Blumenkohl gebacken mit Zitrone
Sieben Zillionen Wege um einen Blumenkohl zu garen. Dieses Mal nutze ich den Backofen und gebe dem Blumenkohl, was ihm am besten tut, Salz, Chiliflocken und Säure und Röstaromen. Ich brauchte das Gemüse für eine Gemüsezusammenstellung, weil wir zu achtzehnt bei mir zuhause ein Familientreffen abgehalten haben.
Zutaten:
1 Blumenkohl
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Chiliflocken
1 Zitrone
4 Esslöffel Olivenöl
zum Servieren gehackte Petersilie
Blumenkohl mit Olivenöl begießen, salzen und bechiliflocken
Eine Zitrone in Scheiben schneiden
Zitronenscheiben kommen zum Blumenkohl in die Ofenform
Bei 200 Grad Umluft für 25 bis 30 Minuten in den Backofen stellen
Dazu gibt es diverse Salate wie Rotkraut
und Weißkraut
Cig Köfte und Acili Ezme
Ofentomaten
Zucchini
Hier kommt der Blumenkohl schon wieder aus dem Ofen zurück
Gehackte Petersilie schadet nie und dann löffelt man die gesammelte Flüssigkeit in der Ofenform über den Blumenkohl, damit sich der Geschmack verteilt. Der ist natürlich sehr lecker, weil ordentlich gewürzt wurde und weil man zum Biss auch noch die Säure der Zitrone, plus Gewürze und Olivenöl schmeckt. Das ist jedenfalls nicht Muttis Blumenkohl, breitbandig mit Fondor verwürzt
Hier ist der ganze Teller mit nichts zu essen, schmeckt nämlich nicht, wenn man führenden Töchtern glauben schenken darf. Diese Meinung hatte sie aber exklusiv
Viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit
