Champignonsoße mit Sahne
Von der reziproken Relation zwischen dem Vermögen selbst Soßen zu kochen und der sinnlosen Verwendung riesiger Mengen Fertigsoße, über schlecht gebratenem Fleisch, habe ich sicherlich schon öfter mal referiert. In den letzten Tagen sah ich wieder jede Menge Soßensünden, z.B. auf Basis von Tetrapachollandaise, der man lausige Dosenchampignons beigemischt hatte. Der kulinarische Pöbel jubiliert und ich sitze dazu auf meinen […]
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