Kochen für Doofe und Genießer
Endlich gibt es die Pizza für alle, die schon zum Frühstück, gerne eine auf dem Tisch stehen hätten. Willkommen in der freigeistigen Abteilung beim Kochen für doofe. Das ist wieder so eine Pizza aus dem Tollhaus. Wer bestimmt ob die schmeckt und ob die geht? Wer sie im Mund hat, nicht derjenige der darüber spricht, wie der Blinde über die […]
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Gibt es eine Kuchendiät? Wenn ja, sollte sie so aussehen. Alles was glücklich macht, knackiges Karamell, Nuss-Nougat Creme, das gute Gefühl von Haselnüssen beim Beißen, vereint dieser Kuchen auf sich. Ich nehme am Samstag zum Abschluss der Woche immer einen Kuchen mit zur Arbeit, falls mich in der Woche niemand geärgert hat. Wenn er es bis dahin nicht gemerkt hat, […]
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Schneller und einfacher Kuchen, mit dem man sich trotzdem nicht blamiert, wenn Gäste kommen, oder schon da sind. Echt sexy, weil die Zubereitung nur zehn Minuten bis in den Ofen dauert. Zutaten für 28 cm Springform, oder ein großes Backblech: Maßeinheit ist wie immer ein großer Kaffeepott 3 Pötte Mehl 1 Pott Zucker 1 Pott Mineralwasser 1 Pott Öl 3 […]
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Die Idee ist mir letztens beim Einkaufen gekommen, einen ganzen Mozzarella in einem Hefeteig für Pizza einzubacken. Da kann eigentlich nur etwas gutes dabei heraus kommen und natürlich ist das ein Fall für meinen gereiften Hefeteig, den ich immer im Kühlschrank lagern habe. Zutaten: Hefeteig selbst gemacht (anklicken, dann kommt das Teigrezept) 1 Mozzarella 125 Gramm, pro Person Tomatenmark Salz […]
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Das ist wieder so ein Wunderwerk aus Glaube, Liebe und Hoffnung. Mir ging das gekaufte Zeug beim Sauerkraut schon seit Kindesbeinen ziemlich auf die Ketten und ich wollte das immer mal selbst herstellen. Mich hat nur die Tatsache davon abgehalten, dass es Wochen dauert, wenn man sich einschlägige Rezepte anschaut. Der Weg musste also sein, es in ein paar […]
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Diese Sorte habe ich schon an meinem ersten Backabend gebacken, aber das hier war dann mein “Großauftrag” für die Weihnachtsfeier des Kindergartens. Muffins mit Marmeladenfüllung, würde ich aber als Ganzjahresrezept betrachten. Zutaten: Grundrezept für Muffins Marmelade, am besten selbst gemacht Zimt Wenn man irgendwas in einer identischen Serie produziert, dann geht das deutlich schneller, als wenn man bei der Kuchenproduktion […]
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Hallo die Damen, noch auf der Suche nach Jahresendzeitgebäck? Willkommen in der Heimat des guten Geschmacks. Hier gibt es eine meiner Versionen meines Muffin und Cupcake Experiments, mit Spekulatiusgewürz. Zutaten: Muffin Grundrezept Spekulationsgewürz Rosinen Mandeln Deko nach Wunsch und Geschmack Um auf das Rezept für den Teig zu kommen, klickt Ihr bitte auf das farblich unterlegte “Muffin Grundrezept“ Für den […]
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Wenn mir vor sieben Jahren mal einer erzählt hätte, dass ich heute Kindernudeln herstellen würde, hätte ich den erstmal stumpf gefragt, ob er schlecht gefickt hat? Nun ja, das Leben ist bunt und nun mache ich mit besonderer Freude, Kindernudeln mit jahreszeitlichem Bezug, für meine KinderterroristInnen. Zutaten: Nudeln, selbst gemacht Brühe, selbst gemacht Bockwürste selbst gekauft Salz Pfeffer Limette Tomatenmark, selbst […]
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Heute ein Glatzkoch Spezial für alle talentfreien Bäcker und Ofenverweigerer. Ich backe auch erst seit ungefähr drei Jahren und habe mir vorher, mit solchen Gebäckkrücken Nachtische und Kuchenersatz gezaubert. Deswegen schmeckt es trotzdem klasse und so kann man auch Überbestände an Pfannkuchen sinnvoll verwerten, oder mit diesem Ziel, von vornherein mehr backen, als man für eine Pfannkuchenmahlzeit benötigt. Zutaten für […]
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Willkommen in der Abteilung tausend sinnvolle Kalorien für das Wohlbefinden. Ich habe das schon öfter erwähnt, dass ich beim Backen eher ein Schlosser bin und kein filigraner Feinbäcker. Ich denke mal, ich backe auch nicht anders als ich koche. Solide und geradeaus. Zutaten für einen großen Kuchen 28 cm: 3 Kaffeepötte Mehl 1 Kaffeepott Flüssigkeit der Amarenakirchen 1 Kaffeepott Pflanzenöl […]
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