Rosmarinkartoffeln aus der Heißluftfritteuse
Wenn ich schon keine Zeit habe um in den Süden zu fahren, dann muss der Süden eben zu mir kommen. Rosmarinkartoffeln sind eine Beilage die man nach Italien, oder Griechenland verorten würde und natürlich auch irgendwo dazwischen. Ich habe meine aus Pellkartoffeln vom Vortag gemacht, weil sie dann schon resistente Stärke gebildet haben und den Blutzucker dementsprechend nicht mehr so hochjagen, wie frische Kartoffeln. Um es noch ein bisschen einfacher und aufsichtsfreier zu gestalten, benutze ich meine Heißluftfritteuse, weil ich immer an mehreren Fronten in der Küche kämpfe und froh bin, wenn irgendwas von alleine funktioniert, wenn die Klappe geschlossen wurde.
Zutaten:
1 Kilo Pellkartoffeln festkochend Sorte Allians
80 Milliliter Olivenöl
1 süße Zwiebel, oder einfach nur eine Zwiebel
1 Bio Zitrone in Scheiben
1 Bio Zitrone entsaftet
2 Esslöffel Rosmarin
1 Teelöffel grobes Meersalz
Dazu gibt es Lamm, das wird ein Spaß.
Minifladenbrote sind schon gebacken
Zitrone in Scheiben schneiden, Kartoffeln pellen
Zwiebel häuten und zerkleinern
Kartoffeln halbieren und mit den Zitronenschreiben in die Heißluftfritteuse legen
Eine weitere Zitrone über den Kartoffeln auspressen
Mit Olivenöl begießen
Rosmarin, besser wäre es frisch, aber dafür koche ich oft zu spontan
Die Kartoffeln müssen nur Farbe bekommen, roh sind die ja jetzt schon nicht mehr.
200 Grad Temperatur für 20 Minuten auf der Airfrystufe.
Wenn die Zeit rum ist und Ihr müsst noch auf andere Komponenten warten, dann lasst die Kartoffeln bei 80 Grad warten
Vor dem Servieren werden die Kartoffeln gesalzen und in ein Schüssel umgefüllt. Das duftet sehr gut und schmeckt sehr gut nach Zitrone, Rosmarin und Olivenöl. Das kann alles!
Dann geht es an den Tisch
Es gibt dazu auch noch einen Salat aus Wachtelbohnen und einen persischen Joghurtdipp
Fladenbrot ist immer ein Renner
Über das Lamm berichte ich Euch morgen. Die Kartoffeln sind super und zu den anderen Beilagen stimmig. Man kann das Gericht wunderbar ohne Fleisch aushalten.
Viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit.
Das war jetzt die richtige Anregung..
Rosmarin-Pommes. Mit Zitrone.
Das wird mein Küchengast als Aufgabe bekommen.
Mal schauen, wie das wird.
Es ist ja sooo doof.
Ich habe eine richtige Ölfritteuse,
aber die nutze ich gar nicht mehr.
Es fällt einfach zu viel Öl an,
das ich dann entsorgen muss.
Ich kann es nicht einmal weiterverwenden,
weil es nicht mehr neutral schmeckt.
Der Airfryer bekommt jetzt die Aufgabe,
Fritten zu machen wie die Ölfritteuse,
aber eben ohne diesen Ölmengen,
die hinterher braun und voller bitterer Krümel sind.
Was für eine lustige Aufgabe am Sonntag,
wo es eh total bewölkt und nass ist.
Das Gast-Spielzeug benutzen.
In etwa 4 Wochen holt der Besitzer es ab.
Also, die 4 Wochen wollen genutzt werden 🙂
Wenn Millionen Asiaten das toll finden,
werde ich das 4 Wochen lang ausprobieren.
Und dann weiß ich, warum alle
so auf diesen Heißluftföhn im Kochtopf abfahren..
Eine richtige Fritteuse habe ich mal in meiner ersten Ehe gehabt. Ich weiß gar nicht mehr, ob die von meiner nichtkochenden Ehefrau mitgenommen wurde, oder erst bei meinem dänischen Länderpunkt danach verblieben ist. Bis ich meine zweite Ehefrau kennengelernt habe, war ich dreimal meinen kompletten Hausstand los. Danach habe ich nur noch im Kochtopf mit Öl frittiert. Ach ja, ich finde, dass Pommes nie so gut werden, als wenn man sie in Fett ausbackt.
Da steht mir der Mund offen, Jörg, Du hast drei Mal wegen Trennung Deinen kompletten Hausstand verloren, den Du miterworben hast? Also immer wieder bei Null begonnen? Hut ab, Du scheinst kein
zänkischer, kleinlicher Mensch zu sein.
In den vergangenen Jahren habe ich verschiedene Trennungen von anderen Paaren mitbekommen, manche waren zielgerichtet auf Zerstörung aus, um dem anderen die Beine wegzutreten, damit er nicht mehr aufsteht.
Zwei Freundinnen mutierten zum Monster und wollten nur noch abräumen. Ihnen stellte ich den Stuhl vor die Tür, damit wollte ich nichts zu tun haben. Schon vorher gaben sie die Axt im Walde.
Den habe ich jedes Mal komplett selbst bezahlt, nicht nur miterworben. Meine erste Frau hat alles rausgeschleppt, was nicht angeschraubt war, da habe ich abends noch einen Stuhl und eine umgekippte Kabeltrommel als Tisch gehabt. Bei meiner Dänin bin ich gegangen und das war nicht ganz sauber und meine thüringer Reitbeteiligung war einfach boshaft und hat alles bei Ebay versteigert, oder mitgenommen, sogar den Wein aus dem Keller. Und obwohl sie alle behauptet haben nicht Fernsehen zu schauen, war am Ende immer der Fernseher weg. Das ist eben so, wenn man auf schnelle Frauen und schöne Autos steht.
Ich bin auch nach wie vor Fan von Pommes, die “ausm Öl” kommen. Damit meine ich “wie früher ausser Pommes-Bude”, nicht das Gedöns von McRonalds oder WürgerKing…
Die beste “Fast wie aus der Fritteuse”-Variante, die mir bislang in der HLF gelungen ist, war aus ganz frisch gekochten Pellkartoffeln, gleich kochend heiß in Stifte geschnitten und rein in die HLF bei Maximal-Temperatur (meine Xiaomi geht bis 220°). Genaue Temperatur- und Zeitangaben hängen natürlich von HLF-Modell, Kartoffelsorte und noch etlichen anderen Faktoren ab, deshalb einfach Augen und Nase benutzen und öfter mal checken. Kurz vor Ende noch ganz sachte mit Öl einsprühen und noch mal ne “Crisp-Phase” von vielleicht ner Minute oder so erlauben. So sind se mir richtig lecker geworden… aber immer noch keine Konkurrenz für “die aus der Pommesbude damals”… 😉
Deine Rosmarinkartoffeln werde ich morgen mal “nachbauen”. Pellkartoffeln heute vor ein paar Stunden gekocht. Die komme über Nacht in den Kühlschrank, und dann darf ich die morgen auch ohne schlechtes Gewissen futtern wegen der resistenten Stärke, die meinen Blutzucker nicht nach oben jagt. Biozitronen habe ich zwar alle aufgebraucht, aber ich ziehe denen ja immer als erstes nach ner gründlichen Waschrunde in Natron-Essig-Wasser (entfernt Restpestizide und so) die Pelle hauchdünn ab und pack sie in einen Beutel im Gefrierschrank — ready für Cocktails, selbstgemachten Limoncello… oder eben solche HLF-Kartoffeln, die “nach der zitronigen Note brüllen”… und Spargel habe ich auch noch… prima!
Haifisch, da freue ich mich schon auf deine Erfahrungen!
Die Ölfritteuse habe ich abgeschafft, schon wie die Bude danach ewig roch. Und mehr als zweimal habe ich das Öl nie benutzt. Derart frittiertes gibt es halt jetzt nicht mehr.
So Kartoffeln wie des Cheffes Rezept sollte dir schmecken.
@Barbara, gern berichte ich.
Heute habe ich Pommes gemacht.
Allerdings eher feine, dünne, so 5mm dick,
weil mein Pommes-Schneider die halt so macht.
Geschnitten, gewaschen, Wasser gut abgeschüttelt,
mit 2 EL Öl und 1 EL Rosmarin geschüttelt.
In der Airfryer 15min 180 Grad. Pieps,
schon kommen die wieder aus dem Fryer.
Zitrone und Salz drüber, sehr lecker.
Ohne Schütteln, ohne ohne Nachölen
gab es nach 15min nicht goldbraune,
aber gemischt braune sehr leckere Pommes,
die ich nur noch gesalzen habe.
Die waren unten und oben knusprig, nicht trocken,
und der Ölüberschuss lief weg, ein paar Flecken im Topf.
Der Fryer schmeckt mir besser als Backofen,
ist 1000x schneller fertig, knuspriger
und vielleicht ist das auch weniger stromfressend
weil das aufgeheizte Volumen viel kleiner ist.
Dann habe ich eine Portion beiseitegelegt,
um eine Beilage für meine Hackbällchen zu haben.
Kleine Hackbällchen mit so 4cm Durchmesser
auf den Rost gelegt. Immer ein bisschen Luft dazwischen.
Das wurden sehr leckere, rundherum knusprige Bällchen.
Der Bratsaft lief in den Topf, machte die Bällchen nicht matschig.
Das ging in 15min. In 10 wären auch gegangen.
Deswegen hatte ich dann Pommes und Bällchen parallel
auf den Bratrost gesetzt. Wurde gleichzeitig knusprig.
Das mach ich wieder, das ist einfach und lecker.
Abends hatte ich mein frischgebackenes Roggenbrot
mit Salami belegt, etwas Käse und frische Chili drauf,
und im Fryer gebacken, bis der Käse goldbraun war.
Das war wie im 2-Seiten-Grill, nur nicht zerquetscht.
Sehr sehr einfach und auch sehr lecker.
Dann den Rost und den Topf kurz
in Wasser eingeweicht und abgespült,
und es war sauber. Sehr überzeugend.
Ich habe noch keine Seife gebraucht.
Also, für den 1-Mann-Haushalt völlig überzeugend.
Wenn die Frau dann mitisst, wird es schwieriger,
schon die Pommes für zwei brauchen einen größeren Fryer.
Dann ist der Backofen doch wieder sinnvoll.
In 18 Minuten macht die Ninja noch keine Pommes aus frischen Kartoffeln. Unter 25 bis 30 Minuten sind die noch zu blass und nicht kross genug
Jörg, bei Deinem Fryer glaube ich das sofort.
Größerer Garraum, vielleicht keine 180Grad?
Und – Deine Kartoffeln haben sicher nicht 5mm Durchmesser..
Wenn ich die Kartoffeln dicker schneide,
brauchen die länger und sicher auch mehr Öl.
Ich habe diesesn Kartoffelschneider von Ikea, ich denke das kommt ungefähr hin. Meine Ninja kann auch 240 Grad, aber normal nimmt man 200 Grad, wie im Ofen
@Jörg, IKEA hab ich nicht, weiß also nicht wie dick Deine sind.
Aber es gibt einen Unterschied zu deinen Pommes:
Die Pommes lagen bei mir eher
einlagig bis 2lagig, nicht als Haufen aufeinander.
Vielleicht ist das die einfachste Erklärung.
Viel Material braucht einfach länger,
bis es die Temperatur zum Braten / Grillen
in den innen Bereichen erreicht.
Danke für den ausführlichen Test gleich noch mit Bewertungen und Beispielen..
Klingt schon vielversprechend. Da höre ich gerne noch mehr von einem bekennenden
und anerkannten Küchengadgetskeptiker.
Fast würde ich dir noch weitere Regentage mit Experimenten wünschen, aber man will ja nicht gleich fies und egoistisch sein. 😉
Und wenn dein Fazit immer noch gut ausfällt, dann solltest du uns doch deinen Gast mal mit Namen vorstellen, Jörgs Puste heißt ja Ninja und die sollen sehr gut sein, sind aber auch recht groß. Aber die Kartöffelchen sahen schon sehr amtlich aus.
Ja, mal Ross und Reiter nennen.
Also, ich schleich ja schon lange aber immer unentschieden um diese HLF Dinger rum,
meißt zu groß und sperrig oder sie sehen einfach scheisse aus usw. usf.
Neulich bin ich auf ein neues Konzept von Ninja gestoßen. Deren Crispy ist ein mo-
dulares Ding aus einem separaten abnehmbaren Heizkopf und 2 unterschiedlich großen
Glasbehältern wie bei Oma mit Abstandsrost für die Umluft zum zum garen.
Kann man separat lagern und es steht nicht sonne Klumpen rum. Die Dinger sind auch
recht zierlich und kompakt. Eigentlich geiler Ansatz, aber die Bedienung ist halt arg
eingeschränkt – 5 Automatikprogramme und Zeit aber nix mit Temperatur usw. hmmm-
sollen aber dufte funktionieren.
Die hat jetzt flugs Konkurrenz bekommen, die mir in bestimmten Details deutlich besser
gefällt ( besserer Fön, schlauere und etwas größere Glasformen(2,5 und 4,5 Liter ) insgesamt leichter und schaut mit nem krassen Retro Glubschaugen Bedienfeld so richtig dolle nach R2D2 aus- geilst!)
Nun; soeben damit das Thema für mich endlich entschieden ist soeben für supergute
99.- Kreuzer im Netz geschossen.
Bin gespannt wie ein Flitzebogen und wenn der hier eintrudelt wird getestet bis sich die
Balken biegen. Da ist mir das Wetter dann schnurzpiepegal. Wat mutt dat mutt, nö ?
Ich hätte DIr sonst noch das hier empfohlen https://www.the-kaisers.de/krups-cook4me-extra-crisp-deckel-erfahrungen/
danke, ist auch sicher fein, aber jetzt ist schon geordert und geblecht,,
außerdem ist diese kompakter und leichter zu verstauen…
Bestimmt
Ach nee, Ölkanister.
Jetzt haben wir vermutlich den gleichen Föhn.
Mein Gast ist auch sowas mit Glas.
Heisst Dreame.
2 verschieden große Glasbehälter,
einer Flatterviechtauglich, einer kleiner.
Spülmaschinentauglich.
Abnehmbarer Föhndeckel. Teil-reinigbar.
Man kann dem Zeug beim Garen zugucken.
Dooch, Haifisch .. leiderleider 😁
Genau der isses und ich denke dass so Oldschool Typen wie wir zwangsläufig bei dem Konzept landen müssen. weil
1. man sieht in der Glasform genau was passiert und muss nicht in die Schublade
glotzen wie bei nem Schokoladenei und sich bange fragen, was denn da jetzt wohl wieder drin ist. ?
2, Die anderen Pluspunkte hast du ja auch schon genannt.
Ich bin jedenfalls total sicher, dass mir das gefallen wird und Nen Hunderter
find ich nen korrekten Preis, den man auch verschmerzen könnte, wenn’s halt
doch nix taugt; aber davon gehe ich nicht aus – du warst ja auch ganz angetan.
Hab mich gestern noch ordentlich umgetan weil ich den Ninja auch schon ganz
interessant fand, aber der hat nicht so geprickelt.
Der ist sehr teuer, die Glasformen sind zwar stapelbar aber dafür ist die kleine
echt winzig und die große nicht Fisch und nicht Fleisch..
Hier sind das 2,5 und 4,5 Liter – das passt super.
Außerdem mag ich das absurd gestylte Kistchen jetzt schon, weil ich mir da halt
denke : Wenn schon bockhässlich, dann bittschön mit aplomb.
Jedenfalls freue ich mich schon wie bolle, wenn er endlich kommt. Mir schwirrt der
Kopf voller Dinge, die ich da ausprobieren möchte. Das wird bestimmt ein zwei
tolle Wochen geben mit hoffentlich lecker Zeug.
Ich verrate dir jetzt noch was bissele peinliches :
Ich hab sogar schon nen Kosenamen für den Robot > ” Wüstenwind ” 😊
“Desert Storm ” tät bestimmt auch passen, aber wer nennt schon seine Haushaltsgeräte nach missratenen amerikanischen Kriegen ??
Der Reiskocher heißt “Vietnam “- oder wegen der leckeren Reiskruste beim Persischen Reis meinetwegen auch ” Epic Fury ” und meinen Kühlschrank muss
ich – wenns dumm läuft in ” Grönland ” umtaufen ???
Ja leckts mi do am Oasch – ich bin doch nicht deppert !
Dann kannste die Heißluftfritteuse auch Rommel nennen 😉
Ey, du Wüstenfuchs – der war gut !
@an den Ölkanister
(..) Genau der isses (..)
🙂 🙂
Ich bin jedenfalls total sicher,
dass mir das gefallen wird (..) – du warst ja auch ganz angetan.
🙂 ja. Auch wenn ich wegen dem Gast zu recherchieren angefangen habe.
Es gibt tatsächlich noch ein paar andere, aber preislich sind die alle ähnlich.
(..) Wenn schon bockhässlich, dann bittschön mit aplomb.
🙂 das trifft es schon. sieht schon komisch aus. Für Europäer.
(..), die ich da ausprobieren möchte. Das wird bestimmt ein zwei
tolle Wochen geben mit hoffentlich lecker Zeug.
🙂 wenn der Glatzkoch nix dagegen hat,
können wir hier berichten 🙂
Ich hab den noch fast 4 Wochen.
(..) Kosenamen für den Robot > ” Wüstenwind ” 😊
mein Gast heisst Kochföhn.
Der Reiskocher heißt “Vietnam “- (..)
witzig, meiner ist noch namenlos.
(..) und meinen Kühlschrank muss ich… (..)
🙂 meinen taufe ich jetzt in Wärmeschrank um.
Bis ich einen neuen habe. Der aktuelle ist grade am Ende.
Scheint eine große Küchenrevolution zu sein. Bei Action gibt es so ein Zwergenteil gerade für unter 20 Euro
@Jörg: ja, genau, es gibt auch Teile um 19.99 Euro.
Die sind sehr klein, zumindest im Internet.
Das wäre dann die Camping-Version bei Stromanschluss…
@Jörg: seh ich auch so.
Da schwappt grade eine riesige Welle
asiatischer Elektrogeräte,
konkret Airfryer nach Europa.
Überall sind die Dinger zu haben.
Zwischen 300 und 19.99 Euro.
So eine uniforme Welle habe ich zuletzt,
mit den Kaffeeautomaten im Kopf.
Plötzlich gabs die überall in alles Formen
und preislich von 30-3000 Euro.
Also ob der italienische Kocher
(der, wo man unten Wasser einfüllt,
das dann durch den Kaffee gepresst wird,
und dann in den Behälter läuft)
plötzlich schlecht wäre.
Dabei ist der immer noch das Beste.
Preislich, geschmacklich und öko..
@ Haifisch
Mein Mann brüht den Kaffee mit Aufsatz direkt in die Kanne. Schon echte Liebhaber des Kaffees und Besitzer diverser Maschinen lobten seinen Kaffee als gut.
Daß die Kapseln erlaubt worden sind, ist mir schleierhaft, dieser anfallende Müll! Von wegen CO2-Fußabdruck. Auch die lästigen Drehverschlüsse an der Milchpackung, was soll das? Ecke ab und Wäscheklammer drauf, ging doch Jahrzehnte ohne.
Hast Du auch eine Bialetti? Die finde auch am Besten
Meine HLF ist von Stillstern und hat 5,8 l.
Damit schaffe ich gerade mal Pommes für zwei Leute. Mein Wunsch ist, auch Nudelauflauf, ganzen Fisch und Hähnchen darin zu garen, deshalb möchte ich eine mit zwei Schubladen. Allerdings nicht zwei verschiedene Größen, mit der kleinen wüsste ich nichts anzufangen.
Bei den HLF mit zwei gleichen Schubladen kann man die als eine große nutzen. Mein Wunschkandidat ist von Cosori, die bringt über 200 Grad und das Innenleben ist keramikbeschichtet.
Reingucken ist mir nicht wichtig. Inzwischen habe ich das Ding zwei Jahre und genügend Erfahrung.
Gestern z.B. ein Stück Lachs gemacht, 12 Minuten bei 190 Grad. Der war so richtig schön glasig und saftig, das Teil bleibt schön ganz und die Bude riecht nicht. Vom minimalen Putzaufwand gar nicht erst anzufangen.
Ich mache auch viel Gemüse darin, marinerte Zucchini werden so gut, besser als in der Pfanne.
Bin schon gespannt, was ihr Konvertiten hier alles raushaut.
Danke, Haifisch für deinen Report bisher!
ich habe letzte Woche Ofenpaprika in der HLF gemacht, bei der man die Haut abzieht
Und, sind sie gut geworden ? bestimmt..
Und genau sowas ist der Plan ;Grillgemüse, Ofenkartoffeln, ein ganzer Gockel passt auch rein und ich hab mal wieder Bock auf Moink balls und die guten griechischen Zucchini
balls und deine HLF Fladen und ( jaja ) gegrillte Fisch und haifischs Frikadellen und
undundundso…. Bin echt schon ganz fickerig….
Am ende werd ich womöglich noch vom Saulus zum Paulus.
Ja, die sind super geworden. Waren halt nicht so viele wie sonst. Resultat war aber super und richtig schön schwarz vorm Abziehen
Eines meiner Lieblingsessen im Sommer. Mit wie viel Grad hast du die geschwärzt?
200 Grad 20 Minuten bei den Kartoffeln und 35 Minuten bei 200 Grad die Paprika
Danke!
Kaffee-Automaten:
Wer auch immer die erfunden hat,
der ist steinreich geworden.
Unnütze Geräte für schwarzen Bohnensaft.
Omas Keramik-Filteraufsatz für die Kanne..
.. meditierend vor der Kanne stehend
immer wieder nachgießen.
Das Ergebnis ist wesentlich besser
als die meisten Filterkaffee-Maschinen.
Und kostet: Einen Keramik-Filter
(hält schon 70 Jahre oder so),
und immer einen frischen Papierfilter.
Man kann ganz schön lang Kaffee aufbrühen,
bis man den Gegenwert
eines Kaffeeautomaten / Filterkaffee-Automaten hat.
Der Haifisch gesteht aber:
Zu dieser profunden Einsicht ist er
durch den Kauf diverser Kaffeemaschinen
und Kaffeeautomaten gekommen.
Und – zur Zeit zischt jeden Morgen
eine Siebträgermaschine.
Der Keramikfilter der Oma steht aber griffbereit.
Und der Haifisch schüttelt jeden Morgen den Kopf
über seine Verführbarkeit zu Blödsinn…
Ich hab keine Bialetti frisch aus dem Bialetti-Shop,
aber sowas Ähnliches aus Edelstahl. No-name.
Das Ding aus Alu benutze ich nur noch beim Campen.
Das funktioniert aber seit 70 Jahren klaglos.
Auch von der Oma…
Meine heutige Zusammenarbeit mit dem Gast-Airfryer:
Französische Tarte. Ich dachte,
die braucht ja eher kurz viel Hitze.
Kann der Fryer. Also eine kleine Tarteform
mit Boden belegt, dann Creme fraiche drauf,
Aprikosenhälften drauf. Butter und Zucker großzügig.
den großen Gartopf, und erstmal 160 Grad, 10min ( ist ein Programm).
Das reicht nicht. Nochmal 15min Airfryer 180 Grad.
Jetzt sieht es gut aus. Muss noch abkühlen, dann weiß ich,
ob das so geworden ist, wie ich will.
Die restlichen Fritten von gestern wollen
auch noch ge-fryt werden. Ob das geht?
Das würde ordentlich Zeit sparen.
Geschnittene, zitronierte Fritten im Kühlschrank.
Ab in den Topf, und herrlich frische Fritten.
Das zumindest ist die Fantasie.
Morgen wollte ich diese gebratenen Paprikas versuchen.
Hab eh Paprika da…
Äh haifisch , ich denke der dreami hat keine explizite Temeraturregelung ?
Oder sind da die Ofentemperaturen für die Programme in der Gebrauchsanleitung
aufgeführt ?
@an den Ölkanister:
Der Dreame hat eine etwas schwer zugängliche
Temperaturregelung. Mal geht es, mal nicht.
Siehe Seite 25 Handbuch, Ende zweiter Absatz.
Das ist aus meiner Sicht bisher der einzige Schwachpunkt:
Diese Touch-Screen-Bedienung ist etwas volatil.
Mal geht’s, mal nicht, Im Zweifel sind es 15min 180 Grad.
Man kann die Temperatur und die Zeit einstellen,
aber das klappt nicht so zuverlässig, wie ich das gern hätte.
Ich habe noch nicht herausgefunden, woran das liegt.
Kann ein Defekt sein, oder ich zu ungeschickt.
Wird die Zeit ergeben.
Auch finde ich, der Screen ist nicht hell genug.
Er sollte weiß leuchten, nicht hellgrau.
Und weiß leuchtet nur die Anzeige “cooking”.
Es heben sich schon viele über die Unempfindlichen Buttons beklagt
– dann ist’s halt so. Ändert nix ich bin ja auch zu doof meinen
Backofen mit den Berührfeldern korrekt zu bedien…Das wird also
nicht an dir liegen.
Viele fanden auch dieses Rostblech total nervig und wabbelig und
es fliegt beim Ausleeren imer ständig raus und man kanns nicht
gescheit halten usw. Davon hast du ja nix erwähnt und ich denk
eh mit nem bissele hingebogenem Draht kann man sich da behelfen.
Und zur Temperatur hab ich schon gedacht. ich sollte mal gucken wo mein Zwischschaltbarer Dimmer abgeblieben ist. Mit den Dingern kann man manchmal hübsch was zaubern – nen Versuch
wärs ja mal wert und da passiert auch nix weil man nicht im Gerät
rumfuhrwerkt.
Aber ich denke schon, dass man auch mit den Voreinstellungen
irgendwie klarkommt.
@ Ölkanister
Du hast einen ähnlichen Duktus wie seinerzeit Mitschreiber Peter, wenn auch stark gezügelt.
Ach, es wäre auch zu albern und wenig konsequent, falls dem so wäre.
Heutiges Airfryer-Projekt Aprikosentarte:
Die Tarte ist fantastisch geworden.
So kann ich kleine Mengen machen.
Die Aprikosen waren schön weich,
zuckrig, buttrig, der Boden perfekt
und die Creme fraiche genau richtig.
Das krieg ich im Ofen schwer hin:
Diese einzelnen Stellen etwas dunkel,
wie in der Auslage beim Bäcker..
Wenn weiterhin alles so gut klappt
wie in diesem Gast-Fryer…
dann hab ich bald auch einen..
keinen Gast, sondern einen Kochsklaven. 🙂
Sehr wichtig ist, man muss sich
mit der Physik auseinandersetzen.
Einige Internetseiten beschweren sich,
dass diese Föhntöpfe nicht richtig
Muffins und Kuchen und Pizza backen.
Oder schwarze Hackbällchen innen roh produzieren.
Mal ehrlich: wie soll der Fryer das auch so können,
wie diese Tester sich das vorstellen…
Die sind sehr heiß (meist) und
im Topf tobt ein heißer, trockener Sturm..
Bei mir drehte sich die Flüssigkeit auf der Tarte,
so stark war der “desert storm”, wie Ölkanister sagte..
Das war ein Butter-Wirbel knapp vor dem Abheben 😉
Im Internet gabs einen,
der hatte 2 Drehknöpfe statt Touch-Screen.
Mal suchen, wo hatte ich den gefunden 🙁
Runter vom Gas, wenn das Resultat zu dunkel ist. Uns unterscheidet von den Anwärmern ja, dass wir auch ohne kochen können und nach den ersten Fehlversuchen wissen, wie wir dem entgegenwirken müssen über Temperatur und Zeit
Eben, wer sind wir denn hier ? Doch keine ” Anwärmer” Nietencombo.
Und wenn der Guss auf der Tarte ne neue Fönfrisur bekommt, dann wissen wir
was sonne Heißluftfriseue alles drauf hat -ist doch schick so….
@Jörg, ich würde gern die Temp
im Fryer besser regulieren.
Anscheinend geht das doch nicht wirklich,
auch nach mehrfachen Versuchen
hab ich das bis jetzt nicht richtig hingekriegt.
ich dachte, die +/- – Tasten sind für Temp und Zeit da.
Aber irgendwie .. sind die eher funktionslos.
Also hab ich bisher wohl 2 Programme benutzt.
fryen (180) und broilen (160), oder so ähnlich.
Auch wenn die Pommes und die Hackdinger,
sowie die Wurst irgendwie gut sind,
ich bin nicht ganz zufrieden.
Die Tarte war bisher das leckerste,
die ist wirklich gut gelungen.
Die Pommes kommen nie an frittierte heran.
Aus. Punkt. Basta. Es ist nicht vergleichbar.
Spätestens wenn 2 übereinanderliegen und …
Es ist eine andere Speise, die ist lecker,
aber eigentlich sollte man die umtaufen:
Backofen-Kartoffelstäbchen.
Die Hackbälle und die Wurst sind super,
da gibt es nix zu meckern.
Die vorher einzuölen hat geholfen.
Hackfleisch eher fettig fahren geht auch – das Fett brutzelt raus
und fettet dabei die Oberfläche.
Nun hat der Ölkanister recht,
er erzählte was vom blöden Gitter.
Ich finde das jetzt nicht schlimm,
aber es könnte schon lästig werden,
dieses Gitter, wo alles ganz fix anklebt.
Ich bin da jetzt nicht so empfindlich,
aber ich kann mir vorstellen,
dass einige es blöd finden, wenn Teile der Wurst / des Hack
nicht vom Gitter abgehen wollen.
Käsebrot ist nicht festgeklebt,
aber wer weiß, vielleicht war das Zufall.
Reinigen lässt es sich leicht,
die festgeklebten Reste gehen mit Wasser gut ab.
Heutiges Fazit: Für den 1Mann-Haushalt nützlich.
Es kommt mit sagenhaft kleinen Portionen klar.
Für Asiaten nützlich. Die essen unglaublich wenig.
Mal schauen, ob ich noch Anwendungen finde,
die in diesem Gerät besser werden als im Backofen.
Ansonsten bleibt es eher doch bei einem Gastspiel,
aber… noch bin ich bei Tag 3 von 4 Wochen…
Das ist ganz praktisch bei der Ninja. Die hat verschiedene Modi mit verschiedenen Temperatureinstellungen und die Zeit ist auch regelbar. Da muss man wirklich nur wissen was man will und dann macht die Maschine das auch. Die hat um die 10 Liter Volumen und hat im Angbeot 150 Euro gekostet. Gut angelegtes Geld, wenn ich das vergleiche, für 50 Euro Unterschied.
Das ist ganz praktisch bei der Ninja. Die hat verschiedene Modi mit verschiedenen Temperatureinstellungen und die Zeit ist auch regelbar. Da muss man wirklich nur wissen was man will und dann macht die Maschine das auch. Die hat um die 10 Liter Volumen und hat im Angbeot 150 Euro gekostet. Gut angelegtes Geld, wenn ich das vergleiche, für 50 Euro Unterschied.
Es gibt da die Seite Back Market mit refurbished Modellen. Da kann man nochmal günstiger schießen.
Meistens auch bei Kleinanzeigen, weil viele Leute die sowieso nicht kochen können, hinterher feststellen dass die Maschine ihnen das nicht komplett abnimmt, zu wissen was man tut. Deswegen sammel ich so viele Cook 4 me ein, wenn ich unterwegs bin. Die sind immer fast neu, oder noch neu mit Aufklebern dran.
Richtig. Crockpot und Instant Pot habe ich “wie neu” auf den Kleinanzeigen gekauft.
Mit der HLF bin ich noch nicht fündig geworden.