Zaziki zack zack
Da kennt der Grieche keinen Spaß. Zaziki wird mit Joghurt gemacht und wer den mit Quark herstellt, isst auch kleine Kinder mit Senf, oder nennt es dann einfach nicht Zaziki. Easy as that! Ich brauchte mitten in der Woche eine schnelle Version, deswegen habe ich nichts freigeschnitten, entfernt, oder rausgeknetet, sondern das ist eine ganz schmutzige, aber knackige Version, bei der man sofort die warme Jahreszeit auf dem Teller hat.
Zutaten:
500 Gramm Joghurt (griechisch)
3 Minigurken
1/2 Teelöffel Salz
Reichlich Pfeffer aus der Mühle
Salzzitronenpaste (anklicken)
50 Milliliter Olivenöl
1 Esslöffel Minze
1 Knoblauchzehe
Gurke in dünne Scheiben hobeln
Grobes Salz
Olivenöl
Minze, die habe ich bei mir im Kühlschrank trocknen lassen, weil ich sie frisch nicht verbraucht habe.
Eine Knoblauchzehen pressen
Pfeffer
Alles vermischen, schon sind wir fertig.
Na ja fast, ich habe auch optischen Gründen noch ein paar Minitomaten dazu gegeben, aber die müssen nicht sein.
Damit begleitet wurden selbst gebackenes Fladenbrot, Votzi Kebap, Ofenreis mit Feta und Gedöns
Und hier großartiger Bratwurstdöner (kommt), mit Spitzkohlsalat und milden Pfefferschoten. Wenn man das alles am Stück zaubert, muss man beim Zaziki auch mal Zeit einsparen können.
Ich wünsche viel Spaß beim Nachschnippeln und einen guten Appetit.
So muss Zaziki.
Aber apropos Kinder mit Senf und Knoblauch: machst du einen unterschied zwischen Knoblauchmajonäse und Aioli? 😉
ja, mache ich schon. Knoblauchmayonnaise ist einfach mit Knoblauch und Aioli ist auf die Fresse, mehr Säure, mehr Olivenöl
Genau. Aioli ist ja nur Öl und Knofi … Soll wohl auch bis zur Majo-Konsistenz vermörserbar sein.
ja, da ist auf jeden Fall mehr Geschmack dran.
Und es passt auch viiiel besser zu Fisch und Meeresfrüchten..😁
Deine Mutter passt besser zu Fisch und Meerersfrüchten 😉