Kochen für Doofe und Genießer
Gerade graste das Einhorn noch friedlich im Zauberwald und alles ging so schnell, dass es den Schuss gar nicht gehört hat, der es niederstreckte. Der Jäger.., Moment, ich bekomme aus der Redaktion gerade den Hinweis, dass es gar keine Einhörner gibt. Ich lasse mir was einfallen, Hauptsache die Soße hat eine übelst bonschige Farbe und gefällt Kindern. Jetzt wissen wieder […]
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Sowas nennt sich bei uns zuhause nur kurz “Pilzpizza”, weil die Kinder Pilze bislang nicht in Sorten unterscheiden, sondern nur in “ICH WILL”, oder “ICH MAG NICHT”. Die Pizza nach Amerikanischer Art unterscheidet sich vom italienischen Original dadurch, dass deutlich mehr und dickerer Teig zum Einsatz kommt, der wegen der geringeren Ruhezeiten auch mehr Hefe und zusätzlich Backpulver enthält, damit […]
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Herzlich willkommen zu einem der scheußlichsten Rezepte, das ich jemals entrümpelt habe. Ich habe es getan! Pizzasuppe nach Glatzkochart. Das immer ist DER topp Vorschlag, wenn irgendwo in den Gruppen bei Facebook jemand fragt, was er für Gäste, oder für die Familie vom Richtfest, bis zum runden Geburtstag kochen soll. Ich habe dieses Machwerk bislang weder auswärts gegessen und auch noch […]
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Ich brauchte abends schnelle Brötchen, weil ich eine Suppe gekocht habe. Alles kein Problem mit meinem schnellen Pizzateig für die Pfanne. Egal wie einfach das Produkt ist, so frisch wie man es nirgendwo kaufen kann, ist es unbezahlbar. Zutaten: 500 Gramm Mehl 250 Milliliter lauwarmes Wasser bis 35 Grad 1/2 Würfel Hefe 1 Teelöffel Salz 1 Prise Zucker 80 Milliliter […]
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Basisbeitrag für Pizzateig, wie in den USA. Manchmal merkt man erst beim Schreiben des Rezeptes, dass man eigentlich an zwei Rezepten zur gleichen Zeit schreibt. Dann muss man das wie in diesem Falle trennen, denn diesen Teig kann man immer wieder für Pizza brauchen, aber niemand würde den bei mir jemals wiederfinden, wenn man den bei einer Salamipizza oder sonstwo […]
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Letztes Mal, als ich meine sensationellen Knusperschnitzel vom Schwein gezeigt habe, war ich bei Facebook gerade in den Gruppen gesperrt, weil meine Rezepte nach facebookscher Lesart und Meinung “spam” sind. Jetzt ist der Account gerade mal wieder frei, da gibt es diese Kostbarkeit eben noch mal mit einem anderen Setup und mit Putenbrust. Das ursprüngliche Rezept kommt von Stevan Paul, […]
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Meine älteste Tochter scheint sich im Moment vermehrt für kochen und backen zu interessieren. Gestern stand sie mit einem Kochbuch von Findus und Petterson aus der Bücherei vor mir und meinte, Papa wir backen jetzt Zimtschnecken. Ich habe bis dahin sowas noch nie gebacken und kannte die nur gekauft, meistens von Ikea. Die vereinen auch alles auf sich, wovor die […]
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Das war eigentlich gar nicht mein Plan schon wieder Hamburger zu machen, aber meine Kinder haben mich dazu genötigt. Wir waren am Sonntag in Berlin unterwegs und nachdem wir uns ordentlich durchfrieren lassen haben, waren wir noch kurz beim MC Doof in der Karl Liebknecht Straße, weil die Görschaft wegen Pommes frites rumdrängelte. Ich habe dann für meine Frau und […]
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Ein großer Bäcker wird in diesem Leben aus mir nicht mehr. Das ist aber nicht schlimm, weil jedes selbst gebackene Brötchen, oder Buns für Hamburger, oder Hotdogs besser schmecken und mehr Mundgefühl erzeugen, als gekaufte aus der Fabrik. Ich habe wieder das Wunderteigrezept von Stevan Paul benutzt. Der Teig zeichnet sich durch besondere Gelingsicherheit aus und geht sehr gut auf. […]
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Irgendwann diese Woche hatte ich nachts mal wieder eine dieser großmauligen Asischlampen in einem Forum, wo sich nur die Tütenfeen auskotzen und gegenseitig dafür feiern, dass sie als minderjährige Mütter ohne Hauptschulabschluss, ihre Patchworkfamilien mit drei Kindern von vier Männern, schon in jungen Jahren mit Tonnen von Chemie füttern. Dann machte die Dame den Fehler, allen die gegen Tütenfutter votierten, […]
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