Stifado vom Rind mit Zaziki und Kritharaki

Jetzt erfülle ich mal wieder einen richtigen Bildungsauftrag, denn hier gibt es Stifado, auch Stiffado genannt. Das ist ein griechisches Schmorgericht, aber es kommt ursprünglich aus dem venezianischen und dort nennen sie es Stufado. Meine Kinder nennen es mangels besseren Wissens Gulasch, aber es handelt sich um ein griechisches Ragout, das teuer vom Rind, oder als Version für das einfache […]
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