Kochen für Doofe und Genießer
Wir unterbrechen das laufende Programm für eine Sondermeldung, denn ich habe die Joppiesoße entmüllt. Joppiesoße kennt Ihr nicht? Dann seid Ihr noch nie in Holland gewesen, obwohl das die geilste Stadt der Welt ist und flext auch nicht damit rum, dass Ihr Frikandeln, Bitterballen und doppelt frittiere Jan Fritten für den Nabel der Kulinarik haltet. Im Prinzip ja, aber jeder […]
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Annabelle oh Annabelle, Du bist so herrlich unkonventionell. Du bist so wunderbar, komm sei so gut, mach’ meine heile Welt kaputt. Das Lied hatte ich noch aus Kindertagen in den Ohren. Es klang für mich immer nach Reinhard Mey und ich könnte googlen, aber ich würde es auch so ohne Joker einloggen, wenn es die eine Million Euro Frage wäre. […]
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Viele Wege führen auch bei Dipps nach Rom. Ich mache sowas regelmäßig und versuche sie immer an die Jahreszeit und das Medium anzupassen, mit dem ich sie versetze. Ich hatte schon Ricotta, saure Sahne und andere Milchprodukte zum Unterrühren und hier kommt nun griechischer Joghurt mit 10 % Fettgehalt zum Einsatz. Den gab es im MHD Verkauf für 90 Cent […]
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Meine Familie war im Urlaub und brachte auf dem Rückweg noch Besuch mit. Zusätzlich kam noch unser Familienfreund Enrico mit seinen Jungs aus Berlin und zack waren wir 12 Leute von Donnerstag bis Sonntag. Die Freundin meiner Frau ist Vegetarierin (sonst aber total o.k) und hat diese Essstörung auch an Teile ihrer Kinder weitergegeben. Deswegen habe ich reichlich fleischlos gekocht, […]
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Fiaker sind Pferdekutschen in Wien. Früher ein normales Verkehrsmittel, bevor es Straßenbahnen und Autos gab, jetzt eher Touristenfalle für Wienbesucher. Nach diesen Kutschen und deren Kutschern, wurde das Fiakergulasch benannt. Als besondere Form der Darreichung wird es mit einem Spiegelei und gebratener Wurst serviert, meistens begleitet von Kaisersemmeln, oder Laugengebäck. Ich habe beim Handelshof Hirschgulasch gekauft und es bereits zubereitet […]
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Meine Familie war eine Woche im Urlaub und als die zurück waren, brachten sie von dort lieben Besuch auf der Durchreise mit und aus Berlin kam noch Enrico mit den Jungs. So waren wir dann von Donnerstag bis Sonntag zu zwölft und ich hatte die Verpflegung für die ganze Bande gewonnen. Macht mir nichts aus und ich hatte neben den […]
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Schönen guten Tag, gerade stirbt ein Italiener, höchstwahrscheinlich erhängt sich auch noch ein Österreicher und die aus der Zone kreischen schon wieder rum, dass sie sich von keinem irgendwas verbieten lassen und dass sie die zehn Gerichte die sie immer noch nur kennen, immer essen können wann sie wollen. Macht doch alle was Ihr wollt, ich mache mir die Welt, […]
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Meine Familie war bis auf meinen Sohn Friedrich (11) im Urlaub. Der hatte sich in den Kopf gesetzt, dass es nicht schön wäre, wenn ich die ganze Woche alleine zuhause verbringen müsste. Ich glaube er wollte lieber ungestört zocken, ohne seine Mutter im Nacken, aber ich habe abends immer etwas schönes für uns gekocht. Beim Handelshof gab es das Kilo […]
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Beim Bananen Fred gab es Gurkenmelone. Die habe ich vorher noch nie gesehen und war gespannt wie die wohl schmecken mag. Standleiter Sven sagte auf meine Nachfrage wie die schmeckt, “so wie sie heißt.” Kennt man ja von Melonenfehlkäufen, dass die dann auch wie ne Gurke schmecken. Hier ist das so gewollt. Die schmecken wie eine Gurke mit einem leicht […]
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Ich habe in letzter Zeit häufiger Wodkapizza aus New York gesehen. Da habe ich richtig Lust darauf bekommen, weil ich das auch immer sehr mit Nudeln mochte, als ich noch welche gegessen habe. Das war deswegen auch eine rare Ausnahme mal wieder eine richtige Pizza zu essen. Ich vermeide Weizenmehl ansonsten weitestgehend, aber ich esse lieber mal eine gescheite Pizza […]
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