Kochen für Doofe und Genießer
Unverhofft kommt oft! Bis zum Anschnitte war ich der Meinung es gibt einen Eisbergsalat, aber der Salat ist richtig lecker und der kann es auch mal ab, wenn man ihn marinieren lässt. Knackiges Weißkraut und fruchtige Orange, mit veritabler Säure von saurer Sahne und Weißweinessig. Das weckt die Lebensgeister und ich hätte mir das nicht besser ausdenken können. Zutaten: 1 kleiner […]
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Heute mache ich mal ein ganz einfaches Essen, weil ich keine große Lust zu kochen habe. Dauert auch nur 10 Stunden! OK Kommando zurück, wenn Ihr das macht, nehmt Ihr höchstwahrscheinlich Tomatenmark aus der Tube und Nudeln aus der Packung. Dann werden es inklusive Wasser kochen vielleicht 20 Minuten sein, aber ich weiß, dass mich wieder alle von Hacke bis […]
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Wie in jeder guten Ehe haben wir zuhause auch Arbeitsteilung. Bei uns sieht das so aus, dass meine Frau die Gäste einlädt und ich koche. Spargelsuppe ist sogar bei den Kindern beliebt, die ansonsten keinen Spargel am Stück mögen. Nach knapp zwei Monaten Spargelsaison, muss man natürlich bei der Suppe variieren und für neue Highlights sorgen, damit es nicht langweilig […]
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Stelle Dir vor, Deine Frau lädt zum Spargelessen ein und Du machst den falschen Spargel. Läuft bei mir. Meine Frau war mit einer Freundin beim Italiener und sagt zu der, nein bestelle hier nicht den Spargel, das kann Jörg besser. Zutaten: 1 Kilo Spargel 300 Gramm saure Sahne Paniermehl Salz Pfeffer Zucker Paprikapulver Butter 1/2 Limette oder Zitrone Ich bekomme […]
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Auf dieses Rezept habe ich mich richtig gefreut, denn das ist eines der besten, die ich jemals gemacht habe. Dinge auf das zu reduzieren was sie sind, finde ich sehr spannend, denn kaum jemand weiß noch, wie Obst oder Gemüse eigentlich schmecken. Hier könnt Ihr sehen was passiert, wenn man Tomaten einfach mal Tomaten sein lässt. . Zutaten: 2,5 Kilo […]
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Essen ist Nebensache? Stimmt! Wenn das im Ofen steht, muss man sich nicht groß darum kümmern und hat Zeit für tausend andere Dinge. Man braucht nur ein wenig Zeit, oder kocht an einem Tag schon für den nächsten vor. Auf jeden Fall bekommt man mehr auf den Teller, als man an Zeit und Geld investiert. Zutaten für 4 Personen: 1,6 […]
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Das ist ein echt sensationelles Spargelrezept! Ich habe schon viele Varianten durch, aber das ist echt extra lecker. Ich hatte von meiner wöchentlichen Spargelration noch ein Kilo übrig und meine Frau war hin- und hergerissen zwischen ich beiße gleich vor Hunger in den Tisch und was soll man bei der Hitze bloß essen? Deswegen gab es leichten Spargel mit schwerer […]
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Samstag habe ich beim Einkaufen eine ziemlich große Tüte Champignons gekauft. Ich habe die nicht gewogen, aber es werden so 1,5 bis 2 Kilo gewesen sein und weil die weg mussten, habe ich nur € 1,50 dafür bezahlt. Deswegen gibt es diese Woche mehr mit Champignons als sonst. Zutaten für vier Personen: 500 Gramm Spaghetti 100 Gramm Bacon 500 Gramm […]
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Das ist ein guter Einstieg in ein Abendessen und jetzt bei dem warmen Wetter auch eine schöne Hauptmahlzeit. Ich hätte den Salat auch gerne Hawaii genannt, aber da ich keinen gekochten Schinken verwende, sondern Bacon, erschien mir die Namenswahl ein wenig zu gewagt. Ansonsten finden sich hier die Zutaten, die man auch beim Hawaiitoast findet, nur ohne Toast. Zutaten: 1 […]
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Das war lecker! Seit mein Lieblingslehrer mal mit acht Atü Rotwein auf dem Kessel eine halbe Nacht lang Wortmeldungen und Rezepte auf dem Bildschirm mit rotem Filzstift korrigiert hat, weiß ich dass man dieses Machwerk nur á la cordon bleu nennen darf, weil es nicht mit Kalbsfleisch gemacht wird. Cordon bleu ist ja leider so verhunzt, dass es nur eine […]
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