgendeiner will was und nervt mich damit, weil es […]
Weiterlesenimmer noch 170 zu 100 blutdruck, kein geschmack und irgendwie wackelig unterwegs. das ist kein spaß
Weiterlesen… war heute morgen beim Arzt. Bin die nächsten 14 Tage aus dem Rennen.
Weiterlesentut mir leid. ich liege seit freitag mehr oder minder flach. deswegen kein neues rezept
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So geht bei uns schnelle Küche in der Woche, aber man fällt auch am Wochenende nicht tot um, wenn man das Essen muss, weil es wirklich gut schmeckt und auch gesund ist. Schweinefilet, frisches Gemüse, Reis, eine leckere Soße, die alles verbindet und nur gute 15 Minuten bis auf den Tisch. Mehr geht nicht von Montag bis Freitag. Zutaten: 600 […]
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Früher war vieles nicht besser, aber auf jeden Fall anders. Ich lese viel in alten Kochbüchern aus den letzten 50 Jahren und dann stolpere ich immer über Champignons, die grundsätzlich aus der Dose kommen, oder Hefe ist auch eher ein schwieriges Thema gewesen. In vielen Rezepten aus der Zeit versuchte man damals Hefe durch Backpulver zu ersetzen, weil es einen […]
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Nach Einreiseverboten nach Italien (Pizza), Österreich (für alles was ich von dort nachkoche), bekomme ich jetzt auch noch eines in Korea. Ich habe schon ganz lange Kimchi auf der Liste der noch zu verbloggenden Gerichte, aber mich schreckt immer die lange Wartezeit und das Fermentieren. Ich habe sogar schon große Gläser dafür gekauft und noch eines extra für Sauerkraut, das […]
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Ich hatte niemals vor Orangengelee zu machen. Das ist auch so eine typische Erfahrung aus jungen Jahren, wenn man die als Kind probiert, als zu bitter empfindet und den Gaul dann so lange weiter tot reitet, bis man zufällig vom Gegenteil überzeugt wird. Mein Zufall war meine Leserin Michaela, die mich immer großzügig mit alten Kochbüchern versorgt und am Samstag […]
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