Kochen für Doofe und Genießer
Freitags ist bei uns seit ein paar Wochen immer Pfannkuchentag. Das liegt daran, weil ich bis 19 Uhr arbeiten muss und meine Kinder am Freitag immer zur B1 wollen, wo sich dann die ganzen Wahnsinnigen mit ihren getunten Autos und Motorrädern treffen. Da haben sie immer was zu schauen und die freuen sich dann auch, wenn da mal ein Motorrad […]
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Heute mache ich mal ein ganz einfaches Essen, weil ich keine große Lust zu kochen habe. Dauert auch nur 10 Stunden! OK Kommando zurück, wenn Ihr das macht, nehmt Ihr höchstwahrscheinlich Tomatenmark aus der Tube und Nudeln aus der Packung. Dann werden es inklusive Wasser kochen vielleicht 20 Minuten sein, aber ich weiß, dass mich wieder alle von Hacke bis […]
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Auf dieses Rezept habe ich mich richtig gefreut, denn das ist eines der besten, die ich jemals gemacht habe. Dinge auf das zu reduzieren was sie sind, finde ich sehr spannend, denn kaum jemand weiß noch, wie Obst oder Gemüse eigentlich schmecken. Hier könnt Ihr sehen was passiert, wenn man Tomaten einfach mal Tomaten sein lässt. . Zutaten: 2,5 Kilo […]
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Essen ist Nebensache? Stimmt! Wenn das im Ofen steht, muss man sich nicht groß darum kümmern und hat Zeit für tausend andere Dinge. Man braucht nur ein wenig Zeit, oder kocht an einem Tag schon für den nächsten vor. Auf jeden Fall bekommt man mehr auf den Teller, als man an Zeit und Geld investiert. Zutaten für 4 Personen: 1,6 […]
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Das ist ein echt sensationelles Spargelrezept! Ich habe schon viele Varianten durch, aber das ist echt extra lecker. Ich hatte von meiner wöchentlichen Spargelration noch ein Kilo übrig und meine Frau war hin- und hergerissen zwischen ich beiße gleich vor Hunger in den Tisch und was soll man bei der Hitze bloß essen? Deswegen gab es leichten Spargel mit schwerer […]
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Samstag habe ich beim Einkaufen eine ziemlich große Tüte Champignons gekauft. Ich habe die nicht gewogen, aber es werden so 1,5 bis 2 Kilo gewesen sein und weil die weg mussten, habe ich nur € 1,50 dafür bezahlt. Deswegen gibt es diese Woche mehr mit Champignons als sonst. Zutaten für vier Personen: 500 Gramm Spaghetti 100 Gramm Bacon 500 Gramm […]
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Das war lecker! Seit mein Lieblingslehrer mal mit acht Atü Rotwein auf dem Kessel eine halbe Nacht lang Wortmeldungen und Rezepte auf dem Bildschirm mit rotem Filzstift korrigiert hat, weiß ich dass man dieses Machwerk nur á la cordon bleu nennen darf, weil es nicht mit Kalbsfleisch gemacht wird. Cordon bleu ist ja leider so verhunzt, dass es nur eine […]
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Mein Muttertagsessen und wie in alten Zeiten, durfte ich mal wieder zwei Frauen glücklich machen. Die Zutaten sind einfach und die Zubereitung geht gut von der Hand, ohne Höchstschwierigkeiten. Man kann die Vorbereitungen auch auf zwei Tage strecken. Zutaten: 1 Kilo Hähnchenoberkeulen entbeint Salz Pfeffer Beilagen 1 Kilo Spargel Salz Pfeffer Zucker Limette Sauce béarnaise die immer gelingt (anklicken) Spinatklöße aus […]
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Das ist eine leckere Beilage, oder gerne auch ein vegetarisches Hauptgericht. Eine gute Gelegenheit, um Kartoffeln ein bisschen spannender zu gestalten und um frischen Wind in die Küche zu bringen. Schmeckt jedenfalls richtig gut und beseitigt Hungergefühle aller Art. Zutaten: 1 Kilo Kartoffeln, gerne vom Vortag 200 Gramm Spinat 200 – 300 Gramm Mehl 1 Knoblauch 3 Eigelb Salz Pfeffer […]
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Nachdem ich gerade für die nächste Zeit schnelle Gerichte angekündigt habe, gibt es hier erstmal ein Gericht, das vier Stunden im Ofen steht. Einsicht Nummer eins, alles was richtig schmeckt, hat schon immer seine Zeit gedauert. Die gute Nachricht, morgen ist auch noch ein Tag und es macht sich von alleine im Ofen, nachdem man 15 Minuten Vorbereitungen erledigt hat. […]
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