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Geflügelsalat mal frisch und nicht von Industriemayonnaise erschlagen, mit frischen Orangenfilets, knackigem Rucolasalat und überhaupt ohne Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker. Diesen Geflügelsalat bereitet man frisch zu und isst ihn auf. Fertig! Zutaten: Hähnchenfleisch, übrig von meiner Hühnerbrühe Rucola Zwiebel Orange Banane Pflanzenöl Essig saure Sahne Salz Pfeffer Zucker Currypulver Petersilie Zwiebel häuten und zerkleinern Das Hähnchenfleisch habe ich im Kühlschrank gelagert […]

Die fleischigsten Nudeln, die ich seit langem gegessen habe, sind VEGETARISCH. Das ist echt der Kracher, was da an Geschmack drin steckt und wie voll und wie rund und wie lecker die geworden sind. Allerdings ist da auch nicht so ein Plastik Fleischersatz aus dem Supermarkt drin, sondern nur frische Zutaten. Zutaten für vier Personen: Spaghetti 1 Aubergine 6 Eier […]

Ein freundliches jebem ti boga, an die Freunde der Balkanküche! Gefüllte Paprikaschoten sind bei mir ganz weit vorne, aber weil ich so viele verschiedene Dinge koche, kommen die auch nicht so oft an die Reihe, wie ich sie gerne essen würde. Nachdem ich das Gericht vor ein paar Monaten, schon mal auf dem Herd im Topf geschmort habe, kommt jetzt […]

Zwiebelsuppe fehlte mir immer noch in meinem Blog. Schuld ist wie immer meine Frau, denn wenn es irgendwas noch nicht gibt, dann mag sie das fehlende Gericht garantiert nicht essen und ich koche es nur, wenn ich mal Strohwitwer bin. Was man in einer Woche auf ein Jahr gesehen, nach- oder vorkochen kann, was im Blog fehlt, könnt Ihr Euch […]

Ich habe lange kein Brot mehr gepostet. Deswegen habe ich ein richtig derbes Roggen-Dinkel Brot mit ganz vielen Körnern gebacken. Das meiste, was man gekauft bekommt, ist ja eher so weich und wabbelig und man hat nicht wirklich etwas im Mund. Ich wollte ein ganz festes Brot haben, das gut zu Käse, oder Schinken passt.  Zutaten: 400 Gramm Roggenmehl 200 […]

An dem Tag hat mich meine Frau am Ende gefragt, ob sie schwanger wäre, oder ich? Ich habe gleich, als ich durch die Tür kam, meinen Hefeteig für Pizza angesetzt und mir dann an einem Abend alles, was mir an dem Tag an Ideen durch den Kopf gegangen ist, von der Seele gebacken. Da kommen also noch mehr verwegene Sachen, […]