Tomaten, Eisbergsalat, Hirtenkäse und Minze
Minze ist echt ein geiles Zeug. Habe ich nie so gesehen und die außer bei Zaziki immer eher in Hustenbonbons, Zahnpasta und Kaugummis vermutet. Jetzt habe ich mal wieder frische Minze im Abverkauf gekauft und ich muss sagen, die ist ein wirklicher Gamechanger und gibt vielen Gerichten noch einmal richtig Schub. Hätte ich echt nicht erwartet und wohl auch noch nie darauf geachtet. Beim Salat ist es jedenfalls ein richtiger Gewinn, wenn es zum Thema passt. Ich habe zum Wetter passend ein griechisch gelesenes Gericht zubereitet und dazu passte es perfekt, aber seht selbst.
Zutaten:
3 Tomaten
1/2 Eisbergsalat
1 Zwiebel
250 Gramm Hirtenkäse
3 Zweige Minze
Dressing
50 Milliliter Olivenöl
Saft einer Zitrone
1 Teelöffel Salz
Pfeffer aus der Mühle
50 Milliliter Wasser
Tomaten in Scheiben schneiden. Teller mit dem Eisbergsalat auslegen
Tomaten darauf drapieren
Zwiebel häuten und in Ringe schneiden
Zwiebelringe über der Tomate ausbringen
Jetzt gibt es ein schnelles Dressing
Olivenöl und Salz
Den Saft einer Zitrone dazu pressen
Griechische Koteleletts sind der Grund für dieses Rezept
Mit dem Pürierstab, oder einem ESGE Zauberstab das Dressing rühren und das Salz auuflösen
Schriiiiiiiiing
Minzblätter abziehen und hacken
Minze auf dem Salat mit Hirtenkäsewürfeln verteilen
Dressing über dem Salat verteilen
Dann kann serviert werden. Der Salat ist knallfrisch mit dem Dressing, das leidlich gesalzen ist und durch den Zitronensaft richtig frisch ballert. Die Minze macht es noch frischer. Das habe ich so noch nie wahrgenommen und ich liebe es spontan.
Dazu gibt es unter anderem einen Krautsalat à la grecque
Zaziki und Polenta fries runden die Auswahl ab
Kann man machen!
Das ist frisch und höchstwahrscheinlich sogar gesund. Egal wie, stirbt es sich so deutlich fröhlicher als mit Essen aus der Mirkowelle, oder vom Bringdienst.
Viel Spaß beim Nachschnippeln und einen guten Appetit
Schön, dass du die Pfefferminze entdeckt hast. Ich habe mal in einer Vorzeige-Wohngemeinschaft gewohnt, da gab es eine Ecke im Garten, da wuchsen verschiedene Sorten Pfefferminze wie Unkraut. Das war so cool. Sommer, du holst dir einen 1 oder 2 Zweige aus dem Garten und gießt die in einer Teekanne mit heißem Wasser auf, fertig ist dein Pfefferminztee aus frischen Pflanzen. Je Sorte ein anderer Geschmack. Große Überraschung bei der Sorte namens “Spearmint” 🙂
Ich habe ja leider den brauen Daumen was Pflanzen betrifft.
Apropos Minze – letztens hörte ich im Radio von einem Rezept, Erbsencreme mit Minze. Das soll der Hammer sein. Bald versuche ich mich daran.
Meine Eltern hatten im Garten auch so eine Ecke, wo allerlei wuchs, beispielsweise Zitronenmelisse oder Schöllkraut. Die Ecke wurde eifrig abgeerntet.
Die Ecke hat der Maurer beim Haus scheinbar vergessen. Ich habe wieder versucht Basilikumtöpfe auszupflanzen. Wie immer sind die Pflanzen ertrunken, während sie vertrocknet sind. Das ist überhaupt nicht mein Talent
Minze ist ein ganz unkompliziertes Kräutlein, die wuchert und wuchert ohne dass man sie hätscheln muss.
Lediglich die richtige Sorte gilt es zu finden, da muss man im Gartencenter mal rumschnuppern. Ich koche häufig mit Minze, sehr gerne mag ich sie im Couscoussalat, oder wie in Süditalien zur Pasta mit Zucchine.
Glaubst Du nur. Auch Minze habe ich schon geschrottet. Bei mir hält gar keine Pflanze, egal was ich damit mache. Ich bin für dieses Regelmäßige auch nicht gemacht
Jörg, am RICHTIGEN Standort
wuchert Minze wie Löwenzahn…
Wenn man den nicht hat – dann gehts eben nicht.
Halbschatten, eher feucht, gern Bachufer.
Das will die Minze haben.
Wenns trocken, sonnig und vielleicht
nah am Haus ist – dann kanns auch schiefgehen.
Deswegen: das ist nicht nur brauner Daumen 😉
Bei mir wachseen nur Löwenzahn und Giersch
Klar, Haifisch, ein kleines Bächlein welches durch das Grundstück fließt, wer hat es nicht :-)))
Ich bin auch keine begeisterte Gärtnerin, aber Minze bekomme ich hin.
Barbara: genau 😉
Bach durch den Garten, kicher…
Minze mag das aber wirklich.
Bach mit oder ohne Garten…
Bei Jörg wächst Giersch und Löwenzahn.
Also gibts Löwenzahnsalat.
Bei Barbara wächst Minze,
also her mit den Cocktails.
Ich bin so selten am Ende unseres Gartens, aber ich glaube da ist tatsächlich sowas wie ein Bach, als Grenze zum angrenzenden Feld. Ich bin in den drei Jahren die wird da wohnen noch keine 15 Minuten im Garten gewesen, also keine Stunde auf jeden Fall.
Der Salat ist erfrischend, die Minze passt hervorragend dazu. Mit der Zitrone bin ich immer vorsichtig, oft nehme ich nur die Hälfte von dem, was angegeben ist.
Als ich den Eisbergsalat zerlegen wollte, war er innen schlecht, bzw. braun. Was ist denn mit den Lebensmitteln los? Man kann von außen nichts erkennen, sehr oft passiert mir das auch mit Zwiebeln.
Bei meinem neuen Kühlschrank ist im Gemüsefach immer Wasser. Hatte ich vorher nie. Da kaufe ich mir einen Liebherr für viel Geld, mit X Funktionen, mir würde es reichen, wenn ich nicht dauernd wischen müsste. Einfach nur Mist. Ich kaufe auch bei der Waschmaschine nächstens nur noch billige Teile, ohne den Eco-Scheiß, wo der Waschgang fast vier Stunden braucht.
Esther, ich versteh Deine Frustration.
Irgendwas geht da ziemlich schief bei den Geräten.
Und auch beim Gemüse.
Alles nur noch billiges Zeug,
außer man kauft im Luxusladen.
Wie war das in der DDR:
Das Volk kauft im Kaufhof,
die besseren Leute in diesen sauteuren Devisenläden?
Ich hatte vor einer Woche Siemens angeschrieben,
was denn mein Kühlschrank hätte (genaue Symptomliste).
Antwort: Bitte Termin mit Techniker vereinbaren.
Ich habe stinksauer zurückgeschrieben,
dass ich keine persönliche Empfehlung zum Neukauf brauche,
sondern eine Idee, was denn der Kühlschrank hat.
Nach 3 Tagen hat tatsächlich ein Techniker zurückgeschrieben.
Jetzt weiss ich zwar immer noch nicht, was kaputt ist,
aber ich kann mal den Vorschlägen nachgehen.
Esther, ich habe einen sauteuren Kühlschrank.
Kaputt nach 5 Jahren. Also genauer: defekt.
Vermutlich steht trotz meiner Gegenwehr
ein Neukauf ins Haus. Nach 5 Jahren!!
Der Kühlschrank meines Grossvaters, so ein
Oldtimer mit Riegel, in rosa, der läuft bis heute!
DAS sind in zwischen über 80 Jahre.
Neue Gummidichtungen, 1x Kühlflüssigkeit aufgefüllt.
Und ein Versuch, den besser zu isolieren.
Ich habe einen Backofen,
der vor Funktionen nicht mehr laufen kann.
Bezahlt wurde der auch eher
mit Goldnuggets als mit Kleingeld.
Grade eben, nach 8 Jahren kaputt.
Richtig kaputt. Zisch, krach – aus.
Hausstrom lahmgelegt, Ofen für immer aus.
Der Backofen meiner anderen Oma
funktioniert bis heute beim Enkel.
Sind inzwischen 65 Jahre.
Kann fast genauso viel wie mein “Superofen”.
Dein Kühlschrank: Wasser im Gemüsefach…
so ärgerlich. Bei mit hat ein Geschirrtuch geholfen,
das ich einfach drin liegen gelassen habe.
Und das freistochern des Ablaufs
hinten an der Kühlschrankinnenwand,
der verpilzt / verdeckt ganz gern.
Seit ich Liebherr gegen Siemens getauscht habe,
ist das Problem gelöst. Dafür ist der Siemens – kaputt :-((
Irgendwas ist ja immer
Baut Miele keine Kühlschränke? Gorjene brauchste Dir auch nicht zu kaufen. Waschmaschinen kaufe ich immer von Miele, aber gebrauchte vom Händler.
PS Esther: Dieses Vereisungs- und Wasser-Problem
ist bei einer bestimmten Liebherr-Reihe eine Krankheit,
die den Technikern gut bekannt ist.
Es trifft in dieser Reihe fast jedes Exemplar.
Das hatte ich bei meinem rausgefunden,
als ich den noch reparieren wollte.
Ich kann Dir jetzt schon sagen:
es wird ziemlich schwierig werden,
jemanden zu finden, der das repariert.
Scheint eher ein Konstruktionsfehler zu sein
@ Haifisch
Danke für Deine Zeit. Ja, es ist zum Schreien. Dann auch immer das Argument, daß er persönliche CO2-Fußabdruck klein bleiben soll, während die USA und China darauf sch…..
Wir haben kein Auto, mein Mann hat den Führerschein nicht gemacht. 15 Jahre war ich bei eine Car-Sharing-Firma. Die Autos wurden immer moderner. Einmal bekam ich das Radio nicht aus, der Vorgänger hatte es an gelassen. Alles war so supermodern, daß ich es nicht bedienen konnte.
Dann war der hintere Scheibenwischer an, den ich nicht abstellen konnte, trotz Blick ins Buch für das Auto. Ich fragte auf einem Parkplatz einen Handwerker, der mir breit grinsend das Teil abstellte.
Mir ist das zu viel. Nächstens nur einbaufähige Hündchen, nichts Teures, da der Gegenwert nicht erreicht wird.
Letztens, die Siemens Waschmaschine, erst 4 Jahre alt, schleuderte nicht mehr. Siemens soll baugleich mit Bosch sein. Die Waschmaschine meiner Mutter, von Quelle, sie wurde 35 Jahre alt. Ihre Singer Nähmaschine wurde 40 Jahre alt. Meine Pfaff ist sauempfindlich.
Einzig die Miele Spülmaschine ist die Beste. Damit bin ich zufrieden, sie war aber auch wesentlich teurer, als die anderen. Das dämliche Gebläse mit leicht geklappter Tür habe ich abgestellt. Da wird die ganze Bude geföhnt, nervt und erzeugt eine Staubaufwirbelung.
Da lob ich mir den Kobold Staubsauger von Vorwerk. Er ist noch von meinem Schwiegervater, ein asbachuraltes Teil, tut treu seinen Dienst.
Der Liebherr Kühlschrank hat eine Einstellung für den Sabbat. Dann gehen innen die Lampen nicht an. Ist das nicht doll? 😉
Zumindest bist Du mit Miele schon auf der richtigen Spur. Ich habe von denen Staubsauger, Trockner und Waschmaschine. Waschmaschine und Spülmaschine kaufe ich immer gebraucht und die hält dann so lange wie sie hält. Trockner hat damals meine Mutter neu bezahlt, als das vierte Kind unterwegs war. Die wird jetzt elf.
Nächstens nur noch Miele gebraucht. Gute Idee.
Ich habe in Berlin immer hier gekauft und habe auch schon Freunden aus Cuxhaven dort Maschinen besorgt. Sowas wird es auch in Köln geben https://sputnik-star.de/
P. S.: Mein Gemüse ist im Gemüsefach tropfnass. Ich muß es jeden Tag abwischen! Gerade habe ich Liebherr geschrieben, daß ich mein Gemüse besser auf dem Balkon aufbewahre.
Er taut selbsttätig ab. Vielleicht hole ich mir wieder einen Konventionellen und taue selber ab. Jedenfalls hat diese Technik einen Pferdefuß.
Stell mal die Antwort von Liebherr hier ein..
DAS würde mich interessieren, was die sich einfallen lassen.
Prognose: KI-Antort…
Meistens ist KI ganz schlau, wenn es nicht open AI ist
Nun, wenn jemand einen Service anfrägt, und eine Standard-KI-Antwort kriegt,
dann würde ich sagen, der Service taugt nichts.
Von Standard rede ich nicht. Wenn ich Gemini frage, warum ein Motorrad, oder ein Roller nicht fährt, bekomme ich immer sehr kausale Antworten. Ich frage auch hinterher mal, um zu schauen ob die KI eine gute Idee hat.
Mein Liebherr hat gerade mal sieben Jahre gehalten. Dann ließ er eine nach Fisch stinkende Flüssigkeit unter sich und das war irreparabel. Der jetzige ist von Bosch und bisher habe ich damit Glück. Wenn der hin ist, kaufe ich keinen “deutschen” mehr.
Genauso ärgerlich war das Thema Spülmaschine, die letzte von Siemens war die Pest und nach wenigen Jahren ebenfalls hin. Bin dann ein Wagnis eingegangen und habe einen Türken von Beko gekauft. Die wäscht und trocknet besser als alles was ich bisher hatte, und das in einer Zeit von 1.15
Was ich überhaupt nicht mag sind diese Öko Spülgänge mit über 3 Stunden, fast ein halber Arbeitstag!
Über die Miele Waschmaschine sage ich jetzt mal nix, die würde ich auch nicht mehr kaufen.
Ich kann das mit Beko bestätigen. Mein Herd ist von Beko, nachdem der Gorenje nur ein Jahr gehalten hat. Mit denen bin ich echt durch. Die wollten mich ja shcon beim Kühlschrank so ficken
Nachtrag zum Liebherr Kühlschrank: er hatte unten über dem Gemüsefach noch so ein etxtra Plastik-Schiebeteil, also unterhalb der gläsernen Stellfläche. Das war immer tropfnass. Dieses nahm ich kurzerhand raus. Seither beschlägt nichts mehr. Auch das Obst ist trocken. Sonst mußte ich täglich – ja ich sage täglich – die Äpfel abtrocknen.
Ach ne. Das hat dann geholfen.
Du hast recht Esther,
ich erinnere mich,
das war auch bei mir hilfreich.
Dieses alberne Ding rausnehmen,
und dann blieb alles trocken.
Es half nur leider nicht gegen die Eisblöcke hinten
am Ablauf des Schwitzwassers.
Das konnte ich nur durch Tücher
und durch Vergrößerung Ablaufloch bessern.
Eis machte das Ablaufloch zu.
Lösung:
Tücher trockneten das Wasser weg,
bevor es frieren konnte.
Tja, das ist dann ein selbstdenkender Kühlschrank,
der vor lauter Denken das Funktionieren verlernt hatte.
Doppelt gelegte Mikrofasertücher sind unten im Einschubfach und werden regeläßig gewechselt. Nächstens lasse ich sie weg und schaue, wie es dann aussieht. Ich habe noch Pfeifenreiniger, damit pule ich im Loch rum. Damit kein Malheur passiert, winkel ich das Ende ab. 😉
Beim Kauf des neuen Liebherrs sprach man von einer Fernbedienung über das Handy. Ich habe im Geschäft so einen Lachkrampf bekommen, daß ich froh sein kann, daß der Verläufer mich überhaupt weiter bediente und den Vertrag abschloß. Da ich in dem Geschäft schon die Spülmachine kaufte, vermute ich nun einen dezenten Vermerk ( vorsicht – kiffende Lady! ) neben der Kundennummer.
Nein, nein. Analog und manuel, daß ist meine Welt.
Ich habe gerade ein Spülmaschinenproblem gehabt und es jetzt erst provisorisch gelöst. Meine Miele werden wir so circa fünf jahre gehabt haben. Gebraucht gekauft für 300 Euro. Lief hier dreimal am Tag. Hat von jetzt auf gleich eine Fehlermeldung gegeben und nicht mehr funktioniert. Ich habe bei Kleinanzeigen geschaut wo ich eine gebrauchte Miele bekommen kann. In 60 km Entfernung. Die habe ich für 120 Euro bei so einem Catweazleverschnitt in einer windschiefen Hütte gekauft für 120 Euro. Nach Hause gefahren und da festgestellt, dass sie 1,5 cm zu hoch ist und nicht unter meine Küche passt. Catweazle angerufen und er hat gesagt, bringe Deine alter Miele mit, die repariere ich Dir zu dem Preis den Du für die andere, nicht passende Miele bezahlt hast. Also wieder 60 Km in die Pampa gefahren und die Miele alt, plus die Ersatzmiele abgekippt. Am nächsten Tag hatte Maga Geburtstag und wir haben zu dem Zeitpunkt schon drei Tage von Hand gespült. Es eilte also. Nach einer Stunde rief er mich an, meine alter Miele ist durchgerostet und irreparabel. Es hätte aber noch eine Boschmaschine. Bevor ich gar nichts habe, habe ich die dann abgeholt und zuhause in die Küche eingebaut. Ist ein echtes Downgrade, hat kein Schnellprogramm, braucht mindestens 3 Stunden für die drei Waschprogramme, aber immerhin ist sie da. Ich schaue jetzt wieder nach einer Miele und würde die Bosch dann als Backup in den Keller stellen, damit man dann nicht nackt ist.
Was für eine Odyssee!
Das Gemeine ist, dass professionelle Spülmaschinen westlich robuster sind, als die, die für private Haushalte bereitgestellt werden. Ich hatte mit Miele Spülmaschinen gearbeitet, die Laborbedarf reinigten. Sie liefen sechs mal am Tag und waren nicht kaputt zu bekommen.
Wenn ich in den Medien das Wort “Nachhaltigkeit” vernehme, könnte ich auspeien.
ich will deswegen auch wieder eine Miele haben