Eisbergsalat mit Granatapelsirupdressing
Im Sommer habe ich noch mehr Lust auf Salat, als in der kalten Jahreszeit. Der ist für mich dann noch unverzichtbarer. Hier gibt es einen Eisbergsalat mit einem fruchtigen Granatapfelsirupdressing. Ich habe damit Gyros und Fladenbrot begleitet, aber der passt überall wo man einen leckeren Blattsalat braucht, zum Grillen, oder für ein Fleischgericht aus der Pfanne.
Zutaten:
1 Eisbergsalat
1 Teelöffel Salz
100 Milliliter Rapsöl
Saft einer Zitrone
60 Milliliter Granatapfelsirup
2 Lauchzwiebeln
Salat fein aufschneiden, als wenn man einen Krautsalat hobeln würden
Rapsöl in einen Mixbecher geben, Saft einer Zitrone auspressen
Salz
Granatapfelsirup. Alles mit dem Mixer, oder einem Esge Zauberstab verschlagen
Schriiiiiiiiiiiing
Lauchzwiebeln abziehen und zerkleinern
Lauchzwiebeln und Salat in eine Schale geben
Dressing zum Salat geben
Alles vermischen
Ein sehr geiler Salat zum Döner. Knackig, fruchtig, spritzig
Viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit
Abgesehen vom Dressing sieht das Fleisch super schön braun und knusprig aus. Gibt es dazu auch ein Rezept?
Weiß´ich gerade gar nicht, muss ich schauen, ob ich das durchfotografiert habe.
Sympathisch war mir hier besonders die Schnittführung. 😉 Ich verzweifel bei Salat häufig, wenn sich das Blatt kurz vor dem Mund von der Gabel entfaltet mir die Salatsoße ins Gesicht katapultiert wird. Salatsommersprossen.
Der Granatapfelsirup paßt gut dazu, mit den Frühlingszwiebeln bleibt’s milder, als mit Zwiebeln. Ich werd’ noch zum Häschen und mümmel neuerdings gern Grünzeug.
Meine Frau hat auch immer irgendwelche Anwandlungen. Dann stören die Zwiebeln, dann soll es ohne Senf sein, weil es ein ungerader Wochentag ist, lalalala. Das habe ich hier ganz gut abgefedert.