Kochen für Doofe und Genießer
21 Uhr in Berlin! Das ist Essen für die Woche. In einer Stunde am Tisch und mit der Rettungsfunktion für jeden Tag. Purer Geschmack und Fleischeslust. Ich hatte darauf so viel Bock, dass ich glatt vergessen habe, dazu einen Salat zu machen. Ist aber erst am Tisch aufgefallen. Zutaten für zwei Personen mit Hunger: 800 Gramm Roastbeef 1 Kilo Drillinge […]
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Pizza Holobolo, bekannt durch Funk und Fernsehen, jetzt auch in lecker. Von der Scheußlichkeit habe ich zum ersten Mal bei Rach dem Restauranttester gehört. Da sollte er ein “Restaurant” retten, bei dem alles nur aus der Tüte und aus dem Tetrapac kam und da war die Spezialität des Hauses, alles mit “Holobolo” zu übergießen. Holobolo setzt sich aus den Begriffen […]
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Pest oder Cholera? Wenn man eine Bolognese in seinem Blog zeigt, hat man immer die Wahl, ob einem jemand allwissend die Schwarte mit dem Originalrezept aus Bologna in den Nacken kloppt, oder so ne Tütenfee gerade die Geschichte von den zwanzig Minuten bis auf den Teller und Ihr Unvermögen Zusatzstoffe zu verstehen und zu vermeiden dokumentiert. Ich befinde mich mit […]
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Davon muss niemand satt werden, aber trotzdem macht so ein Salat glücklich. Das ist eine Vorspeise, oder eine Beilage. Ich schaue mir den auch einfach gerne nur an, weil ich das Farbenspiel mag. Na klar, der schmeckt auch außergewöhnlich gut, weil da alles drin und dran ist, was einen leckeren Salat ausmacht. Nicht mehr, aber eben auch nicht weniger. Zutaten […]
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Jebem ti Pizza! Gott zum Gruße! Hier mal eine echte Jugopizza auf Zuruf. Letztes Wochenende war bei mir sowas wie die kulinarische Stunde der Freigeister und meine Kinder durften sich, in Abwesenheit meiner Frau, die schrägsten Pizzen des Universums wünschen Meine LeserInnenschaft setzte dazu dann auch zusätzlich noch ein paar Ausrufezeichen. Sagt hallo zu Daniel Jeftic. Hallo Daniel, vielen Dank für […]
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Ein ganz fieser Klassiker. Der verfolgt mich schon mal ganzes Leben lang. Ich kann nicht einmal behaupten, dass das gekauft nicht schmeckt, aber einem ist schon beim Essen klar, dass da jede Menge Schrott drin ist, den es nicht braucht, angefangen mit der Mayonnaise im Fleischsalat und aufgehört bei dem Zeug zum Konservieren und Verdicken der Sülze. Deswegen habe ich […]
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Meine Antwort auf Tütenpuddding aus der Tasse und das ganze krude Zeug, das man je später der Abend ist, immer online in irgendwelchen Foren präsentiert bekommt. Gerne auch noch mit geschmolzenen Marschmallows mit scheußlich ziehenden Fäden. Zutaten: 75 Gramm Zucker (5 Esslöffel) 200 Gramm Schlagsahne 500 Milliliter Milch 30 Gramm Butter 3 gehäufte Esslöffel Speisestärke 1 Teelöffel Natron 2 Eigelb […]
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Willkommen in Glatzkochs Pizza Paradies des Horrors! Die Ausgangslage war günstig, denn meine Frau war wegen eines Messebesuchs nicht zuhause. Ich habe mit meiner Ehefrau vier kleine Kinder zwischen 2 und 8 Jahren und denen habe ich freigestellt, was es zu essen gibt. Die haben sofort Pizza gerufen und dann ganz abstruse Kombinationen genannt, für die man in Italien höchstwahrscheinlich […]
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Ich habe beim Gemüsemann am Wochenende etwas zu großzügig Tomaten eingekauft. Meine Frau sagte dann am Donnerstag zu mir, was machst Du eigentlich mit den ganzen Tomaten, die werden am Ende noch schlecht? Da habe ich mich dann kurzentschlossen daran gemacht eine Tomatensoße einzukochen, die man als Basis für ALLES nehmen kann. Für Nudelsoßen, für Pizzasoße, für Fleischgerichte, für Ketchup […]
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Das ist ein Rezept, das jeder brauchen kann, der gerne Pizza mag. Ich achte immer darauf, dass die Rezepte gelingsicher sind, dass man mit wenig Zutaten, die eigentlich jeder zuhause hat und noch weniger Werkszeug auskommt. Pizzateig ist höchstwahrscheinlich nach diversen Kuchenteigen der am häufigsten verwendete Teig in Deutschland. Aus eigener Erfahrung weiß ich aber auch, wie schwer sich viele […]
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