Gemüseteller – lecker in der Woche
Was gibt es heute zu essen? Das ist jeden Tag eine neue Herausforderung. Alleine, zu zweit, oder als Familie? Wir sind zu sechst und es ist in der Woche. Fleisch ist im Moment ziemlich teuer, Teile meiner Familie wollen sowieso lieber kein Fleisch und gehen da eher widerwillig ran. Sättigen soll es, schmecken so gut es irgendwie geht und natürlich hinterher auch Glück spenden, dass man so lecker gegessen hat. Wenn man ein bisschen auf die Tube drückt, kann man in einer guten Stunde am Tisch sitzen. Hier greift eine Komponente in die andere und es ist ein Baukasten, bei dem jeder etwas für sich finden kann, oder alles.
Zutaten:
Ofenkartoffelecken aus Belana (Anklicken)
Paprika und Porree aus dem Ofen (anklicken)
Blumenkohl aus der Pfanne als Trilogie (anklicken)
Tomatensoße die keinem wehtut (anklicken)
Frühlingsquark (anklicken)
Ich fasse Euch in diesem Beitrag die gesammelten Komponenten auf dem Teller zusammen. Die Kartoffeln sind als Pellkartoffeln gekocht, weil ich sie nur mit resistenter Stärke essen kann, weil das den Blutzucker nicht hochtreibt.
Porree und Paprika aus dem Ofen
Fancy Blumenkohl
Eine Tomatensoße die keinem wehtut
Frühlingsquark
Das läuft alles wie in den hinterlegten Rezepten beschrieben nebeneinander her, ohne Stress.
Man kommt immer wieder daran vorbei, aber muss nicht ständig das Kindermädchen für sein Essen spielen. Zur Not hilft mir auch mein Timer auf dem Handy, bei dem ich mir die einzelnen Zeiten einstelle, z.B. wann muss der Blumenkohl gewendet werden, wann sind die 35 Minuten für das Ofengemüse rum, oder wann werden die Kartoffelecken gedreht, wann sind die Tomaten weichgekocht?
Alles kein Hexenwerk, wenn man mittendrin ist.
Die schnelle BBQ Soße findet Ihr beim Blumenkohl
Hier geht es schon auf die Zielgerade
Würzen nachdem das Gemüse erstmal durch Reduktion nach sich selbst schmeckt, weil das Wasser raus ist.
Das gibt es dann zur Selbstbedienung am Tisch und ich mache dann noch den Referenzteller fertig, bei dem man dann bemäkeln kann, was einem daran alles nicht passt.
Soße pürieren
Den Vorzeigeteller dekorieren, den sich alle anschauen können und der im Normalfall bei meiner Frau landet.
Blumenkohl pur auf BBQ Soße, mit Butter, mit Tomatensoße und Hartkäse.
Dazu gesellen sich die Ofenkartoffelecken aus Belanakartoffeln
Und ebenfalls der Frühlingsquark findet sich auf dem Teller ein. Für die, die immer nichts mögen, gibt es auch noch Nudeln. Bei denen kommt dann die Tomatensoße zum Einsatz und erfüllt einen guten Zweck.
Ich bin ja meilenweit davon entfernt Vegetarier zu werden, aber das ist so lecker und überschaubar vom Aufwand, dass man sich das jeden Tag gönnen kann. Wer dazu unbedingt ein Stück Fleisch braucht, schafft es in der gleichen Zeit, braucht halt eine Pfanne mehr auf dem Herd.
Ich wünsche viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit.
Keine Kuschelpädagogik bei Mutti
