Kochen für Doofe und Genießer
Das ist Essen für fortgeschrittene Genießer. Wenn man das seinen Kindern zum Probieren gibt. kann man sich wunderbare Gesichter anschauen, darf aber nicht erwarten, dass es einem Kind schmeckt. Um das zu mögen, darf man bei Campari nicht weglaufen, Grapefruit, oder Chicoree mögen und wie in diesem Fall einfach Lust auf einen leckeren Kulturschock haben. Zutaten: 1 Bund Zichorie 1 […]
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Ganz schnell und einfach, einmal um die halbe Welt gereist. Krautsalat mit Curry darf man bestimmt nicht so einfach asiatisch nennen. Asien ist ja groß. Ich habe keine Ahnung, welches Asien ich damit gerade beleidigen würde. Indien? China? Takatukaland? Zutaten: 500 Gramm Weißkohl oder Spitzkohl 2-3 Möhren 1 Teelöffel Salz 1 Esslöffel Pfeffer 1 Esslöffel Zucker 1-2 Esslöffel Currypulver selbst […]
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Wenn mich jemand fräge, wen ich für die überschätztesten Köche aus Funk und Fernsehen hielte, fielen mir international immer zuerst Jamie Oliver und in Deutschland Tim Mälzer ein. Deswegen habe ich von beiden auch trotz 1900 Rezepten im Blog, keinerlei Referenzen zu bieten. Vor 15 Jahren war Jamie Oliver total im Trend und alle liebten seine unkonventionelle Art zu kochen, […]
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Auf der Grünen Woche in Berlin waren wir in der Niedersachsenhalle bei #wirkennendenlandwirt und haben dort am Stand Currywurst aus einer Bratwurst aus Aktivstallschwein und Currysoße gegessen. Das hat den Kindern sehr gut geschmeckt und das wollten sie unbedingt auch zuhause haben. Durch eine glückliche Fügung, habe ich noch zwei Pakete Bratwürste von der Firma Schulte in Lastrup mit nach […]
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Ihr habt mitbekommen, dass ich im Moment gesundheitlich ziemlich in den Seilen hänge? Mein Blutdruck ist total scheiße (hoch) und jetzt wo ich es weiß, kann ich es auch richtig merken, wie ich teilweise wie ein Porsche hochdrehe, wenn die Situation es hergibt. Drucker druckt im Laden nicht wie er soll, irgendeiner will was und nervt mich damit, weil es […]
Weiterlesenimmer noch 170 zu 100 blutdruck, kein geschmack und irgendwie wackelig unterwegs. das ist kein spaß
Weiterlesen… war heute morgen beim Arzt. Bin die nächsten 14 Tage aus dem Rennen.
Weiterlesentut mir leid. ich liege seit freitag mehr oder minder flach. deswegen kein neues rezept
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So geht bei uns schnelle Küche in der Woche, aber man fällt auch am Wochenende nicht tot um, wenn man das Essen muss, weil es wirklich gut schmeckt und auch gesund ist. Schweinefilet, frisches Gemüse, Reis, eine leckere Soße, die alles verbindet und nur gute 15 Minuten bis auf den Tisch. Mehr geht nicht von Montag bis Freitag. Zutaten: 600 […]
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Früher war vieles nicht besser, aber auf jeden Fall anders. Ich lese viel in alten Kochbüchern aus den letzten 50 Jahren und dann stolpere ich immer über Champignons, die grundsätzlich aus der Dose kommen, oder Hefe ist auch eher ein schwieriges Thema gewesen. In vielen Rezepten aus der Zeit versuchte man damals Hefe durch Backpulver zu ersetzen, weil es einen […]
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