Kochen für Doofe und Genießer
Willkommen beim nächsten Teil meiner Weihnachtsbäckerei. Ich habe nur wenig Erfahrung mit Keksen und deswegen habe ich mir Hilfe bei der Besten auf diesem Gebiet geholt, nämlich meiner Mutter. Die ist achtundsiebzig Jahre alt und hat höchstwahrscheinlich schon einen Güterzug voller Kekse gebacken. Seit meiner Kindheit waren immer alle scharf auf ihre Kekse, ob es bei mir in der Schule, […]
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Die ersten Weihnachtsmärkte gehen schon wieder los, deswegen muss ich wohl auch mal Weihnachtsbäckerei in meinem Blog thematisieren. Das ist mein erstes Keksrezept im Blog. Davon habe ich keine Ahnung und finde das auch ziemlich fummelig. Deswegen habe ich dafür jemanden ins Boot geholt, der mich in Grund und Boden backen würde, nämlich meine Mutter. Ich bin extra von Berlin nach […]
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Damit kann man alles bespielen. Abendessen in der Woche, Komponente einer gemischten Vorspeisenplatte, Beilage zu einem Hauptgericht, Herbst und Winter, Ehefrauen und nörgelnde Kinder. Zutaten: 1 Kilo Tomaten1 Paket Mozzarella 150 Gramm Salz Pfeffer Basilikum 150 Gramm Rucola Salz Pfeffer Olivenöl Balsamicoessig Den Ofen auf 200 Grad einstellen. Mein Ofen ist eine lahme Sau und hat nur Unterhitze. Wenn Ihr […]
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Das ist eines der geilsten Rezepte, das ich jemals ausprobiert habe. Gefunden habe ich es in meiner Lieblingszeitschrift Effilee. Ich fand das spannend zu lesen, aber habe mich gefragt, wieso sollte man Margarine selbst machen? Das ist doch eh irgendwie nur Schrott. Mir war auch nicht klar, was ich Euch erzählen sollte, warum man sich ausgerechnet Margarine selbst machen sollte, […]
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Das hatte ich schon ganz lange vor, aber ich habe immer keine Maiskörner bekommen. Da habe ich aber wohl auch immer in den falschen Läden und den falschen Abteilungen geschaut. Bei Metro bin ich immer durch den Gang mit den getrockeneten Bohnen und Erbsen getigert und habe gesucht und gesucht. Letztes Wochenende hatte ich dann das Glück, die Dame an […]
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Als Mann ist man ja nicht so ein Hormonmonster die wie holde Weiblichkeit. Trotzdem passiert es mir von Zeit zu Zeit, dass ich vom Sofa aufschrecke und noch nach 22 Uhr so komische Gelüste bekomme. In diesem Fall überkam mich das Verlangen nach einem Eiersalat, der so fies wie aus der Packung sein sollte, aber natürlich ohne das was ihn […]
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Ich sage das nicht gerne, aber das ist geschmacklich eine der fünf besten Pizzen, die ich jemals gegessen habe. Das liegt nicht daran, dass ich sonst nur schlechte Pizzen esse, sondern weil das einfach eine total leckere Kombination aus super frischen Zutaten ist. Falls es sowas gibt, höchstwahrscheinlich nicht jenseits von Bozen, aber es gibt das Wort Leberkäse immerhin auf […]
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Das ist mal ein richtiger Senf! Süßer Senf selbst gemacht! Lust darauf Senf herzustellen hatte ich schon ganz lange, aber wie das immer so ist, kennt man das nur als Industrieprodukt und kann sich dementsprechend auch nur schwer vorstellen, dass das mit einfachen Mitteln in der eigenen Küche möglich ist. Die Auflösung vorweg, es ist möglich und auch nicht schwer. […]
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Jetzt kommt die nächste Stufe beim Backen und ich probiere mich Stück für Stück an die Kuchenklassiker heran. Dafür packe ich auch mal die Waage aus, weil das wohl nicht mehr so pi mal Daumen ist, wie bei den Tassenkuchen, mit denen ich mich bisher einmal um die Welt gebacken habe. Ich freue mich hier über jeden der mitlesen mag. […]
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Das ist der geilste Kuchen den ich je gegessen habe. Sage ich das öfter? Da könnt Ihr mal sehen, wie ich mich immer noch steigern kann. Dieser ist jetzt aber wirklich mal der geilste Kuchen, in echt! Zutaten: Mürbeteig selbst gemacht 2 Dosen gezuckerte Dosenmilch / Dulce de Leche 200 Gramm Vollmilch Kuvertüre Butter für die Form Das ist die […]
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