Kochen für Doofe und Genießer
Ich bin immer noch auf der Suche nach einer günstigen Fleischalternative zu meinem Duke of Berkshireverlust. Ich bin noch nicht so richtig fündig geworden und hangel mich im Moment mit günstigem Geflügel durch. Putenrollbraten gibt es im MHD Verkauf für € 3,90 pro Kilo, regulär um die 10 Euro. Für den Winter ist das ganz o.k, weil man so mit […]
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So gerne hätte ich mal wieder ein Stück Rind, aber da kostet das Rinderhack schon 12 oder 13 Euro pro Kilogramm und wenn ich stattdessen eine Schweinehüfte vom Duke of Berkshire für € 3,50 pro Kilo im MHD Verkauf statt für 25 Euro bekommen kann, dann nehme ich die natürlich. Besseres Fleisch für das Geld gibt es ja nicht. Jedes […]
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Da hatte ich echt Glück. Die 1,8 Kilo Packung Riesencurrywürste gab es beim Handelshof statt um die 18 Euro, für 2 Euro im MHD Verkauf. Wenn man sich diese Prügel irgendwo im Imbiss kauft, legt man dafür pro Stück zwischen € 4,50 und über 5 Euro auf den Tisch des Hauses. Um der leckeren Wurst gerecht zu werden, mache ich […]
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Wenn man aus einem bestehenden Gericht etwas ganz anderes zaubern möchte, dann ist es ein probates Mittel das in Teig einzubacken. Ich habe meistens einen Pizza- oder Pinsateig im Kühlschrank stehen, den ich für alle Eventualitäten einsetzen kann. Entweder ich entscheide das selbst wie ich ein Gericht weiter verwerte, oder eines meiner zahlreichen Kinder signalisiert mir, dass unter den diversen […]
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Hier gibt es gerade häufiger Klassiker der deutschen Küche. Ja, ich weiß Gulasch ist ungarisch, aber je weiter man von dort in nördliche Richtung geht, verändert sich auch das Rezept und die Zutatenliste. Meine Mutter hat z.B immer Paprikaschoten geschnitten und mitgeschmort, aber wenn man sich das “richtige” Rezept aus Österreich/Ungarn anschaut, dann haben die nur Paprikapulver benutzt. Bei Zwiebeln […]
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Manchmal ist es verrückt, wie eine Mahlzeit entsteht. Ich hatte eine Semerrolle vom Rind aus dem MHD Verkauf im Kühlschrank, die ich nun wirklich mal verarbeiten musste. Ich war darauf eingerichtet die am Stück, in 30 Minuten unter Druck werktagskompatibel im Druckkochtopf zu garen und dazu Kartoffeln, Nudeln, Salat usw. für die Familie zu machen. Ich habe das Stück Fleisch […]
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Meine Tochter Elisabeth ist die Weltmeisterin darin, jede Menge Erfrischungsgetränkeflaschen zu öffnen und die dann irgendwo zu vergessen, bis die Kohlensäure weg ist, um beim nächstbesten Durst die nächste Flasche zu öffnen. Ich fische die dann aus der Garderobe, aus dem Auto, aus Taschen, Rucksäcken, oder ganz profan aus Zimmerecken. Ich kaufe sowas deswegen meistens auch nur, wenn so wie […]
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Boah, ist Fleisch teuer im Moment. Selbst Schwein und Geflügel. Deswegen war ich froh, dass es im Handelshof einen Schweinerücken im MHD Verkauf für vier Euro das Kilo gab. Davon habe ich knapp 2,5 Kilo mitgenommen und für insgesamt drei Gerichte verbraucht. Den Schweinerücken in Bacon habe ich Euch schon gezeigt, hier kommt nun das leckere Gyros mit selbst gemachtem […]
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Ich hatte 2,5 Kilo Schweinerücken im MHD Verkauf für 4 Euro pro Kilo vom Handelshof. Aus dem Rest habe ich dann in diesem Rezept ein leckeres Gericht, mit dem Rest meines zwei Euro pro Kilo MHD Bacons gemacht. Dazu aus dem Bratensatz eine leckere Soße gekocht, auf Bratkartoffeln und mit Spiegeleiern rustikal serviert. Das ist ein schneller Stunt für die […]
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Willkommen zu 1a Schimpansenküche. Muss auch mal sein, wie die Leute zu sagen pflegen, bei denen es nie irgendwas gescheites zu essen gibt, die aber nie um eine Ausrede verlegen sind. Ich habe diese Berner Würste für meine Kinder gemacht, weil Emma nicht zuhause war (mag auch keinen Käse), die anderen aber schon. Und das passte ganz gut zum Rest, […]
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