Kochen für Doofe und Genießer
Dieses formidable Nudelgericht habe ich schon ganz lange in Planung gehabt. Da jedes Kind einen Namen braucht, habe ich diese Kombination irgendwann mal Asinudeln getauft. Jedes Mal wenn jemand irgendwo in den Foren gebratene Nudeln aus der Pfanne, mit Ketchup aus der Flasche und Mayonnaise aus der Tube gepostet hat, mindestens fünf Leute einen Orgasmus vor dem Rechner bekamen und […]
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Mayonnaise das olle verkommene Zeug. Hier ausnahmsweise mal als Sternstunde. Ich hatte diese Woche eine Stunde mit voll angeknipster Rundumbeleuchtung, als ich nach dem Joggen aus der Dusche kam und kurz vor Mitternacht plötzlich genau wusste, wie Dinge zu sein haben. Das erkennt man auch am Licht auf den Bildern. Um die Tageszeit habe ich eigentlich immer nur noch Schummerlicht […]
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Eigentlich müsste ich Euch noch ein paar mexikanische Gerichte zeigen, aber dieses Rezept ist so geil, dass ich es unbedingt vorziehen muss. Nudeln sind ja immer die zweite Option, wenn es keine Kartoffeln als Beilage gibt. Bei vielen sind Nudeln sicherlich auch die erste Option. Oft scheitert Nudeln selbst zu machen daran, dass man keine Nudelmaschine hat und der Glaube […]
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An meinem Geburtstag habe ich bestimmt 100 Mal gelesen, dass ich mich mal verwöhnen lassen sollte und andere für mich kochen lassen. Erstens wollte ich meinen nächsten Geburtstag auch noch erleben, deswegen war es eine keine Option mich von meiner Frau bekochen zu lassen und wer schon mal mit vier Kindern zwischen 2 und 8 Jahren irgendwo im Restaurant essen […]
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Hurra, ich habe ein saugeiles Rezeptbuch mit Rezepten aus der Donaumonarchie bekommen. Es heiß K+K Kulinarium – ein Fest in Mitteleuropa und es ist 1991 im Verlag der Österreichischen Staatsdruckerei erschienen Da sind jede Menge tschechische, österreichische und auch Rezepte vom Balkan drin und ich finde die richtig gut. Bei österreichischen Rezepten hat man als Piefke (Deutscher) den Nachteil, dass das […]
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Herzlich willkommen zu meiner ersten richtigen Guacamole. Dieses Mal habe ich die nicht aus irgendeinem Leichtmatrosenkochbuch abgekupfert, sondern bei nem richtig dicken Brett nachgebohrt. “Mexican Food” heißt das englischsprachige Machwerk aus dem Jahr 1988 von Christine Barrett und so gut habe ich außerhalb Mexikos noch nie mexikanisch gegessen. Für die Gerichte die noch kommen, braucht man fast immer eine Guacamole. […]
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Ich habe von meiner Leserin Michaela vier Kisten Kochbücher bekommen. Unter anderem ist da ein sehr authentisches Buch über mexikanische Küche dabei. Es nennt sich “mexican food”, ist in Englisch verfasst und von Christine Barrett aus dem Jahr 1988. Das Buch ist sowas von geil, dass ich Euch damit in den nächsten Tagen richtig auf die Ketten gehen werde. In […]
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Gravy???? So habe ich auch aus der Wäsche geschaut, als mir meine damalige Freundin, bei meinem ersten Mal bei KFC diese Besonderheit schmackhaft machen wollte. Gravy nennt sich in den USA eine dunkle Soße, wie sie zum Beispiel zum Truthahn am Erntedankfest, oder zu Weihnachten serviert wird. Dafür gibt es auch nicht DAS Gravy Rezept, sondern nur eine Choreografie, um […]
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Leider kann man Kartoffelpüree nicht selbst herstellen und man muss es zwingend aus der Packung / Tüte verwenden. Das liegt daran, weil es total schwierig ist und auch total lange dauert, sauteuer wäre und sowieso nicht schmeckt, wenn man es selbst machen könnte. Ich zeige Euch deswegen mal warum das so ist. Zutaten: 1,5 Kartoffeln Salz Pfeffer Muskatnuss 200 Milliliter […]
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Ich versuche einer gewissen Kochlogik zu folgen. Dieses Mal hat sie quasi mit dem ganzen Zaun nach mir geworfen. Die Tamarillomarmelade habe ich gerade eingekocht, bevor ich nahtlos für diesen Beitrag weiter gekocht habe. Meine eingekochte Tomatensoße lagert immer auf dem Küchenschrank. Dann ist die nächste Stufe schon fast zwanghaft Ketchup. Den braucht man immer und wenn man den heiß […]
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