Mexican side salad

Der dezente Salat für die mexikanischen Momente im Leben. Während auf dem Herd die Tacofladenproduktion läuft, nehme ich mir noch Zeit für einen leckeren Salat, der eine gute Beilage, oder Füllung zu und für Tacos, oder Burritos ist. Ich habe auch Llajua als Beilage gemacht, aber das war Teilen meiner Familie zu scharf und deswegen kommt hier noch eine harmlose Salatkomponente

Zutaten:

2 Tomaten
1 rote Zwiebel
1 Spitzpaprika
1/2 Salatgurke
1 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Chiliflocken
1/2 Teelöffel Koriander
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
80 Milliliter Olivenöl
2 Limetten entsaften
Petersilie oder Koriander

Tomaten klein würfeln

Zwiebeln zerkleinern

Paprika entkernen und zerkleinern

Alle Zutaten in eine Salatschale geben

Gurke zerkleinern

Salz

Chiliflocken

Olivenöl

Saft zweier Limetten

Kreuzkümmel

Koriander und Petersilie. Alles vermischen und ich esse es dann am liebsten sofort. Der Salat darf aber auch marinieren.

So gut macht er sich zu Tacos

Oder einfach so als Beilagensalat.

Sehr frisch und knackig und lecker. Alles was ein Salat können muss.

Viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit