Kochen für Doofe und Genießer
Ich war beim Handelshof und habe ergebnisoffen beim Fleisch geschaut, was da mit MHD weg musste. Mir sind zwei Pakete á 500 Gramm mit Thüringer Mett in die Hände gefallen. Die pure Version habe ich Euch schon gezeigt. Ein bisschen fancier ist diese Variante, denn sie wird mit dem guten dänischen Bacon eingewickelt und obendrein mit einer selbst gemachten BBQ […]
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Für meine Familie zu kochen ist ein echtes Haifischbecken. Irgendwer mag immer gerade kein Fleisch, dann wollen welche Bacon, die anderen genau das nicht, lieber pur, oder lieber glasiert, da ist für jeden nichts dabei. Die Sonderwunschliste ist länger als die mit Aufpreisen beim Daimler und dann soll es auch noch pünktlich auf dem Tisch stehen, damit alle pünktlich ins […]
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Ich lese das eigentlich immer nur von Leuten aus dem Osten, dass es KEINE Schaschliks sind, wenn keine Leber und keine Nieren auf dem Spieß sind. Als wenn sich alles darum drehen würde, dass man noch einmal durch die Hundefutterabteilung laufen müsste, bevor man das Schaschlik nennen darf. Da geht es vor allem darum, dass es ein (Fleisch-)Spieß ist, den […]
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Man muss auch mal Glück haben. Hier hatte ich richtig viel Glück, denn das Tomahawk vom Duke of Berkshire gab es im MHD Verkauf für Kilo € 2,99 statt 22,99 plus MwSt. Davon habe ich dann natürlich noch ein paar Stücke mehr mitgenommen, weil es so vielseitig ist. Das kann man kurzbraten, schmoren, grillen, oder so wie hier unter Druck […]
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In den USA ist Chicken and waffles ein gängiges Gericht. Da wird paniertes Huhn mit Coleslaw und Ahornsirup serivert. Das habe ich vor Jahren schon einmal für meine Familie gemacht. Der ging es auch so wie Euch vor den Bildschirmen. Die einen fanden es ganz toll, den anderen gruselte es schon bei dem Gedanken. Letztens meinte dann jemand, wir könnten […]
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In Jamaica, in der Dom Rep, Kuba und der erweiterten Karibik sind die ziemlich schmerzlos und werfen auch ein Filet in heißes Öl. Ich habe das vor Jahren schon einmal mit Rindfleisch gemacht und es hat mir sehr gut gefallen. Jetzt ergab es sich gerade passend, weil ich schon andere Komponenten des Abendessens frittiert hatte, dass ich das Fleisch ebenfalls […]
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Das ist ein schnelles Abendessen, oder ein Mittagessen, wenn man nicht die Zeit im Nacken sitzen hat. Man kann es auch am Abend vorher für den nächsten Tag vorbereiten. Ich benutze meine Krups cook 4 me, Ihr könnt einen Schnellkochtopf verwenden, oder mit entsprechend mehr Zeit, geht es auch konventionell auf dem Herd, oder im Ofen. Ich habe ein Stück […]
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Ich kaufe beim Handelshof immer Bratwurst im Sonderpostenverkauf. Da kostet dann das Kilo zwischen zwei und fünf Euro aus Überhängen, oder als MHD Ware. Irgendwie werde ich sie Zuhause immer los, weil die jeder mag, egal was sonst gerade nicht von dem gemocht wird, was ich für die Familie gekocht habe. An dem Abend als ich das Bratwurstgyros gemacht habe, […]
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Beim Handelshof gab es die Fleischwurst im MHD Ausverkauf und nur klauen wäre noch günstiger gewesen. Die habe ich auf gut Glück gekauft und dachte mir, irgendwas wird schon passieren, was mich dann in die Lage versetzt, damit punkten zu können. Bei Kindern kommen so einfache Gerichte ja oft unerwartet gut an, bei Ehefrauen eher weniger. Zumindest bekommt man in […]
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Das hatte ich so gar nicht geplant, aber meine Frau will ja kein Fleisch mehr essen und dann habe ich ihr Parmigiana di Melanzane zubereitet und war von dem Backteig so begeistert, dass ich den gleich noch einmal für mein Fleisch hergstellt habe, weil ich bis zu dem Zeitpunkt noch gar nicht wusste, was ich mit dem Rest vom Vortag […]
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